作者san4 (我不宅，只是很"居家")
看板handsomechef
標題[食譜] 香檸椒鹽軟殼蟹
時間Fri Oct 19 08:32:18 2007
材料：
(主食材)：軟殼蟹3隻（先蒸熟）
(副食材)：九層塔5g、脆漿粉1杯、蒜粉1T、洋蔥粉1T
(調味料)：檸檬椒鹽
做法：
1.軟殼蟹作好處理，切條狀，灑少許蒜粉、洋蔥粉備用。脆漿粉調糊狀備用。
2.九層塔剁細末、下油鍋炸酥，吸油備用。
3.取軟殼蟹沾脆漿粉糊，用160℃油溫炸60秒撈出吸乾油，下檸檬椒鹽拌勻入盤，灑上炸
好的九層塔提味即可。
備註：
器材：水晶碗（中*1、小*1）、油鍋*1、濾油組*1、成品盤、小盤子*3
資料來源：官方網站
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