作者hopesimple (簡單)
看板handsomechef
標題Re: [請益] 今天的雙味大福?
時間Mon Oct 1 20:57:40 2007
憑印象打的...
有錯誤或是細節部份請大家幫忙訂正
麻糬部份
1.糖25公克+太白粉30公克+牛奶一碗(節目沒說份量) 攪拌均勻
2.把以上的材料 在鍋子未加熱時就倒進去
3.開火攪拌 有點凝固時轉小火 繼續攪拌
4.攪拌到很有麻糬感覺 就是黏鍋鏟的程度 把整陀麻糬倒到粉中*
*麻糬外面的粉(上面煮好的麻糬倒在這裡)
1.黃豆粉+極細砂糖
2.芝麻粉+極細砂糖
(兩種口味)
餡料部分
--紅豆口味
1.水+紅豆 3:1 煮到紅豆爛 (水快要收乾的程度)
2.加糖
3.放到平底鍋炒 把水份收的更乾
--栗子口味
1.蒸過的栗子+動物性鮮奶油一碗+砂糖(份量我忘記了) 用果汁機打勻
2.果汁機打勻的栗子泥 用平底鍋炒到水份收乾
最後把麻糬(沾了粉)包餡 完成
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.240.156
1F：推 ck1161:高手 詳細到好像在看節目一樣 XD 10/01 21:03
2F：推 scorpioting:XD 我今天有看節目唷!! 看起來超級好吃 ^^" 10/01 21:04
3F：推 Vitorissa:重點是麻糬的做法神奇到一個不行 10/01 21:14
4F：推 staminafish:是阿德德的小屁屁 10/01 21:15
5F：推 hopesimple:牛奶麻糬我之前看日本的黃金傳說 就有這樣做過耶 10/01 21:16
6F：推 a31070283:那軟軟的麻糬看起來真的是美味可口唷~ 10/01 21:19
7F：推 choumelody:厲害哦..以後不用一邊看一邊來不及抄了..b.. 10/01 21:30