作者hopesimple (简单)
看板handsomechef
标题Re: [请益] 今天的双味大福?
时间Mon Oct 1 20:57:40 2007
凭印象打的...
有错误或是细节部份请大家帮忙订正
麻糬部份
1.糖25公克+太白粉30公克+牛奶一碗(节目没说份量) 搅拌均匀
2.把以上的材料 在锅子未加热时就倒进去
3.开火搅拌 有点凝固时转小火 继续搅拌
4.搅拌到很有麻糬感觉 就是黏锅铲的程度 把整陀麻糬倒到粉中*
*麻糬外面的粉(上面煮好的麻糬倒在这里)
1.黄豆粉+极细砂糖
2.芝麻粉+极细砂糖
(两种口味)
馅料部分
--红豆口味
1.水+红豆 3:1 煮到红豆烂 (水快要收乾的程度)
2.加糖
3.放到平底锅炒 把水份收的更乾
--栗子口味
1.蒸过的栗子+动物性鲜奶油一碗+砂糖(份量我忘记了) 用果汁机打匀
2.果汁机打匀的栗子泥 用平底锅炒到水份收乾
最後把麻糬(沾了粉)包馅 完成
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.240.156
1F：推 ck1161:高手 详细到好像在看节目一样 XD 10/01 21:03
2F：推 scorpioting:XD 我今天有看节目唷!! 看起来超级好吃 ^^" 10/01 21:04
3F：推 Vitorissa:重点是麻糬的做法神奇到一个不行 10/01 21:14
4F：推 staminafish:是阿德德的小屁屁 10/01 21:15
5F：推 hopesimple:牛奶麻糬我之前看日本的黄金传说 就有这样做过耶 10/01 21:16
6F：推 a31070283:那软软的麻糬看起来真的是美味可口唷~ 10/01 21:19
7F：推 choumelody:厉害哦..以後不用一边看一边来不及抄了..b.. 10/01 21:30