※ 引述《aoshiken (三十六雨風飄搖)》之銘言： : 因為目前在研究關於幼兒飲食方面的資訊 : 但是本身不是幼教體系出身的 : 又沒什麼機會接觸幼教工作者....0rz : 所以想要請教一下幾個問題 : 現在幼稚園大部分都不是請營養師來調配餐點 : 有的是看廚房人員來設計 : 有的則是讓幼教老師來予以設計 : 那想請問一下 各位幼教老師們在設計餐點的時候 : 除了依據衛生署公佈的熱量參考標準外 : 在菜色的拿捏上 大概是怎麼作抉擇呢 : 謝謝 如果是在台北縣市 縣市政府有給每一所已立案的幼稚園一本 幼稚園(托兒所)營養餐點的參考書 有時候我是照著那一本開出來的 但是我們在國小的附幼 因為要配合國小的營養午餐 所以現在是國小設計午餐的那個同事幫忙設計點心 這樣才不會當天出現重複的餐點 餐點的安排還要配合餐點的特色 還要煮得好看 這樣小朋友才吃得下去 如果一碗飯中黑嚕嚕的一片 或者一片綠色 小朋友也是吃不下去的 --

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