※ 引述《sElaine ()》之銘言： : ※ 引述《youko031011 (卡漫天國!!!)》之銘言： : : 我是cocolo的實習夥伴^^ : : 目前我們打算在"生蛋熟蛋"後面接著做"蛋白不見了"的科學實驗 : : 實驗步驟為... : : 水加入蛋白→加入食鹽使蛋白明顯浮起→加入醋 蛋白就會不見了 : : 想請問各位大大...為什麼加入醋蛋白就會不見了？ : : 因為考慮到小朋友一定會問原因 : : 想請教有相關經驗的大大幫我們解答 感恩>.< : 我google出來的… : 醋酸能使蛋白質變性；醋能分解蛋白質成小分子的胜類 : http://www.kongyen.com.tw/ch/knowledge/knowledge.html#06 : 胺基酸與胺基酸結合則形成胜類(雙胜類、寡胜類、多胜類)，再大者則稱為蛋白質。 : http://bioinfo.csie.ntu.edu.tw/biolearn/Chinese/protein%20structure/Protein.htm : 查不到什麼… : 講這些小朋友大概也不懂吧 : 可能要找個專業的人用比喻的方法讓小朋友懂吧 你們看到的蛋白是很多胖蛋白寶寶連在一起變成的 這個醋酸是一個魔法師喔 如果你把他加到蛋白裡面去 他就會把原來胖胖的蛋白寶寶變瘦變小,一直小到我們都看不見 XD... -- 什麼大哥？你有沒有公德心呀？ 大嚷大叫，街坊們不用睡覺阿？ 人家明天還要上班啊！你們這群敗類！ --

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