作者mshuang (竹碳烏龍)
看板gallantry
標題Re: [問題] 以前的人怎麼外帶食物
時間Sat Oct 19 11:14:28 2019
※ 引述《goneout (goneout)》之銘言：
: 請問外帶文化是現代社會才有的嗎？
: 以前的人如果外帶食物都用甚麼裝呢
: 店家會送碗到你家
: 等你吃完再去收
: 想起來非常費工
: 台灣可能無法做到
: 不知以前的人是否也是這樣做的
: 謝謝
根據考古，我們確認宋代就有外送服務，關鍵字"清明上河圖"(誰那邊有高清放大版的)
古代有食盒、溫盤，食盒就是現在一些古裝劇裡面會有的一個籃子(基本款)，高檔款
就是木胎大漆描金人物食盒這類的，更高檔我忘記哪看的還有個小炭火盆可以溫酒甚麼的
溫盤是一種特殊的中空盤子，上面放上菜餚然後注入熱水保溫
過程是這樣的，你去酒家叫菜，小二呢就會在菜餚準備好送到你家，看狀況有時會把碗盤
就放在顧客家過夜，這種狀況在台灣就是鄉下辦桌還很常見，日本和韓國現在也有，吃
完放著就會有人來收
外帶呢？生食就是用一些葉子包著外上面草繩綁好就這樣了，紙是更近代的，莫約
三十年前台灣鄉下地方還是有這種的，有時甚至就是用草繩綁著豬肉或是穿過魚鰓
就提回家了，前面講的葉子當年我記得還要洗刷洗刷在使用
還有就是自備容器去店家裝，比如二十年前常用的保溫罐、保溫便當那些，就是拿著
去自助餐甚麼的裝菜、裝粥這樣
常常我們會看到一些古文或是小說有寫打油、打酒甚麼的，就分兩種，一種是連罈子
一起賣你，現在大陸二鍋頭我記得還有這種包裝，另一種就是前面講的自備容器
印象最深的是1991年的一部電影"棋王"，快三十年了我還是記得很清楚，一個人去打油
然後用手指刮油的畫面
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1F：推 qppq: 曹操:食盒? 我送荀彧的年代就已經有了 10/19 11:17
2F：推 jason222333: 抖～～～ 10/19 12:18
3F：推 KJK7: 士四進五、車六平四 10/19 12:46
4F：推 biglafu: 果然還是要食人 10/19 12:56
5F：推 dawnny: 拍得像夯抗片的國片XXD 10/21 08:50
6F：推 amaranth: 話說棋王也是蠻奇葩的,把兩本不同作者小說拍成一部電影 10/22 09:12
7F：推 Llingjing: 鄉下辦桌的模式幾年前有遇過 10/22 16:22
8F：推 icyhot: 外送怎麼叫? 有點好奇 10/25 16:41
9F：推 perigee: 這個話題好有趣，忽然發現其實過了四五十年，生活方式就 11/06 02:24
10F：→ perigee: 已經沒什麼人記得了，可見史學研究有其難處。要獲得第一 11/06 02:24
11F：→ perigee: 手資料更是難上加難 11/06 02:24
12F：推 NIKADO: 沒有特別用文字記載的東西就很難被記下來吧 11/09 20:51
13F：→ NIKADO: 而且這樣的生活細節通常不太會有人去寫下來,畢竟也一直變 11/09 20:51
14F：→ saltlake: 所以紅樓夢才會有特別價值 11/10 04:17
15F：→ saram: 食盒在皇宮裡是一個重要的器具.皇帝吃飯的地方離廚房很遠, 11/11 23:22
16F：→ saram: 三餐要太監提著保暖的食盒來宮裡.又要提回去洗. 11/11 23:23
17F：→ saram: 想那成群的太監列隊前進真是聲勢浩大. 11/11 23:25
18F：→ saram: 有一次康熙帝召皇子們在某花園吃中餐,食口眾多,人忙翻了. 11/11 23:27
19F：→ saram: 打開食盒發現菜餚全備齊,但少了白飯.皇子們大怒說要嚴懲 11/11 23:29
20F：→ saram: 御膳房管事太監.康熙帝出面說情,他說下人忙碌總有過錯, 11/11 23:31
21F：→ saram: 斥責就好了.我平生從未處罰過一名奴才呢. 11/11 23:32
22F：→ saram: 怎麼扯到.... 11/11 23:32
23F：推 biglafu: 怎麼我以前看到的好像是少了青菜XD 11/13 01:31