作者mshuang (竹碳乌龙)
看板gallantry
标题Re: [问题] 以前的人怎麽外带食物
时间Sat Oct 19 11:14:28 2019
※ 引述《goneout (goneout)》之铭言：
: 请问外带文化是现代社会才有的吗？
: 以前的人如果外带食物都用甚麽装呢
: 店家会送碗到你家
: 等你吃完再去收
: 想起来非常费工
: 台湾可能无法做到
: 不知以前的人是否也是这样做的
: 谢谢
根据考古，我们确认宋代就有外送服务，关键字"清明上河图"(谁那边有高清放大版的)
古代有食盒、温盘，食盒就是现在一些古装剧里面会有的一个篮子(基本款)，高档款
就是木胎大漆描金人物食盒这类的，更高档我忘记哪看的还有个小炭火盆可以温酒甚麽的
温盘是一种特殊的中空盘子，上面放上菜肴然後注入热水保温
过程是这样的，你去酒家叫菜，小二呢就会在菜肴准备好送到你家，看状况有时会把碗盘
就放在顾客家过夜，这种状况在台湾就是乡下办桌还很常见，日本和韩国现在也有，吃
完放着就会有人来收
外带呢？生食就是用一些叶子包着外上面草绳绑好就这样了，纸是更近代的，莫约
三十年前台湾乡下地方还是有这种的，有时甚至就是用草绳绑着猪肉或是穿过鱼鳃
就提回家了，前面讲的叶子当年我记得还要洗刷洗刷在使用
还有就是自备容器去店家装，比如二十年前常用的保温罐、保温便当那些，就是拿着
去自助餐甚麽的装菜、装粥这样
常常我们会看到一些古文或是小说有写打油、打酒甚麽的，就分两种，一种是连坛子
一起卖你，现在大陆二锅头我记得还有这种包装，另一种就是前面讲的自备容器
印象最深的是1991年的一部电影"棋王"，快三十年了我还是记得很清楚，一个人去打油
然後用手指刮油的画面
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1F：推 qppq: 曹操:食盒? 我送荀彧的年代就已经有了 10/19 11:17
2F：推 jason222333: 抖～～～ 10/19 12:18
3F：推 KJK7: 士四进五、车六平四 10/19 12:46
4F：推 biglafu: 果然还是要食人 10/19 12:56
5F：推 dawnny: 拍得像夯抗片的国片XXD 10/21 08:50
6F：推 amaranth: 话说棋王也是蛮奇葩的,把两本不同作者小说拍成一部电影 10/22 09:12
7F：推 Llingjing: 乡下办桌的模式几年前有遇过 10/22 16:22
8F：推 icyhot: 外送怎麽叫? 有点好奇 10/25 16:41
9F：推 perigee: 这个话题好有趣，忽然发现其实过了四五十年，生活方式就 11/06 02:24
10F：→ perigee: 已经没什麽人记得了，可见史学研究有其难处。要获得第一 11/06 02:24
11F：→ perigee: 手资料更是难上加难 11/06 02:24
12F：推 NIKADO: 没有特别用文字记载的东西就很难被记下来吧 11/09 20:51
13F：→ NIKADO: 而且这样的生活细节通常不太会有人去写下来,毕竟也一直变 11/09 20:51
14F：→ saltlake: 所以红楼梦才会有特别价值 11/10 04:17
15F：→ saram: 食盒在皇宫里是一个重要的器具.皇帝吃饭的地方离厨房很远, 11/11 23:22
16F：→ saram: 三餐要太监提着保暖的食盒来宫里.又要提回去洗. 11/11 23:23
17F：→ saram: 想那成群的太监列队前进真是声势浩大. 11/11 23:25
18F：→ saram: 有一次康熙帝召皇子们在某花园吃中餐,食口众多,人忙翻了. 11/11 23:27
19F：→ saram: 打开食盒发现菜肴全备齐,但少了白饭.皇子们大怒说要严惩 11/11 23:29
20F：→ saram: 御膳房管事太监.康熙帝出面说情,他说下人忙碌总有过错, 11/11 23:31
21F：→ saram: 斥责就好了.我平生从未处罚过一名奴才呢. 11/11 23:32
22F：→ saram: 怎麽扯到.... 11/11 23:32
23F：推 biglafu: 怎麽我以前看到的好像是少了青菜XD 11/13 01:31