※ 引述《peterfood (peterfood)》之銘言： : 借魚翅的標題問一下~XD : 我記得河豚不是除了少部分得地方可食以外 : 其它都是有劇毒的 : 那最早吃河豚的人怎麼知道哪些部位可食不可食? : 總不會學神農氏嘗一口看看吧!(笑) "河豚是何時 如何成為貴重美食的呢?" 目前讀到的資料，北宋時河豚已是江南著名的美食，很昂貴， 尤其是江南人特別熟悉河豚是美食，有北方人則只紀錄＂食者必死＂(太遠，搞錯了)。 對於河豚的紀錄： 北宋李昉(河北人)太平廣記：＂食者必死＂ 北宋沈括(浙江杭州人)：＂吳人嗜河豚魚＂ 北宋梅堯臣(安徽宣城人)：＂河豚當是時，貴不數魚蝦＂ http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%B2%B3%E8%B1%9A 晉人左思《三都賦·吳都賦》便有「王鮪鯸鮐」之句，其注曰：「鯸鮐魚狀，如蝌蚪，大 者尺余，腹下白，背上青黑，有黃紋，性有毒。」沈括在《夢溪筆談》中說：「吳人嗜河 豚魚，有遇毒者，往往殺人，可為深戒。」《太平廣記》亦云：「鯸鮐魚文斑如虎，俗云 煮之不熟，食者必死。」《嘉靖江陰縣志》在「魚之屬」中提到：「河豚，……凡腹、子 、目、精、脊血有毒。」《丹徒縣志》稱：「子與眼人知去之。血藏脂內，脂至肥美，有 西施乳之稱，食者必不肯棄。苟治不法，則危矣。」清代名醫王士雄稱：「其肝、子與血 尤毒。或云去此三物，洗之極凈，食之無害。」 河魨肉極度美味，是中國「長江三鮮」（河豚、刀魚、鰣魚）之首，長江鎮江下游產的河 魨則是長江中最好的。北宋詩人梅堯臣的《范饒州坐中客語食河豚魚》描寫：「春洲生荻 芽，春岸飛楊花。河豚當是時，貴不數魚蝦。」歐陽修在《六一詩話》裡說：「河豚嘗生 於春暮，群游水上，食絮而肥。南人多與荻芽為羹，云最美。故知詩者謂只破題兩句，已 道盡河豚好處。聖俞平生苦於吟詠，以閒遠古淡為意，故其構思極艱。此詩作於樽俎之間 ，筆力雄贍，頃刻而成，遂為絕唱。」另外蘇軾也寫下「蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上 時」，並曾說河豚味道「值那一死」[2]。 -- -- Ich bin viele und wir sind eins. 吾者眾，眾者一。 Deo gratias Anglia reddit pro victoria! 是天主讓英軍得到勝利！ Sed quis custodiet ipso custodes? 守衛要由誰來守衛？ --

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