※ 引述《peterfood (peterfood)》之铭言： : 借鱼翅的标题问一下~XD : 我记得河豚不是除了少部分得地方可食以外 : 其它都是有剧毒的 : 那最早吃河豚的人怎麽知道哪些部位可食不可食? : 总不会学神农氏尝一口看看吧!(笑) "河豚是何时 如何成为贵重美食的呢?" 目前读到的资料，北宋时河豚已是江南着名的美食，很昂贵， 尤其是江南人特别熟悉河豚是美食，有北方人则只纪录＂食者必死＂(太远，搞错了)。 对於河豚的纪录： 北宋李昉(河北人)太平广记：＂食者必死＂ 北宋沈括(浙江杭州人)：＂吴人嗜河豚鱼＂ 北宋梅尧臣(安徽宣城人)：＂河豚当是时，贵不数鱼虾＂ http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%B2%B3%E8%B1%9A 晋人左思《三都赋·吴都赋》便有「王鲔鯸鲐」之句，其注曰：「鯸鲐鱼状，如蝌蚪，大 者尺余，腹下白，背上青黑，有黄纹，性有毒。」沈括在《梦溪笔谈》中说：「吴人嗜河 豚鱼，有遇毒者，往往杀人，可为深戒。」《太平广记》亦云：「鯸鲐鱼文斑如虎，俗云 煮之不熟，食者必死。」《嘉靖江阴县志》在「鱼之属」中提到：「河豚，……凡腹、子 、目、精、脊血有毒。」《丹徒县志》称：「子与眼人知去之。血藏脂内，脂至肥美，有 西施乳之称，食者必不肯弃。苟治不法，则危矣。」清代名医王士雄称：「其肝、子与血 尤毒。或云去此三物，洗之极净，食之无害。」 河魨肉极度美味，是中国「长江三鲜」（河豚、刀鱼、鲥鱼）之首，长江镇江下游产的河 魨则是长江中最好的。北宋诗人梅尧臣的《范饶州坐中客语食河豚鱼》描写：「春洲生荻 芽，春岸飞杨花。河豚当是时，贵不数鱼虾。」欧阳修在《六一诗话》里说：「河豚尝生 於春暮，群游水上，食絮而肥。南人多与荻芽为羹，云最美。故知诗者谓只破题两句，已 道尽河豚好处。圣俞平生苦於吟咏，以闲远古淡为意，故其构思极艰。此诗作於樽俎之间 ，笔力雄赡，顷刻而成，遂为绝唱。」另外苏轼也写下「蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上 时」，并曾说河豚味道「值那一死」[2]。 -- -- Ich bin viele und wir sind eins. 吾者众，众者一。 Deo gratias Anglia reddit pro victoria! 是天主让英军得到胜利！ Sed quis custodiet ipso custodes? 守卫要由谁来守卫？ --

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