作者meblessme (眾生之心皆我道場)
看板gallantry
標題[請益] 魚翅是何時 如何成為貴重美食的呢
時間Tue Nov 8 04:01:07 2011
每次看到捕魚翅被罵的新聞
就很不解
這種東西是有啥好吃的
也在餐廳工作過
多少有吃到一點
可是也沒有好吃到哪
營養 也沒聽過魚翅有多營養
就算難取得好了
難道難取得就應該貴貴的買來吞下肚子???
到底中國的古人
是何時 為何 開始把這種東西炒作成名貴食材的呢
如果是取其威猛 那幹麻不炒作鯊鞭阿
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身為服務業的一份子 我們都知道服務業的名言 "顧客永遠是對的"
但是 付你薪水的 並不是顧客 而是老板
也就是說 老板才是你最重要而且唯一的顧客
因此 服務業真正的精神 其實是 "老闆永遠是對的"
當你相信 "顧客永遠是對的" 那麼 被壓榨也只能說你活該了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.32.1.61
1F：→ amaranth:有關罵跟魚翅的問題可以去保育?板看文章 11/08 04:05
2F：→ amaranth:鯊魚主要是抓鮪魚旗魚的過程中抓到的,不是故意去抓 11/08 04:07
話說剛剛去爬鯊魚資料
看到鯊鞭 居然有半個人大
要炒作 這個還蠻值的的
※ 編輯: meblessme 來自: 114.32.1.61 (11/08 04:12)
3F：推 FantasyNova:魚翅味道本身沒什麼 ，他是吃口感的 11/08 05:33
4F：→ FantasyNova:精華是各店所料理出來放魚翅的湯(才是本事所在) 11/08 05:33
5F：→ in09:我也想知道是幾時,之前有看過一篇文章,有人從燕窩追出華人移 11/08 08:04
6F：→ in09:民的足跡,這種某族群才有的嗜好應該有很多歷史題好做吧? 11/08 08:05
7F：→ summertrees:有市場就無所謂"不是故意去抓"的說法 11/08 08:29
8F：→ kanako:summertrees，沒有漁民會喜歡抓到鯊魚，魚翅固然高價，但 11/08 11:04
9F：→ kanako:總價遠低於鮪魚旗魚等所有部位都很美味的魚 11/08 11:06
10F：→ tarzanboy:混貨真的是最大的問題阿 11/08 12:00
11F：推 ssarc:以前沒人喜歡抓鯊魚，現在是為了鯊魚出海，只要翅膀，剩下扔 11/08 12:26
12F：→ ssarc:到海裡等死 11/08 12:27
13F：推 ariadne:鯊魚又不是哺乳類動物，那鞭沒用，藍鯨鞭還比一台公車大咧 11/08 13:18
14F：推 supertako:沒記錯的話台灣人抓鯊魚一向是物盡其用的 11/08 14:05
15F：→ supertako:鯊魚全身肉都能吃 黑白切常常有人點 哪會切個翅膀就丟掉 11/08 14:06
16F：推 ariadne:鯊魚全身肉含氨（尿味重），不好處理，吃的真的不多啦 11/08 17:49
17F：→ ariadne:鯊魚煙等料理佐料的花費比鯊魚肉費用高多了 11/08 17:51
18F：→ amaranth:可以去看八卦板或保育版的文章,算有小船為了魚翅出海,造 11/08 20:03
19F：→ amaranth:成的數量減少跟遠洋漁船釣魚過程撈到的根本是九牛一毛 11/08 20:04
20F：推 bloodrose23:D頻道播的劍旗魚海上交鋒 主要捕撈旗魚的漁船有時也會 11/08 20:51
21F：→ bloodrose23:抓到鯊魚 記得他們也會把鯊魚帶回去賣而不是直接放掉 11/08 20:52
22F：→ amaranth:D台那偏向是串好的,而且似乎都是近海船?印象中啦 11/08 22:14
23F：→ amaranth:旗魚鮪魚的主要漁獲是來自幾年回國一次的遠洋漁船 11/08 22:15
24F：→ amaranth:我們的漁船在船艙有空的狀況下也會把全鯊帶回來啊,台灣對 11/08 22:16
25F：→ amaranth:鯊魚肉的研發利用可是全球數一數二喔XD 11/08 22:17
26F：→ summertrees:鯊魚肉是指豆腐鯊吧?我記得豆腐鯊也快絕種了 11/09 10:35
27F：→ summertrees:人類是一種會把一大堆動物搞到絕種的地球癌細胞 11/09 10:37
28F：→ amaranth:鯊魚煙,鯊魚排,魚丸,天婦羅,魚酥都是用一般鯊魚肉做的 11/09 15:01
29F：→ amaranth:有的是看地區,加工品會用該地量多經濟價值又差的魚做 11/09 15:03
30F：推 waddler:地殼變動跟氣候變化 地球本身就會把一大堆動物搞到絕種 11/10 20:40
31F：→ waddler:就算人類是癌細胞 也是懂得勿殺死過多正常細胞的癌細胞XD 11/10 20:42