作者WolfLord (呆呆小狼)
看板gallantry
標題Re: [問題] 有關紀效新書中的乾糧製作方法…
時間Fri Oct 30 02:18:12 2009
※ 引述《Lorenzia (爆走金魚)》之銘言：
: 1.將白米炒香，呈金黃色後，一半磨成粉，另一半收起來備用
這個部份讓我想起以前我耍懶異想天開照著某大師的小說做了
炒米，恩、首次試制就差不多是這樣米炒熟。然後我就很天真
的嚼了看看....XDDDD 我想我的牙沒有古人好，沒法子像小說
一樣拿來嚼。
然後，我又想到，如果加入沖泡的湯內應該可以作成速成茶泡飯
。ㄟ，其實是還可以，不過需要泡滿久的才會比教剛好。而且吃
起來高高低低有點怪。
剩下的就全部交給咖啡磨豆機，跟麵茶混合..這味道就真的正翻了 ：P
後來，想說既然都動手了，可不可能做出像小說一樣真的可以直
接吃的炒米。也成功了。不過作法卻跟這些書不太一樣：
我是先把白米浸泡半個鐘頭後才拿來炒。剛開始攪拌上要小心，
不可以太暴力，不然會糊掉。等炒道開始變輕，脫水後就可以比
較用力攪拌。這樣吵起來的炒米會比較松散，放在嘴裡會自己散
掉。
不過花了那麼多力氣之後，我發現......我拿去廟口（我家後面
一間廟廟口有一攤做爆米花的）讓它爆一下實在比較快，品質又
好 XD （我現在也常拿薏仁去爆，好哄我老爹吃薏仁增加纖維攝
取量）
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作別人不願作的事，是好人！。 作別人不敢作的事，是壞人！。
作別人不能作的事，是天才！。 作別人不會作的事，是…腦殘！！
WolfLord
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◆ From: 114.46.198.120
1F：→ WolfLord:寫錯，是爆米香才對。但是我常拿五穀雜糧去給他爆 XDD 10/30 02:20
2F：推 chengjiwei:生米就超硬了，還被炒乾（脫水），硬度真是難以想像@@ 10/30 02:40
3F：推 jk21234:古代的米的乾燥程度比較不如現代嗎 ??所以浸泡後剛好 ?? 10/30 06:22
4F：推 Talos:古代人吃的食物應該是比較粗跟硬啦... 10/30 11:30
5F：推 ilikebulldog:找客家人老一輩問問，小時候吃過阿罵做的，鹹的，要 10/30 11:35
6F：→ ilikebulldog:和水（熱的口感好）加頭倒粉或糖，鹹鹹甜甜當宵夜 10/30 11:36
7F：→ popoyo:應該說是用含的或直接吞 消化慢蠻止飢的... 10/30 19:56
8F：→ popoyo:讓肚子不咕嚕咕嚕的影響戰況蠻重要的 10/30 19:59