作者WolfLord (呆呆小狼)
看板gallantry
标题Re: [问题] 有关纪效新书中的乾粮制作方法…
时间Fri Oct 30 02:18:12 2009
※ 引述《Lorenzia (爆走金鱼)》之铭言：
: 1.将白米炒香，呈金黄色後，一半磨成粉，另一半收起来备用
这个部份让我想起以前我耍懒异想天开照着某大师的小说做了
炒米，恩、首次试制就差不多是这样米炒熟。然後我就很天真
的嚼了看看....XDDDD 我想我的牙没有古人好，没法子像小说
一样拿来嚼。
然後，我又想到，如果加入冲泡的汤内应该可以作成速成茶泡饭
。ㄟ，其实是还可以，不过需要泡满久的才会比教刚好。而且吃
起来高高低低有点怪。
剩下的就全部交给咖啡磨豆机，跟面茶混合..这味道就真的正翻了 ：P
後来，想说既然都动手了，可不可能做出像小说一样真的可以直
接吃的炒米。也成功了。不过作法却跟这些书不太一样：
我是先把白米浸泡半个钟头後才拿来炒。刚开始搅拌上要小心，
不可以太暴力，不然会糊掉。等炒道开始变轻，脱水後就可以比
较用力搅拌。这样吵起来的炒米会比较松散，放在嘴里会自己散
掉。
不过花了那麽多力气之後，我发现......我拿去庙口（我家後面
一间庙庙口有一摊做爆米花的）让它爆一下实在比较快，品质又
好 XD （我现在也常拿薏仁去爆，好哄我老爹吃薏仁增加纤维摄
取量）
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作别人不愿作的事，是好人！。 作别人不敢作的事，是坏人！。
作别人不能作的事，是天才！。 作别人不会作的事，是…脑残！！
WolfLord
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◆ From: 114.46.198.120
1F：→ WolfLord:写错，是爆米香才对。但是我常拿五谷杂粮去给他爆 XDD 10/30 02:20
2F：推 chengjiwei:生米就超硬了，还被炒乾（脱水），硬度真是难以想像@@ 10/30 02:40
3F：推 jk21234:古代的米的乾燥程度比较不如现代吗 ??所以浸泡後刚好 ?? 10/30 06:22
4F：推 Talos:古代人吃的食物应该是比较粗跟硬啦... 10/30 11:30
5F：推 ilikebulldog:找客家人老一辈问问，小时候吃过阿骂做的，咸的，要 10/30 11:35
6F：→ ilikebulldog:和水（热的口感好）加头倒粉或糖，咸咸甜甜当宵夜 10/30 11:36
7F：→ popoyo:应该说是用含的或直接吞 消化慢蛮止饥的... 10/30 19:56
8F：→ popoyo:让肚子不咕噜咕噜的影响战况蛮重要的 10/30 19:59