作者takau (打狗)
看板gallantry
標題[問題] 有關紀效新書中的乾糧製作方法…
時間Wed Oct 28 20:22:10 2009
在戚帥的「紀效新書」中卷五有下列記載：
「一常日，每一名各將米二升，炒黃包裹，一升研為細末，一升另包；麥麵二升，一升
用香油作煤，一升蒸熟，六合用好燒酒浸，曬乾再浸，以不入為度，研為麵，另包四合
用鹽醋曬浸，亦以不入為度，曬研為末，另包。行軍之際，非被賊圍困至緊，不許用。
出兵隨行，忘帶者，如失軍器同。」
一直很想知道他轉成白話文的真正作法是什麼…
嚐試翻了一下：
「在平常的日子裡，每名士兵各將二升的白米炒熟，其中一升把它磨成粉後包起來，另一
升則直接包起來；另取麥作成的麵？（此處不懂）二升，一升用香油作傕化物？（此處不
懂），另一升蒸熟後，取六合用好的燒酒泡（多久？），拿出來曬乾後再泡，以不入為度
？（此處不懂），再磨成麵粉，另外的四合包起來用類似的作法以鹽和醋去反覆浸曬，亦
以不入為度？（此處不懂）？，曬乾後磨成粉，另外包成一包。野外行軍的時候，除非到
了被敵人包圍狀況緊急時，不得食用。野外行軍時遺忘攜行者，比照槍械遺失辦理。」
不知道版上的大大們能不能幫我解答這個疑惑…
謝謝~~
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◆ From: 218.164.14.248
1F：推 MRZ:除了翻譯之外,我們需要一個廚房來做驗證.(應該無需C4驗證) 10/28 20:43
2F：→ takau:其實還正想問有沒有版友真的作來吃過…（逃） 10/28 20:43
3F：推 sakra:"不入為度"：再也無法吸收？ 10/28 20:54
4F：推 Smaragdos:北方的「麵」有粉的意思，米麵就是米磨的粉，南方說的 10/28 20:58
5F：→ Smaragdos:麵，北方會叫「麵條」，所以應該是麥子磨的粉？ 10/28 20:59
6F：→ popoyo:炒黃，是指小伙翻炒到表面微黃焦脆為止 這應是炒乾沒水份 10/28 21:03
7F：→ ilikebulldog:用C4催化看看 10/28 21:04
8F：推 MRZ:啊,不用作來吃了,到九份就有,這叫做"鹹光餅" 10/28 21:06
9F：→ popoyo:炒黃的米粒... 其實日本會拿去跟茶葉泡... 玄米茶是也 10/28 21:07
10F：→ MRZ:新莊也有,歹謝 10/28 21:07
11F：→ popoyo:咸光餅宜蘭也有呀 不難買到... 10/28 21:08
12F：推 Asvaghosa:推樓上 冬日的優良早餐 兼零嘴xD 10/28 21:32
13F：推 wwon:咸光餅很好吃喔 10/29 01:03
14F：推 reinherd:這就是傳說中的抗戰國軍口糧 炒米 10/29 10:12