作者Supergreen (Hi)
看板gallantry
標題[新聞] 中國早在3千年前就有消暑盛品：冷飲
時間Sat Jul 25 13:11:49 2009
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板]
作者: Supergreen (Hi) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 中國早在3千年前就有消暑盛品：冷飲
時間: Sat Jul 25 13:11:33 2009
http://n.yam.com/cna/china/200907/20090725735465.html
中國早在3千年前就有消暑盛品：冷飲
中央社╱中央社 2009-07-25 12:10
（中央社台北25日電）中國人何時發明扇子已不可考，倒是唐代在盛夏時以「涼屋」消暑
是千真萬確的事。但真正說到消暑，早在3000年前的商朝，有錢人家就已經開始在冬天鑿
冰貯藏於窖，以備來年盛夏消暑之需。
這個中國史上最早的冷飲，當時還有專人掌管，在周朝時稱之為「凌人」。「重慶晚報」
根據典故指出，「凌人」在西周時期更成為朝廷中的一員，專門負責冷飲的製作，足以說
明當時冷飲的珍貴。
古代甚至還有「冰廚」，就如同當今的空調間，「吳越春秋」中就記載越王勾踐出遊時食
宿於冰廚。不過當時要製成一間空調間，耗用人力和冰量可想而知。
唐代出現了「冰商」，開始將冰當成商品來賣，不過這些冰商認錢不認人，有時反而弄巧
成拙。
「唐摭言」就記載，冰商在街頭賣冰，路人熱不可耐都想一食為快，但冰商自以為奇貨可
居故意哄抬冰價，路人買不起都走了。沒一會兒，冰都融化了，冰商賠了本，錢也沒賺到
。
冷飲到了宋代有了新的突破。南宋詩人楊萬里曾對一種叫「冰酪」的冷飲大加讚賞；馬可
波羅來中國時，受元世祖賞賜也嚐到了當時的皇家冷飲「冰酪」。
馬可波羅後來將「冰酪」的製作技術帶回義大利，經過幾百年的輾轉流傳、演變，最後成
了今天大家常吃的「冰淇淋」鼻祖。
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1F：推 zoonead:楊萬里:還是不能不喝杯紅茶 07/25 13:57
2F：推 lkrichard:武大郎是賣PIZZA的 07/25 15:38
3F：推 turnpoint:最後一段怎麼感覺是亂扯的，反正所有西方發明都說是馬可 07/25 18:39
4F：→ turnpoint:波羅從中國帶回去的就好 07/25 18:40
5F：推 IamNotyet:大OP，看本版3185、3187兩篇本人的文章。(茶) 07/25 19:02
6F：→ IamNotyet:事實上有人說過，「醍醐」這種神秘食品可能就是冰淇淋 07/25 19:04
7F：→ IamNotyet:是說好像也不能說是OP啦XD 自己來自爆一下 囧 07/25 19:36
8F：→ oldbear:醍醐不是凝結的油脂嗎? 07/25 20:43
9F：推 heavenmoon:醍醐看酉字邊就知不會是冰淇淋 07/25 20:50
10F：→ octobird:新聞最後一段這樣寫感覺跟韓國人發明一切還真相似 07/26 03:49
11F：推 Festung:最後一段有民明書房的味道....=.=a 07/26 23:17
12F：推 IamNotyet:酥酪也是酉字邊，可跟酒精無關啊，而且正好是奶製品 07/27 16:06
13F：→ IamNotyet:《本草綱目》記載：「作酪時，上一重凝者為酥，酥上如油 07/27 16:15
14F：→ IamNotyet:者為醍醐，熬之即出，不可多得，極甘美，用處亦少。」 07/27 16:16