作者MRZ (臺大歷史系教授......Orz)
看板gallantry
標題Re: [問題] 請問古人怎麼製造冰塊?
時間Sun Jul 6 23:12:24 2008
※ 引述《x0nkg0cjrul (x0nkg0cjrul)》之銘言：
: 那古人會把冰當作食材來使用嗎？例如在飲料中加冰塊、
: 做成冰淇淋、芋頭冰、芒果冰砂等嗎？
以下節錄自屈原所寫的<招魂>:
...挫糟凍飲，酎清涼些．...
意思就是酒裡面加冰塊.
西漢時,無名氏所寫的<大招>也有提到:
...清馨凍飲，不歠役只...
有些記載則指出"挫冰"起始於唐朝,不過宋朝的時候大概才真正的開始盛行,
比如說在<東京夢華錄>中就提到了很多像是"綠豆冰雪","甘草冰涼水","雪
泡豆兒水","雪泡梅花酒","雪泡縮脾飲"之類的冰品名稱,從字面上來看,就
大概跟今天的冰砂差不多的東西吧?
當然你如果要問我這些東西賣多少錢?那我只好說請去日本的野比家找哆啦
A夢好了,因為大概只有他才能回答這樣的問題:P
(但應該不便宜.)
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1F：推 vicklin:這應該很難在夜市賣吧 嚇死人了 07/06 23:20
2F：推 IamNotyet:另外有說法「醍醐」可以指用牛奶做成的冰品──冰淇淋 07/07 14:15
3F：推 gfdsa:所以醍醐味就是指冰淇淋的味道?:P 07/07 14:55
4F：推 Anail:看起來很正常啊?不能在夜市賣嗎@@ 07/07 15:05
5F：→ MRZ:當然能,只是成本... 07/07 15:23