果夏 Grow Shop 地址：台中市南屯區向心路85號 電話：04-23830092；0800-088-997（免費專線） 營業時間：08:00-20:30 網誌圖文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/46372630 這個盛夏最美好的時光，莫過於捧著整盆的櫻桃吃到爽的這一刻， 果夏Grow Shop 美國華盛頓雙色紅白櫻桃 團購大推薦， 我真的愛死櫻桃這嬌貴的小東西了>////<. 人生第一次吃櫻桃吃到打飽嗝卻甘之如飴呀~~ 總共有一盒雙色禮盒跟整箱原封的櫻桃， 大箱跟雙色禮盒的紅櫻桃都是一樣的櫻桃， 產地為美國華盛頓州，品系則是卡片上的bin， 雙色櫻桃重量一公斤售價為980，原封箱為5公斤實重售價為2900， 果粒大小是9.5r，以紐西蘭大小判定是28mm。 櫻桃的營養價值其實蠻高的，一般水果含鐵量不高， 但是櫻桃卻富含鐵質，缺鐵貧血的人就很適合吃櫻桃， 國外甚至還有「心臟的阿司匹林」之美名。 市面上櫻桃品種會進口來台灣的約有十多種， 但有硬度、甜度高、酸度低且耐存放的大概只有三四種， 整個櫻桃產期（在台灣看得到櫻桃的時間）大約是一個半月至兩個月， 但櫻桃真正要好吃卻只有短短約2至3週，完全是期間限定的概念， 這次剛好有遇到白櫻桃的產季（大約只有一週多的時間）， 幸運的嚐到了這極少見且更為尊貴的白櫻桃XD. 白櫻桃因為色澤關係，容易影響賣像，相對成本又更高， 白櫻桃甜度約21度，紅櫻桃約20度， 酸度上白櫻桃較低，脆度則是白櫻桃較高，怪不得會較貴些， 建議吃的時候要先吃紅櫻桃（我都混在一起吃還是好吃得不得了阿XD）， 是說雖然統稱紅櫻桃，但嚴格說起來應該是深紫紅色更為精準些， 而白櫻桃其實帶點蘋果紅，像是迷你的小蘋果~ 有著寶石般漂亮的光澤，在嘴裡爆汁的櫻桃太過癮， 咬開可以看到這櫻桃好飽滿完全沒有空隙， 舌頭輕輕一繞籽肉輕鬆分離，機乎不殘留果肉在籽上。 做了一個盲猜的小實驗，白櫻桃的甜度跟口感獲得一致好評， 但我個人反而喜歡紅櫻桃的微酸，更襯櫻桃的味道， 不得不說這紅白櫻桃全都是甜的，只是紅色的是甜中帶酸， 酸度比白櫻桃多一些些，顆顆飽滿扎實，都是稍微脆脆的口感， 從來沒吃過這麼香甜的櫻桃，太讓人陶醉>////<. 想不到我居然會有吃櫻桃吃到飽的一天阿！！！ 果夏告知這次到貨應該是採收後第五天，若是預購的客人拿到貨是第二天！！ 我們是收到貨的隔天才打開來吃，櫻桃梗都還是鮮綠的， 因為非專業冷藏櫃，擔心櫻桃品質難以維持， 所以以光速嗑掉三分之二，剩下的就大家分一分帶走， 只不過是中間有一個多小時未冷藏的狀態，櫻桃很快口感就有明顯變化， （學到一課，櫻桃如果失溫一段時間的話會很容易軟掉） 再隔一天吃起來口感變得較軟些，酸度也因口感變化更為明顯， 果然是極為嬌貴的櫻桃呀orz. 真的是一點溫度改變就不行， 所以一定要好好冷藏，才能品嚐到風味最佳的櫻桃。 果夏Grow Shop對於農產品有著嚴謹的把關和堅持， 與農民進口商直接進貨，嚴選當季品質最佳的水果品種出貨， 確保顧客收到的水果都是最新鮮的！！！ 像我們上周收到的櫻桃是bin品系的（六月中後）， 但這禮拜出貨的已改成skeena這個品系（六月底七月初）， 等正在出skeena的同時又會有新的品種採收， 每一種品系的口感跟味道酸甜度都是完全不一樣的， 而品質最棒最好的，則是每年過年前的紐澳櫻桃， 所以果夏提供的是每個時節當下品質最棒的水果（不只有櫻桃）， 一年就奢侈這麼一回，相當值得阿~ --

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