作者deepdish (Keep The Faith)
看板fruits
標題[新聞]【實用有片】選鳳梨4撇步 保證甜到心裡
時間Tue May 17 20:29:00 2016
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/strange/20160517/863022/
2016年05月17日00:16
鳳梨擁有膳食纖維等多種營養，
台灣鳳梨目前種植區域以南投以南縣市、台東、花蓮都有，
有金鑽鳳梨、牛奶鳳梨、釋迦鳳梨等多種高甜度的台灣特色品種，
目前正值盛產季節，但好吃的鳳梨如何選？
讓賣場達人-家樂福全國公關經理告訴你。
(賴品伃/台北報導)
選購第一招：選外型
通常鳳梨的甜度會在下半部，所以選擇底部比較渾圓，長度不要太長，
因為太長的話，上半截會比較酸。
http://imgur.com/ylA8rqH
選購第二招：找熟度
果皮偏綠的鳳梨，熟度比較生(圖左)，大概回到家可再放一個禮拜，
但偏黃(圖右)，就是現在最好吃的時候。
http://imgur.com/pRLTo7j
選購第三招：聽聲音
手指輕彈鳳梨，聲音如果聽起來像咚咚打鼓聲，代表肉質較為細緻、甜度高。
http://imgur.com/v5v1IkD
選購第四招：看稜目
果皮的稜目大(圖左)，口感較鬆，稜目小(圖右)，口感紮實。
http://imgur.com/blLVYIH
如何保存：一般買回來的鳳梨，只需常溫保存即可，
建議將鳳梨靠在角落立式頭尾顛倒存放，
讓鳳梨底部的甜分散到頭度，會有意想不到的風味喔。
http://imgur.com/8TAbOBh
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1F：推 ug771: 推 114.36.174.93 05/17 21:14
2F：推 cordeliatai: 但是最後一個倒頭栽也會影響成熟的速183.179.111.118 05/18 12:31
3F：→ cordeliatai: 度耶。183.179.111.118 05/18 12:31
4F：→ sega117: 我都買切好的看起來黃金黃金的色澤最甜 122.146.86.112 05/19 13:53
5F：推 mustafa: 其實我吃過最好吃的鳳梨叫做甘蔗鳳梨！超 123.110.20.72 05/19 16:27
6F：→ mustafa: 甜超好吃 123.110.20.72 05/19 16:27
7F：推 Deion1: 最近也在找挑鳳梨的方法，但怎麼一堆達人 223.137.130.0 05/19 19:56
8F：→ Deion1: 都說的不一樣 223.137.130.0 05/19 19:56
9F：→ Deion1: 有的說下圓上尖像三角形的就是有打生長激 223.137.130.0 05/19 19:58
10F：→ Deion1: 素 223.137.130.0 05/19 19:58
11F：→ Deion1: 也有人說打生長激素的水分會很多，很甜 223.137.130.0 05/19 20:02
12F：→ Deion1: 可是水份少不太甜的鳳梨又不想吃，怎麼辦 223.137.130.0 05/19 20:05
13F：→ Deion1: 然後有達人說甜蜜蜜就是要選圓錐形的 223.137.130.0 05/19 20:06
14F：→ Deion1: 牛奶鳳梨就要選圓桶大目的，青色也好吃 223.137.130.0 05/19 20:08
15F：→ Deion1: 然後頭部(非葉子那邊)的切口要小，像10元 223.137.130.0 05/19 20:11
16F：→ Deion1: 若太太就不好.....等聽了一大堆，越聽越迷 223.137.130.0 05/19 20:14
17F：→ Deion1: 糊 223.137.130.0 05/19 20:14
18F：→ Greyyy: 達人的話聽聽就好，又不是在種水果的不知 114.45.72.150 05/19 22:22
19F：→ Greyyy: 道達人啥 114.45.72.150 05/19 22:22
20F：推 uzing: 我問過專門研究植物的人，他說，鳳梨打生 111.70.169.124 05/20 11:35
21F：→ uzing: 長激素都是騙人的，那是網路謠言~我都選擇 111.70.169.124 05/20 11:35
22F：→ uzing: 味道聞起來很香甜然後大目的，嗯…我不是達 111.70.169.124 05/20 11:35
23F：→ uzing: 人，但我每個星期都會買一顆鳳梨來吃 。 111.70.169.124 05/20 11:35
24F：推 adeeps: 去年看到一種品種 體型很大 但肉質細緻 61.223.114.35 05/21 17:31
25F：→ adeeps: 不過最好吃的是水蜜桃鳳梨 產期不長 61.223.114.35 05/21 17:32
26F：→ ltps0408: 倒過來讓甜度均勻是真的嗎 42.73.177.3 05/22 16:39
27F：→ acesslai: 據說倒過來放可以減緩硬的熟度 多撐一天 103.234.41.1 05/22 17:25
28F：→ Junchoon: 生長激素是謠言... 36.232.135.37 05/25 14:54
29F：→ acesslai: 基本判斷是:連續產地下雨，水多(硬)就 103.234.41.1 05/25 16:18
30F：→ acesslai: 鳳梨比較多;都沒下啥雨，幼肉(趴)的就 103.234.41.1 05/25 16:19
31F：→ acesslai: 很多，至於生長激素，看各地手法跟手路 103.234.41.1 05/25 16:20
32F：→ acesslai: 有些就古法種植，有些現代農法，沒插 103.234.41.1 05/25 16:21
33F：推 kiwi0401: 甘蔗鳳梨真的很甜！！朋友最近收成在賣 114.38.84.32 07/16 02:27