之前為了減肥，用水果來代替正餐，但是沒有任何效果。最近看電視新聞上報導其實水果 也是有熱量的！那究竟應該如何利用水果來減肥呢？ 文章內容及部分轉錄：http://jtfhealth.pixnet.net/blog/post/31910616 【大家健康 2008.06 文／劉睿杰】 夏天是水果盛產的季節，但不論選擇何種水果，都不宜把水果當主食，或是來頓「水果大 餐」，或以果汁進行「美容餐」。因為單只攝取水果的營養素，不足以補充人體每天所需 的5大營養素：醣類、脂質、蛋白質、礦物質、維生素。 水果通常糖分較高，吃多了，果糖會在肝臟中轉化成脂肪，所以絕對不宜狂吃，最多一天 2～3水果即可（一份水果約等於一拳頭的柳丁或番石榴），多吃容易累積成身體脂肪。 多吃新鮮原形的水果，果汁的營養熱量較高 「最重要的，水果要吃新鮮、原形的，盡量不要打成果汁，以免造成纖維斷裂，不知不覺 增加攝取的分量。」鄭雅分舉例，一般大人吃一顆柳丁，等於喝進120C.C.的果汁加植物 纖維，但如果改成喝果汁，可能得喝500C.C.才會產生同樣的飽足感，換算後，等於一餐 就攝取4顆柳丁（4份水果）。如果早晚各一杯，一天等於吃8顆柳丁（8份水果），早已超 過人體所需的水果營養。 --

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