營養好處多多 　　台灣蓮霧果形最大，果皮色澤深紅，果肉青脆透明且汁多，味道十分甘甜又帶有淡薄 蘋果香味，不需去皮就可食用，非常方便，營養豐富的蓮霧含有蛋白質、脂肪、礦物質、 維生素 C 、糖類、鐵、鈣等等營養物質。 　　熱量極低的蓮霧更是減重者的最佳水果良方，每 100 公克的蓮霧僅有 34 大卡熱量 ，水分含量又高，既可滿足口腹之慾，又不必擔心體重會增加，因而成為最受歡迎的減肥 水果之一。 　　蓮霧本身涵有充沛的水分，果實、葉及種子為解熱劑，根為利尿劑，在中醫食療理論 上，蓮霧性味甘平、無毒、潤肺、止咳除痰、解熱、利尿、鎮靜神經之功效。 　　尤其是在燥熱的夏天裡，從事戶外活動或者曝曬於太陽底下過久都有可能會造成脫水 現象，加上心神易煩躁、不安症狀，利尿效果好的蓮霧正好可以緩解這些不適。若因腸胃 不適而感到渾身不舒服的孩童，還可用鹽拌蓮霧來食用，也可達到消暑以及解決腸胃問題 。 　　雖然蓮霧是解渴良方，但因屬性偏涼之故，建議體質偏寒性者少量食用，尤其是當生 理期來時會產生疼痛現象的女性們，還是得控制自己的口慾，以免增加身體的負擔。 內行人都知曉吃蓮霧最好是整顆咬，從尖端咬起，才會越吃越甜，若是將蓮霧剖半、切片 就喪失了美好的風味了。 　　蓮霧要買的對，絕不能只看價格，否則花了大筆冤枉錢可就糟糕了！在台灣南部種植 蓮霧的農民說，挑選蓮霧有句口訣「黑透紅，肚臍開、皮幼幼、粒頭飽」，意思是說蓮霧 的外觀一定要果色深紅、潔淨，沒有斑點及粉狀物，臍底夠黑的蓮霧夠成熟也最甜，將之 放倒時可平穩不倒者，表示果實果肉組織很密實，無過多海棉體組織，果粒也越沉重。 --

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