作者macery (小花)
看板fruits
标题[闲聊] 水果皇帝--莲雾
时间Thu Dec 22 21:40:08 2011
营养好处多多
台湾莲雾果形最大,果皮色泽深红,果肉青脆透明且汁多,味道十分甘甜又带有淡薄
苹果香味,不需去皮就可食用,非常方便,营养丰富的莲雾含有蛋白质、脂肪、矿物质、
维生素 C 、糖类、铁、钙等等营养物质。
热量极低的莲雾更是减重者的最佳水果良方,每 100 公克的莲雾仅有 34 大卡热量
,水分含量又高,既可满足口腹之慾,又不必担心体重会增加,因而成为最受欢迎的减肥
水果之一。
莲雾本身涵有充沛的水分,果实、叶及种子为解热剂,根为利尿剂,在中医食疗理论
上,莲雾性味甘平、无毒、润肺、止咳除痰、解热、利尿、镇静神经之功效。
尤其是在燥热的夏天里,从事户外活动或者曝晒於太阳底下过久都有可能会造成脱水
现象,加上心神易烦躁、不安症状,利尿效果好的莲雾正好可以缓解这些不适。若因肠胃
不适而感到浑身不舒服的孩童,还可用盐拌莲雾来食用,也可达到消暑以及解决肠胃问题
。
虽然莲雾是解渴良方,但因属性偏凉之故,建议体质偏寒性者少量食用,尤其是当生
理期来时会产生疼痛现象的女性们,还是得控制自己的口慾,以免增加身体的负担。
内行人都知晓吃莲雾最好是整颗咬,从尖端咬起,才会越吃越甜,若是将莲雾剖半、切片
就丧失了美好的风味了。
莲雾要买的对,绝不能只看价格,否则花了大笔冤枉钱可就糟糕了!在台湾南部种植
莲雾的农民说,挑选莲雾有句口诀「黑透红,肚脐开、皮幼幼、粒头饱」,意思是说莲雾
的外观一定要果色深红、洁净,没有斑点及粉状物,脐底够黑的莲雾够成熟也最甜,将之
放倒时可平稳不倒者,表示果实果肉组织很密实,无过多海棉体组织,果粒也越沉重。
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