圖解食譜: http://bit.ly/tcAMQ9 一口咬下,先是酥脆的外皮,接著是熱騰騰的巧克力香蕉醬,豐富的口感讓人大大滿足 ! 冷冷的夜晚來一片巧克力香蕉脆餅是再幸福不過了! 食譜來源： 木不子廚房作實驗 食材： 餛飩皮,15張 成熟香蕉,1根(大型) 巧克力,20g 檸檬汁,1茶匙(可省略) 橄欖油/奶油,適量 步驟 1.食材備妥。 2.半條香蕉倒成泥，擠入檸檬汁。另外半條切片。 3.巧克力隔水加熱。 4.將巧克力拌入香蕉泥。 5.法I：餛飩皮放平，中央放上1茶匙巧克力香蕉醬。 6.再放上一片香蕉片。 7.先折上餛飩皮下擺。 8.再將餛飩皮上端折下。用手指頭將兩端壓緊。 9.法II：餛飩皮中央放上2茶匙巧克力香蕉抹醬。 10.折上餛飩皮下擺。 11.再將餛飩皮上端折下。 12.將表面塗上橄欖油/融化奶油。 13.封口面朝下放入鍋中，避免散開。使用中火煎煮。 14.將背面塗上橄欖油/融化奶油。 15.一面煎煮1分鐘左右即可翻面，過程香蕉巧克力醬會受熱膨脹(圓滾滾好可愛)， 但只要內餡不過量不用擔心爆漿。 16.兩面煎成金黃色即可。 17.盛盤，上桌。 木不子的小心得： 1.此巧克力香蕉脆餅適合現作現吃，冷了餛飩皮會變的比較硬。 2.餛飩皮/春捲皮用來取代奶油酥皮或許少了奶油香味，但仍可創造出外脆內軟的口感。 對於想要限制脂肪攝取量，又想吃甜食的朋友，或許可以善加運用。 3.餛飩皮在一般傳統市場購買一疊約50張/20元。 4.剛完成的巧克力香蕉脆餅內餡很燙，食用時務必小心！避免被燙到！ 5.木不子買到的餛飩皮尺寸6cm*7cm，請根據餛飩皮尺寸調整包入的內餡。 -- 歡迎大家拜訪木不子的廚房 (http://www.dodocook.com/kitchen/53 ) --

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