作者felixtung (felix)
看板fruits
標題[發問] 柿子發霉(筆柿柿餅)
時間Sun Oct 18 23:10:49 2009
昨天去一家柿餅加工廠走走(新埔)，看到他們有賣三種柿餅：
牛心柿、石柿 & 筆柿
其中筆柿的外表有些許白白的，業者說是糖霜，吃起來有點發效的味道，看起來
很像霉。買回家後的第二天，幾乎每個筆柿柿餅(一直冷藏在冰箱<下層>)的外表
都佈滿白白的了，請問一下，這是正常的嗎？糖霜會這麼快滲出嗎？(一天就幾乎
佈滿了)
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◆ From: 114.43.164.176
1F：→ fs0826:要看到底柿子上面有沒有菌絲之類的,如果有的話,最好不要吃! 10/21 21:58
2F：→ fs0826:其實,業者說的話也算是真的^^!!不過就是要懂得怎樣去看而已 10/21 21:59
3F：→ felixtung:經過仔細檢查後，的確是柿霜，但是吃起來還是有點霉霉的 10/21 22:05
4F：→ felixtung:味道，可能這就是它原本的味道吧！(可用水檢查，若是柿 10/21 22:06
5F：→ felixtung:霜，會溶於水中；相反地則不會) 10/21 22:06