作者MWGEMINI (那隻!)
看板fruits
標題[食記] DIY 天然熟成 香蕉 & 冰之戀 MIX
時間Mon Aug 10 14:09:20 2009
網誌圖文版
http://diary.blog.yam.com/mmigemini/article/7524005
有機會遇上種香蕉人家的話，請一定要嘗試一次的絕配組合 ^^
一般市面上可以買到的香蕉，
多半都是果實粗圓、外皮尚是淡綠色就先採收下來，
用棉被或其他軟物妥善放置、催熟，
以免很快就長出黑褐斑點影響賣相，
並不會讓它在香蕉樹上緩緩釀成深度滋味。
不過天然熟成的香蕉就不一樣了，
外皮會因為水分逐漸散失變成薄薄的一層，果肉也會更加綿密甜美，
嚐起來很有高級冰淇淋的感覺，
一口就吃得出和溫熟香蕉的差別。
有緣能吃到真正樹上熟成的香蕉，
對住在都市的人來說，是很難得的得天獨厚美味～
剛下樹的天然熟成香蕉，老實說長得相當其貌不揚。
如此天然香蕉單吃當然很過癮，
不過搭上到處都買得到的冰之戀巧克力口味，則更是美味加倍唷！
天然熟成香蕉 & 冰之戀 ＭＩＸ起來，味道超合！
因為不是要販售的香蕉，長得比較短胖，
不過真的是難以形容的濃稠深層香甜，
重點是絲毫不膩口，整盤吃完還有餘韻。
市售香蕉當然也可以搭冰之戀組合，
味道也是很棒，不過有機會的話，
一定要試試看天然熟成香蕉的美味，真的大大不同喔！
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Gemini~~ MW & Mi 的小窩 vV
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◆ From: 114.42.23.108
1F：→ Michlia:囧rz 這是南美香蕉,俗稱芭蕉,原本就比較短小... 08/11 15:12
2F：→ Michlia:不是因為要自己吃才短小...且一般芭蕉才比較能留到熟成才 08/11 15:13
3F：→ Michlia:收,否則一般香蕉熟成有些季節會軟爛,口感不佳~ 08/11 15:14
4F：→ isiisi168:...... 08/13 04:54
5F：→ MWGEMINI:^^;; 因為朋友家自己種的沒長很大...這不是芭蕉唷... 08/13 22:07
6F：→ MWGEMINI:我知道它長得很像，不過真的不是～（汗笑） 08/13 22:08
7F：→ MWGEMINI:因為我也問了一樣的問題"真的不是芭蕉嗎？！" 08/13 22:11
8F：→ MWGEMINI:被回答說不是，吃下去口感也真的不是芭蕉 <= 一般香蕉再 08/13 22:13
9F：→ MWGEMINI:濃一點的味道，不過沒有芭蕉慣有的特別酸味 08/13 22:13
10F：→ ki5257:芭蕉有酸味? 08/20 23:11
11F：→ MWGEMINI:對比起其他種類的香蕉，芭蕉的確帶有微微的酸甜味道～ 08/24 21:10
12F：→ MWGEMINI:這也是芭蕉的特色之一～～近日同一個朋友又給了我她家 08/24 21:10
13F：→ MWGEMINI:後院的熟成芭蕉，完全確定之前的是一般香蕉...差太多了 08/24 21:11
14F：→ MWGEMINI:無論形狀還是滋味都差很多，搞錯還挺困難的～ 08/24 21:12