作者MWGEMINI (那只!)
看板fruits
标题[食记] DIY 天然熟成 香蕉 & 冰之恋 MIX
时间Mon Aug 10 14:09:20 2009
网志图文版
http://diary.blog.yam.com/mmigemini/article/7524005
有机会遇上种香蕉人家的话，请一定要尝试一次的绝配组合 ^^
一般市面上可以买到的香蕉，
多半都是果实粗圆、外皮尚是淡绿色就先采收下来，
用棉被或其他软物妥善放置、催熟，
以免很快就长出黑褐斑点影响卖相，
并不会让它在香蕉树上缓缓酿成深度滋味。
不过天然熟成的香蕉就不一样了，
外皮会因为水分逐渐散失变成薄薄的一层，果肉也会更加绵密甜美，
嚐起来很有高级冰淇淋的感觉，
一口就吃得出和温熟香蕉的差别。
有缘能吃到真正树上熟成的香蕉，
对住在都市的人来说，是很难得的得天独厚美味～
刚下树的天然熟成香蕉，老实说长得相当其貌不扬。
如此天然香蕉单吃当然很过瘾，
不过搭上到处都买得到的冰之恋巧克力口味，则更是美味加倍唷！
天然熟成香蕉 & 冰之恋 ＭＩＸ起来，味道超合！
因为不是要贩售的香蕉，长得比较短胖，
不过真的是难以形容的浓稠深层香甜，
重点是丝毫不腻口，整盘吃完还有余韵。
市售香蕉当然也可以搭冰之恋组合，
味道也是很棒，不过有机会的话，
一定要试试看天然熟成香蕉的美味，真的大大不同喔！
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Gemini~~ MW & Mi 的小窝 vV
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◆ From: 114.42.23.108
1F：→ Michlia:囧rz 这是南美香蕉,俗称芭蕉,原本就比较短小... 08/11 15:12
2F：→ Michlia:不是因为要自己吃才短小...且一般芭蕉才比较能留到熟成才 08/11 15:13
3F：→ Michlia:收,否则一般香蕉熟成有些季节会软烂,口感不佳~ 08/11 15:14
4F：→ isiisi168:...... 08/13 04:54
5F：→ MWGEMINI:^^;; 因为朋友家自己种的没长很大...这不是芭蕉唷... 08/13 22:07
6F：→ MWGEMINI:我知道它长得很像，不过真的不是～（汗笑） 08/13 22:08
7F：→ MWGEMINI:因为我也问了一样的问题"真的不是芭蕉吗？！" 08/13 22:11
8F：→ MWGEMINI:被回答说不是，吃下去口感也真的不是芭蕉 <= 一般香蕉再 08/13 22:13
9F：→ MWGEMINI:浓一点的味道，不过没有芭蕉惯有的特别酸味 08/13 22:13
10F：→ ki5257:芭蕉有酸味? 08/20 23:11
11F：→ MWGEMINI:对比起其他种类的香蕉，芭蕉的确带有微微的酸甜味道～ 08/24 21:10
12F：→ MWGEMINI:这也是芭蕉的特色之一～～近日同一个朋友又给了我她家 08/24 21:10
13F：→ MWGEMINI:後院的熟成芭蕉，完全确定之前的是一般香蕉...差太多了 08/24 21:11
14F：→ MWGEMINI:无论形状还是滋味都差很多，搞错还挺困难的～ 08/24 21:12