作者joy700518 (joy)
看板fruits
標題[新聞] 吃出古早味! 番茄沾醬加豆豉
時間Thu Sep 11 19:05:29 2008
吃出古早味! 番茄沾醬加豆豉
http://news.ftv.com.tw/LifeInfo/life_news.aspx?sno=2008911U11M1&lifetype=3
水果蕃茄也能有多種吃法，除了蕃茄夾蜜餞之外，其實，還有一種古早吃法，在屏東市大
埔里有一家專賣蕃茄拼盤的老店，靠著特調沾醬，讓不少想回味或品嚐古早味蕃茄切盤的
老顧客主動上門。
60年的老店沒有店面，唯一的攤位就是這個50多年前父親留下的推車，沒有斗大的招牌，
只靠新鮮蕃茄搭配特調古早味沾醬，抓住顧客的心。
店裡的金字招牌蕃茄切盤，怎麼吃才對味?關鍵就在這個沾醬，老闆延用父親留傳的特調
醬油膏加入豆豉醬、薑末、甘草粉和些許糖粉，蕃茄配上特製沾醬，讓顧客吃到南台灣獨
有的古早味。
除了蕃茄拼盤之外，還有這個加入熬煮過的黑糖漿加甘草粉現榨蕃茄汁可以選擇，老闆說
只要顧客上門，包準一年四季都可以吃到這個古早的好滋味。(民視新聞陳乃瑛、陳凱茂
屏東報導)
【訊息】 大埔蕃茄盤 | 0937388726 | 屏東市大埔里忠孝路柳州街51號
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.219.6.98
1F：推 DTapir:台南番茄？ 超好吃的醬～~~ 09/12 11:44
2F：推 blue010679:高雄旗津番茄也醬吃 09/27 23:29
3F：推 regla520:我在台南花園夜市看過這個醬 可以單買 沾番茄真的很好吃 10/08 01:38