作者joy700518 (joy)
看板fruits
标题[新闻] 吃出古早味! 番茄沾酱加豆豉
时间Thu Sep 11 19:05:29 2008
吃出古早味! 番茄沾酱加豆豉
http://news.ftv.com.tw/LifeInfo/life_news.aspx?sno=2008911U11M1&lifetype=3
水果蕃茄也能有多种吃法，除了蕃茄夹蜜饯之外，其实，还有一种古早吃法，在屏东市大
埔里有一家专卖蕃茄拼盘的老店，靠着特调沾酱，让不少想回味或品嚐古早味蕃茄切盘的
老顾客主动上门。
60年的老店没有店面，唯一的摊位就是这个50多年前父亲留下的推车，没有斗大的招牌，
只靠新鲜蕃茄搭配特调古早味沾酱，抓住顾客的心。
店里的金字招牌蕃茄切盘，怎麽吃才对味?关键就在这个沾酱，老板延用父亲留传的特调
酱油膏加入豆豉酱、姜末、甘草粉和些许糖粉，蕃茄配上特制沾酱，让顾客吃到南台湾独
有的古早味。
除了蕃茄拼盘之外，还有这个加入熬煮过的黑糖浆加甘草粉现榨蕃茄汁可以选择，老板说
只要顾客上门，包准一年四季都可以吃到这个古早的好滋味。(民视新闻陈乃瑛、陈凯茂
屏东报导)
【讯息】 大埔蕃茄盘 | 0937388726 | 屏东市大埔里忠孝路柳州街51号
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1F：推 DTapir:台南番茄？ 超好吃的酱～~~ 09/12 11:44
2F：推 blue010679:高雄旗津番茄也酱吃 09/27 23:29
3F：推 regla520:我在台南花园夜市看过这个酱 可以单买 沾番茄真的很好吃 10/08 01:38