圖文: http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/9926131 選購鳳梨是有絕招的, 你可不知道了吧!! 坦白說: 我跟鳳梨一點也不熟!! 因為我討厭它討厭20多年了!! 不過因為爸爸這次自己種 了鳳梨, 所以不得不了解了一下鳳梨這傢伙!! 鳳梨專家爸爸說: 1. 看熟度! 不要看鳳梨的皮青青的, 以為它還沒好還沒成熟, 想要多放幾天等鳳梨變黃.. ...錯!!! 鳳梨摘下來就可以切了, 要是放個三五天, 等到看到鳳梨皮變黃, 其實鳳梨也 差不多要爛掉了! 所以, 不要以為鳳梨皮要黃黃的才會甜~~ ps.看鳳梨的屁股, 只要鳳梨的屁股黃了, 加上只要是清脆飽滿的肉聲, 即使身體還是青青 的, 這顆鳳梨就是可以吃的了喔!! 2. 判斷 "肉聲"! 果農俗稱的 "肉聲果" ! 這實在是很籠統....爸爸是說, 敲鳳梨的感覺, 就像是在敲自己身上肉的感覺, 所發出來的聲音! 這種肉聲跟鼓聲是不一樣的!! (我覺 得這真的很籠統, 如果不是天天敲, 哪聽的出來阿?? 要買鳳梨還是請果農幫忙選比較實際 ) 3. 重量! 看看鳳梨的外表，是不是果實都很結實飽滿，一拿起來有重量感，鳳梨皮清潔光 亮無瑕疵裂縫、或是挫傷. 新鮮的鳳梨聞起來有一股濃郁特殊的鳳梨香味，汁多甜度高， 酸味低. 因為鳳梨表皮凹凸不平整，還有毛刺, 因此切除果皮時也要一併切除才能吃喔! -- 好康的都在這 來挖寶吧! http://blog.xuite.net/citrate0527/blog --

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