日前去海邊玩經過漁港 一時嘴饞買了顆海膽回來 因為攤販不提供殺膽取卵的服務 只好自己殺 我連魚都沒殺過@@ 照攤販的說法　拿把剪刀從其肛門(兼嘴巴)刺進去 然後沿著黑白相間的條紋剪開~~(抖) 哇塞　刺都用噴的　還噴到我眼睛 幸好我夠冷靜　安全取出來了 殺海膽最好戴個護目鏡　不然剪刀的應力會讓被剪斷的刺往反方向噴 接著把剪開的海膽剝開~~(抖)　手還會被刺到 裡面有5條肥美的卵巢　和日式料理店的海膽不一樣　是新鮮的橘黃色 趕緊拿湯匙取下來　新鮮的果然入口即化 像蝦腦卻又不那麼苦澀　像蟹黃卻又不那麼腥騷　質地鮮甜　又有股大海的味道 我感覺得到日本美食節目主持人陶醉其中的那種心情 其他的部分　除了殼以外都不要浪費　拿去餵魚 雖然自己殺有點麻煩 不過比起花大錢去日式料理店吃一兩條冷凍海膽　算是划算多了 下次有經過再去買來吃～ --

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