作者Alexiell (=w=)
看板fastfood
標題Re: [討論] 必勝客員工：公司削價競爭又惡搞餐點
時間Fri Apr 5 16:53:44 2024
不得不說為了降低成本
必勝客披薩配料變化真的很有感
以前紅椒 青椒 杏鮑菇都是台灣新鮮切的
現在都是某國冷凍貨 或是罐頭取代
而且餡料有紅椒和番茄 通通變成冷凍番茄
像是壽喜雪花牛的蛋絲 紅椒 杏鮑菇拿掉變成冷凍番茄 罐頭洋菇
超級總匯的牛肉 黑橄欖拿掉
(這樣跟原本的六小福幾乎一樣 六小福只好下架了)
泡菜燒肉的泡菜原本是新鮮做的只能保存半個月吧?!
變成黏黏糊糊碎碎的可以保存幾個月
彩蔬鮮菇的"菇"原本有鮑魚菇和洋菇 現在只剩洋菇
燻雞絲蘑菇和黃金和風雞的洋蔥 也是直接拿掉
披薩上面灑的粉也都改成洋香菜葉(之前和風的會用海苔粉)
很多口味吃起來都很像(底醬一樣 餡料又都重複性高)
以前必勝客為了走高價路線 材料算蠻用心的
像是鬆厚餅皮和芝心餅皮用的番茄醬其實不一樣
鬆厚餅皮 芝心餅皮 薄脆餅皮用的部分材料也不一樣
現在全部都一樣了 只差比例有些微調整
所以有些人覺得芝心餅皮吃起來變厚 口感變了 沒錯...是真的跟以前不一樣
現在只剩下玩各種創意噱頭 低價199的方式來搏版面了
反正家底厚 業績還是吊打達美樂(番茄醬還致癌物中標 笑死
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※ 編輯: Alexiell (59.115.146.106 臺灣), 04/05/2024 17:00:29
1F：推 DustinFu: 這家公司的上層就很可悲為了追求疫情時的業績 04/05 17:54
2F：→ DustinFu: 各種蝦78亂搞推一堆阿沙布魯的口味壓縮工時用爛物料 04/05 17:55
3F：→ DustinFu: 現在披薩的餡料跟以前比起來真的一言難盡滿滿的嘆氣 04/05 17:57
4F：→ excercang: 海鮮沒以前的好吃 04/05 18:13
5F：推 mdfkmdfk: 很久沒點必勝客了，現在都點小眾但好吃點的。 04/05 19:01
6F：推 orfan: 不管哪家 台資玩到最後8成都是這種情況吧 04/05 21:11
7F：→ Gardenia0603: 超級總匯真的可惜 04/05 21:29
8F：推 DiMammaMia: 現在老闆是香港怡和集團？ 04/05 23:42
9F：→ kenryu: 達美樂有說現在起改用台灣小農新鮮食材 04/06 00:00
10F：→ peter861248: 鬆厚餅皮和芝心餅皮用的番茄醬其實不一樣 04/06 00:13
11F：→ peter861248: <-有不一樣嗎？ 怎麼之前打工時就記得是一樣的了… 04/06 00:13
代表你做不夠久 以前芝心的醬是一包粉+番茄醬下去打的
香氣不太一樣 問問資深的就知道了
反正就是一路簡化or省成本
12F：→ peter861248: 是只有超級海鮮宴&一般Pizza用的番茄底醬不同而已吧 04/06 00:13
※ 編輯: Alexiell (59.115.146.106 臺灣), 04/06/2024 00:38:29
13F：→ Dcpp2015: 連鎖披薩就那三家，要吃精緻的披薩才不會去買這三家。 04/06 02:30
14F：→ Dcpp2015: 連鎖就吃粗飽的，要吃精緻的這三家哪比得上那些窯烤披 04/06 02:31
15F：→ Dcpp2015: 薩（這種人家就不拼量，貴但是東西精緻） 04/06 02:31
16F：→ Dcpp2015: 達美樂以前很常買，特價都超級慘，幾乎是沒有料。 04/06 02:32
17F：→ Dcpp2015: 明明這些披薩店食材佔成本的比例大概只有兩成，反而大 04/06 02:33
18F：→ Dcpp2015: 頭是房租、水電、人事成本。 04/06 02:33
19F：→ Dcpp2015: 房租、水電、人事沒辦法壓低，就只好從食材下手，偏偏 04/06 02:34
20F：→ Dcpp2015: 這個是消費者最有感的。 04/06 02:34
21F：→ Dcpp2015: 必勝客只有節日會買（不是買特價的），以前吃是感覺食 04/06 02:36
22F：→ Dcpp2015: 材還沒達美樂那麼誇張。 04/06 02:36
23F：→ Dcpp2015: 達美樂特價的時候那個幾乎像在吃麵皮，沒特價誰會想買 04/06 02:37
24F：→ Dcpp2015: ，特價都成那樣子了。 04/06 02:37
25F：→ Dcpp2015: 拿坡里是口味比較不好吃，但是以前買的經驗是特價還不 04/06 02:38
26F：→ Dcpp2015: 至於料少到達美樂那種程度。 04/06 02:38
27F：推 UCCUplz: 真的都變不好吃了 04/06 03:40
28F：噓 ez910115: 今天叫了三大888，底料幾乎一樣。………… 04/06 05:05
29F：推 Yjizz: 推~ 新管理超爛 04/06 06:16
30F：推 ucha: 兩間定位互換 達美樂 換新鮮食材 漲價 P 主打199 但惡搞食物 04/06 09:16
31F：→ ucha: 罪不可赦 04/06 09:16
32F：推 yonghanjhuan: 28樓真勇者 幫你QQ推 04/06 11:13
33F：→ ctcofe: 肯德基和必勝客都是香港怡和集團，台灣的富利餐飲是旗下 04/06 11:49
34F：→ ctcofe: 子公司，並非台資 04/06 11:49
35F：噓 Barefoot24: 一樣爛，有什麼好笑達美樂的 04/06 12:12
36F：推 una283: 必勝客海鮮口味真的回不去了根本沒海鮮味 04/06 21:44
37F：推 chuntin36: 真的變難吃 04/07 10:55
38F：推 DustinFu: 以前有鬆厚用SAUCE 芝心是5G加專用發酵粉 04/07 15:28
39F：→ DustinFu: 然後素食也有專門的素醬 後來是一直簡化省成本 04/07 15:29
40F：推 DustinFu: 演變成現在紅底醬只剩下一種 04/07 15:32
41F：→ DustinFu: 餅皮也是厚薄芝餅皮各有專用發酵粉現在變成全部一種 04/07 15:33
42F：→ DustinFu: 舊金山個別分開而已 04/07 15:34
43F：推 calase: 現在要吃披薩去找一般披薩餐廳好吃的很多… 04/07 15:34
44F：→ DustinFu: 10樓那位應該是沒經歷過早期的時候 04/07 15:35
45F：推 skizard: 原來跟肯德基都是怡和集團 有夠鳥 04/07 20:04
46F：→ empingao: 港仔，怡和 跟牛奶這兩個在台灣都越來越慘。 04/07 20:44
47F：→ excercang: PK APP那個爛抽優惠券，抽到雞柳卷買一送一，然後一看 04/07 21:28
48F：→ excercang: 售完狀態，怕人買還放抽獎給人抽 04/07 21:29
49F：推 zukidelko: 現在窯烤披薩很多 很久沒吃三間連鎖 04/08 11:46
50F：推 nkj21505: 還我星級白醬，變成松露又貴又難吃 04/08 12:43
51F：推 oppsnice: 我家就是買大送大的越吃越難吃 就越來越少訂 04/08 14:52
52F：→ kria5304: 反正我現在對他定位就是只值199 04/08 15:33
53F：推 r25886xd: 199還是太貴吧 不就麵糰跟配料弄一弄拿進去烤… 04/08 16:46
54F：推 onininon: 真的變難吃，回不去了 04/08 21:42
55F：→ excercang: 現在嘴饞想吃時，家X福的都還比必勝客好 04/08 23:00
56F：推 xyxhy: 這個香港人就是行銷專業，沒做過餐飲的，一上任就是 04/09 13:28
57F：→ xyxhy: 走社群行銷，開始以吸引眼球的比薩和活動為主 04/09 13:29
58F：→ xyxhy: 食物的品質是你下面的人要負責完善的 04/09 13:30
59F：→ excercang: 港人普遍比台灣老闆更加虐待員工 04/09 14:17
60F：→ kirpheaice: 本來就忍它們一段時間了，看完就決定放生了 04/10 22:36
61F：推 jimhall: 推costco至少他是真美式pizza 用料好壞一回事 就是 04/13 16:09
62F：→ jimhall: pizza 該有的都有 有吃pizza的感覺 04/13 16:09
63F：推 pierce880321: 你必勝客控嗎，我好久沒吃了，你每個口味都知道 04/14 23:59
64F：推 BECW: 沒了海陸大亨的必勝客對我來說已經沒什麼吸引力了 04/18 18:33
65F：推 Statham: 以前小時候爸媽叫外送吃披薩是一種奢侈 現在變成乞丐了 05/02 09:18