作者Alexiell (=w=)
看板fastfood
标题Re: [讨论] 必胜客员工：公司削价竞争又恶搞餐点
时间Fri Apr 5 16:53:44 2024
不得不说为了降低成本
必胜客披萨配料变化真的很有感
以前红椒 青椒 杏鲍菇都是台湾新鲜切的
现在都是某国冷冻货 或是罐头取代
而且馅料有红椒和番茄 通通变成冷冻番茄
像是寿喜雪花牛的蛋丝 红椒 杏鲍菇拿掉变成冷冻番茄 罐头洋菇
超级总汇的牛肉 黑橄榄拿掉
(这样跟原本的六小福几乎一样 六小福只好下架了)
泡菜烧肉的泡菜原本是新鲜做的只能保存半个月吧?!
变成黏黏糊糊碎碎的可以保存几个月
彩蔬鲜菇的"菇"原本有鲍鱼菇和洋菇 现在只剩洋菇
燻鸡丝蘑菇和黄金和风鸡的洋葱 也是直接拿掉
披萨上面洒的粉也都改成洋香菜叶(之前和风的会用海苔粉)
很多口味吃起来都很像(底酱一样 馅料又都重复性高)
以前必胜客为了走高价路线 材料算蛮用心的
像是松厚饼皮和芝心饼皮用的番茄酱其实不一样
松厚饼皮 芝心饼皮 薄脆饼皮用的部分材料也不一样
现在全部都一样了 只差比例有些微调整
所以有些人觉得芝心饼皮吃起来变厚 口感变了 没错...是真的跟以前不一样
现在只剩下玩各种创意噱头 低价199的方式来搏版面了
反正家底厚 业绩还是吊打达美乐(番茄酱还致癌物中标 笑死
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※ 编辑: Alexiell (59.115.146.106 台湾), 04/05/2024 17:00:29
1F：推 DustinFu: 这家公司的上层就很可悲为了追求疫情时的业绩 04/05 17:54
2F：→ DustinFu: 各种虾78乱搞推一堆阿沙布鲁的口味压缩工时用烂物料 04/05 17:55
3F：→ DustinFu: 现在披萨的馅料跟以前比起来真的一言难尽满满的叹气 04/05 17:57
4F：→ excercang: 海鲜没以前的好吃 04/05 18:13
5F：推 mdfkmdfk: 很久没点必胜客了，现在都点小众但好吃点的。 04/05 19:01
6F：推 orfan: 不管哪家 台资玩到最後8成都是这种情况吧 04/05 21:11
7F：→ Gardenia0603: 超级总汇真的可惜 04/05 21:29
8F：推 DiMammaMia: 现在老板是香港怡和集团？ 04/05 23:42
9F：→ kenryu: 达美乐有说现在起改用台湾小农新鲜食材 04/06 00:00
10F：→ peter861248: 松厚饼皮和芝心饼皮用的番茄酱其实不一样 04/06 00:13
11F：→ peter861248: <-有不一样吗？ 怎麽之前打工时就记得是一样的了… 04/06 00:13
代表你做不够久 以前芝心的酱是一包粉+番茄酱下去打的
香气不太一样 问问资深的就知道了
反正就是一路简化or省成本
12F：→ peter861248: 是只有超级海鲜宴&一般Pizza用的番茄底酱不同而已吧 04/06 00:13
※ 编辑: Alexiell (59.115.146.106 台湾), 04/06/2024 00:38:29
13F：→ Dcpp2015: 连锁披萨就那三家，要吃精致的披萨才不会去买这三家。 04/06 02:30
14F：→ Dcpp2015: 连锁就吃粗饱的，要吃精致的这三家哪比得上那些窑烤披 04/06 02:31
15F：→ Dcpp2015: 萨（这种人家就不拼量，贵但是东西精致） 04/06 02:31
16F：→ Dcpp2015: 达美乐以前很常买，特价都超级惨，几乎是没有料。 04/06 02:32
17F：→ Dcpp2015: 明明这些披萨店食材占成本的比例大概只有两成，反而大 04/06 02:33
18F：→ Dcpp2015: 头是房租、水电、人事成本。 04/06 02:33
19F：→ Dcpp2015: 房租、水电、人事没办法压低，就只好从食材下手，偏偏 04/06 02:34
20F：→ Dcpp2015: 这个是消费者最有感的。 04/06 02:34
21F：→ Dcpp2015: 必胜客只有节日会买（不是买特价的），以前吃是感觉食 04/06 02:36
22F：→ Dcpp2015: 材还没达美乐那麽夸张。 04/06 02:36
23F：→ Dcpp2015: 达美乐特价的时候那个几乎像在吃面皮，没特价谁会想买 04/06 02:37
24F：→ Dcpp2015: ，特价都成那样子了。 04/06 02:37
25F：→ Dcpp2015: 拿坡里是口味比较不好吃，但是以前买的经验是特价还不 04/06 02:38
26F：→ Dcpp2015: 至於料少到达美乐那种程度。 04/06 02:38
27F：推 UCCUplz: 真的都变不好吃了 04/06 03:40
28F：嘘 ez910115: 今天叫了三大888，底料几乎一样。………… 04/06 05:05
29F：推 Yjizz: 推~ 新管理超烂 04/06 06:16
30F：推 ucha: 两间定位互换 达美乐 换新鲜食材 涨价 P 主打199 但恶搞食物 04/06 09:16
31F：→ ucha: 罪不可赦 04/06 09:16
32F：推 yonghanjhuan: 28楼真勇者 帮你QQ推 04/06 11:13
33F：→ ctcofe: 肯德基和必胜客都是香港怡和集团，台湾的富利餐饮是旗下 04/06 11:49
34F：→ ctcofe: 子公司，并非台资 04/06 11:49
35F：嘘 Barefoot24: 一样烂，有什麽好笑达美乐的 04/06 12:12
36F：推 una283: 必胜客海鲜口味真的回不去了根本没海鲜味 04/06 21:44
37F：推 chuntin36: 真的变难吃 04/07 10:55
38F：推 DustinFu: 以前有松厚用SAUCE 芝心是5G加专用发酵粉 04/07 15:28
39F：→ DustinFu: 然後素食也有专门的素酱 後来是一直简化省成本 04/07 15:29
40F：推 DustinFu: 演变成现在红底酱只剩下一种 04/07 15:32
41F：→ DustinFu: 饼皮也是厚薄芝饼皮各有专用发酵粉现在变成全部一种 04/07 15:33
42F：→ DustinFu: 旧金山个别分开而已 04/07 15:34
43F：推 calase: 现在要吃披萨去找一般披萨餐厅好吃的很多… 04/07 15:34
44F：→ DustinFu: 10楼那位应该是没经历过早期的时候 04/07 15:35
45F：推 skizard: 原来跟肯德基都是怡和集团 有够鸟 04/07 20:04
46F：→ empingao: 港仔，怡和 跟牛奶这两个在台湾都越来越惨。 04/07 20:44
47F：→ excercang: PK APP那个烂抽优惠券，抽到鸡柳卷买一送一，然後一看 04/07 21:28
48F：→ excercang: 售完状态，怕人买还放抽奖给人抽 04/07 21:29
49F：推 zukidelko: 现在窑烤披萨很多 很久没吃三间连锁 04/08 11:46
50F：推 nkj21505: 还我星级白酱，变成松露又贵又难吃 04/08 12:43
51F：推 oppsnice: 我家就是买大送大的越吃越难吃 就越来越少订 04/08 14:52
52F：→ kria5304: 反正我现在对他定位就是只值199 04/08 15:33
53F：推 r25886xd: 199还是太贵吧 不就面团跟配料弄一弄拿进去烤… 04/08 16:46
54F：推 onininon: 真的变难吃，回不去了 04/08 21:42
55F：→ excercang: 现在嘴馋想吃时，家X福的都还比必胜客好 04/08 23:00
56F：推 xyxhy: 这个香港人就是行销专业，没做过餐饮的，一上任就是 04/09 13:28
57F：→ xyxhy: 走社群行销，开始以吸引眼球的比萨和活动为主 04/09 13:29
58F：→ xyxhy: 食物的品质是你下面的人要负责完善的 04/09 13:30
59F：→ excercang: 港人普遍比台湾老板更加虐待员工 04/09 14:17
60F：→ kirpheaice: 本来就忍它们一段时间了，看完就决定放生了 04/10 22:36
61F：推 jimhall: 推costco至少他是真美式pizza 用料好坏一回事 就是 04/13 16:09
62F：→ jimhall: pizza 该有的都有 有吃pizza的感觉 04/13 16:09
63F：推 pierce880321: 你必胜客控吗，我好久没吃了，你每个口味都知道 04/14 23:59
64F：推 BECW: 没了海陆大亨的必胜客对我来说已经没什麽吸引力了 04/18 18:33
65F：推 Statham: 以前小时候爸妈叫外送吃披萨是一种奢侈 现在变成乞丐了 05/02 09:18