: → sisyphuszhan: 記得商周有說麥當勞要調整市場定位，商品價格部分會 01/22 01:41 : → sisyphuszhan: 變比較硬，而從別的面向提升消費體驗 01/22 01:41 : 推 ck326: 麥當勞調整市場定位是說笑吧？呵呵 01/22 06:54 應該是指這些調整吧 台灣第一間麥當勞40年改裝開幕！5大亮點：座位數更多、送餐到桌 https://www.nownews.com/news/6332185 拚速食店市占率！ 麥當勞推「送餐到桌」 肯德基打「科技戰」 https://youtu.be/EsdIGuYhv1w 前幾年受疫情影響、缺工問題，各業者不得不調整一些服務方式 比起漢堡王乾脆設立外帶取向的門市 麥當勞前幾個禮拜宣布要調整一些服務方式 比較有感的就送餐到桌吧 前幾年各門市在推送餐服務，不過後來受疫情或人力因素 就時不時把點餐機旁的送餐號碼牌收起來 連我這邊小一點的門市，最近也感覺到用這個內用送餐服務的情況有增加 就成本考量來說，多了送餐到桌會增加人力成本 如果要使用者付費，應該對用這服務的人加價 不過這麼做又會讓用到這服務的人不舒服 於是還是轉嫁到別邊就好，比方說別的東西漲價、或者優惠縮水 不要直接對用這服務的人加價，這樣還可以宣傳『服務提升』 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.66.176 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/fastfood/M.1705887628.A.FDD.html 知道你的意思 對照之前大幅增加自助點餐機，強力推廣 搞得好像去人工點餐的客人是多麻煩似的 現在又想提升送餐到桌的使用率，宣傳人情味 只能說這也算是業者的"與時俱進" 題外話，這讓我想到幾年前有家新創的瓦斯公司 標榜可透過APP訂購、餘氣可累積、免加收樓層費等一些有別傳統瓦斯行的服務 不過即便有諸多差異，起初也跟傳統瓦斯行一樣，使用鋼瓶瓦斯桶 後來業者想另外改推複合材質的新式瓦斯桶 起初走雙軌制也就算了，客人自己選擇 後來就強迫一般鋼瓶瓦斯桶要改用新式瓦斯桶才能叫瓦斯 還在那邊宣傳，相較傳統鋼瓶,新式桶子可以提升安全性 (那之前用傳統鋼瓶時就沒這些疑慮？) 結果人算不如天算，後來受到疫情、國際運費、原物料上升種種因素 新式瓦斯桶開始缺貨了，暫時不提供新申請 只好叫新用戶先使用傳統瓦斯鋼瓶 又變成傳統鋼瓶、新式瓦斯桶雙軌制了 回想之前逼迫鋼瓶用戶轉換瓦斯通，只能說此一時彼一時 沒要洗地啊，我也如推文板友說的那樣 覺得之前一直在那邊強推使用自助點餐機 現在又要說什麼送餐到桌人情味，有點諷刺XD 說的沒錯，業者設立自助機台有他的策略或目的 但客人也會選擇用或不用 像加油站，如果要自己下車去加油、吸油氣 價錢如果跟給人工加油一樣的話，不會有太多人想用 但是給點優惠蠅頭小利，即便給你1公升降個0.8元 總是有省錢的客人會願意自己去操作 - 但也有不給優惠，也會願意去用自助機台的情況 像家樂福有設立自助結帳機台，不過只設立幾台而已 大多收銀台還是維持人工收銀台 因為他的目的不是全面取代人工結帳，或者目前還沒誘因全面取代 不過為什麼不給優惠，確有客人會用 因為像我住的離家樂福近，走路一下子就到的近 所以除了年節大採買，有時候我都缺啥想到就去買 常常只買個不到5樣東西就去 有時候人工排一堆人、自助機台沒人的話，我寧可自己去操作機台結一結 不過家樂福自助機台的秤重真的爛，時不時顯示重量不符，要員工解除 所以如果買太多樣，就不太想去自助結帳了 不過家樂福至少他只是少量砍掉原先的人工結帳空間去設立 大多還是維持人工結帳 客人自己可以選擇要哪種 麥當勞選擇不同的策略、手法 一不做二不休，變成大量點餐機台，只剩少量的人工點餐櫃檯 在疫情後，大多門市都改了，連原先沒自助點餐機的門市也逐步改裝 當多數人都在用自助點餐機時，有的人就不太好意思用人工點餐 或者是不知道還可以人工點餐 像前陣子，我在等外帶餐點時 有個中年人進來，看起來感覺就很少來速食店的感覺 問我可不可以教他操作自助點餐機 因為我趕時間，就跟他說裡面有人工點餐櫃檯，直接人工點餐就好 他就很高興的走去人工點餐櫃檯 ※ 編輯: aalittle (114.34.66.176 臺灣), 01/23/2024 08:17:20