: → sisyphuszhan: 记得商周有说麦当劳要调整市场定位，商品价格部分会 01/22 01:41 : → sisyphuszhan: 变比较硬，而从别的面向提升消费体验 01/22 01:41 : 推 ck326: 麦当劳调整市场定位是说笑吧？呵呵 01/22 06:54 应该是指这些调整吧 台湾第一间麦当劳40年改装开幕！5大亮点：座位数更多、送餐到桌 https://www.nownews.com/news/6332185 拚速食店市占率！ 麦当劳推「送餐到桌」 肯德基打「科技战」 https://youtu.be/EsdIGuYhv1w 前几年受疫情影响、缺工问题，各业者不得不调整一些服务方式 比起汉堡王乾脆设立外带取向的门市 麦当劳前几个礼拜宣布要调整一些服务方式 比较有感的就送餐到桌吧 前几年各门市在推送餐服务，不过後来受疫情或人力因素 就时不时把点餐机旁的送餐号码牌收起来 连我这边小一点的门市，最近也感觉到用这个内用送餐服务的情况有增加 就成本考量来说，多了送餐到桌会增加人力成本 如果要使用者付费，应该对用这服务的人加价 不过这麽做又会让用到这服务的人不舒服 於是还是转嫁到别边就好，比方说别的东西涨价、或者优惠缩水 不要直接对用这服务的人加价，这样还可以宣传『服务提升』 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.34.66.176 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/fastfood/M.1705887628.A.FDD.html 知道你的意思 对照之前大幅增加自助点餐机，强力推广 搞得好像去人工点餐的客人是多麻烦似的 现在又想提升送餐到桌的使用率，宣传人情味 只能说这也算是业者的"与时俱进" 题外话，这让我想到几年前有家新创的瓦斯公司 标榜可透过APP订购、余气可累积、免加收楼层费等一些有别传统瓦斯行的服务 不过即便有诸多差异，起初也跟传统瓦斯行一样，使用钢瓶瓦斯桶 後来业者想另外改推复合材质的新式瓦斯桶 起初走双轨制也就算了，客人自己选择 後来就强迫一般钢瓶瓦斯桶要改用新式瓦斯桶才能叫瓦斯 还在那边宣传，相较传统钢瓶,新式桶子可以提升安全性 (那之前用传统钢瓶时就没这些疑虑？) 结果人算不如天算，後来受到疫情、国际运费、原物料上升种种因素 新式瓦斯桶开始缺货了，暂时不提供新申请 只好叫新用户先使用传统瓦斯钢瓶 又变成传统钢瓶、新式瓦斯桶双轨制了 回想之前逼迫钢瓶用户转换瓦斯通，只能说此一时彼一时 没要洗地啊，我也如推文板友说的那样 觉得之前一直在那边强推使用自助点餐机 现在又要说什麽送餐到桌人情味，有点讽刺XD 说的没错，业者设立自助机台有他的策略或目的 但客人也会选择用或不用 像加油站，如果要自己下车去加油、吸油气 价钱如果跟给人工加油一样的话，不会有太多人想用 但是给点优惠蝇头小利，即便给你1公升降个0.8元 总是有省钱的客人会愿意自己去操作 - 但也有不给优惠，也会愿意去用自助机台的情况 像家乐福有设立自助结帐机台，不过只设立几台而已 大多收银台还是维持人工收银台 因为他的目的不是全面取代人工结帐，或者目前还没诱因全面取代 不过为什麽不给优惠，确有客人会用 因为像我住的离家乐福近，走路一下子就到的近 所以除了年节大采买，有时候我都缺啥想到就去买 常常只买个不到5样东西就去 有时候人工排一堆人、自助机台没人的话，我宁可自己去操作机台结一结 不过家乐福自助机台的秤重真的烂，时不时显示重量不符，要员工解除 所以如果买太多样，就不太想去自助结帐了 不过家乐福至少他只是少量砍掉原先的人工结帐空间去设立 大多还是维持人工结帐 客人自己可以选择要哪种 麦当劳选择不同的策略、手法 一不做二不休，变成大量点餐机台，只剩少量的人工点餐柜台 在疫情後，大多门市都改了，连原先没自助点餐机的门市也逐步改装 当多数人都在用自助点餐机时，有的人就不太好意思用人工点餐 或者是不知道还可以人工点餐 像前阵子，我在等外带餐点时 有个中年人进来，看起来感觉就很少来速食店的感觉 问我可不可以教他操作自助点餐机 因为我赶时间，就跟他说里面有人工点餐柜台，直接人工点餐就好 他就很高兴的走去人工点餐柜台 ※ 编辑: aalittle (114.34.66.176 台湾), 01/23/2024 08:17:20