作者medama ( )
看板fastfood
標題Re: [問題] 為什麼麥當勞早餐要推出不同食材
時間Fri Jul 28 08:19:42 2023
※ 引述《HuangJC (吹笛牧童)》之銘言：
: 第一次來到貴寶地，請受我一拜 <(_ _)>
: 話說最近因為吃宵夜，好停車，在凌晨五點吃又能當早餐
: 所以和同學在討論麥當勞和永和豆漿
: 永和豆漿的討論串我就自己解決了
: 和同學在麥當勞上的討論有了衝突，在這裡請教大家
: 我同學說，他不喜歡吃麥當勞的早餐菜單
: 寧可十點半後去吃一般的
: 那什麼是早餐菜單呢？有貝果，滿福堡；但沒有十點半後的一般漢堡
: 那我問題就來了：麥當勞為什麼要推出兩種時段不同的菜單？
因為洋人習慣早餐這樣吃吧
: 明顯被我同學嫌棄了啊！
: 這問題不難回答，我猜是生產線要統一，速度才會快
: 那為什麼要把滿福堡擺進菜單？
: 據我在 Costco 進貨，我發現那種麵包叫英式瑪芬
: 較便宜，口感偏酸
滿福堡麵包比較貴啊
怎麼會覺得滿福堡麵包比較便宜？
一般漢堡麵包20個190
https://www.keifu.com.tw/products/idx_453
滿福堡麵包20個220
https://www.keifu.com.tw/products/idx_450
: 較便宜的話我可以當做麥當勞是為了 cost down
: 而 cost down 如果也降價給客戶，我也認為合理
: 但我同學補刀，說就沒賣比較便宜，所以是又貴又難吃，他就不愛
: 那我就反問了：如果英式瑪芬是 cost down，為什麼不乾脆全出英式瑪芬漢堡
: 十點半後的一般漢堡別出算了
: 我個人給出的理由是，菜單需要多樣化，反正兩種都賣，給大家的感覺較有新鮮感
: 請問大家覺得這樣推理合理嗎？
: 謝謝
麥當勞美國來的
美國早餐就是愛吃豬肉香腸肉餅配滿福堡配柳橙汁
所以台灣就跟著賣
就只是這樣而已
sukiya也是一樣
早餐套餐賣烤鮭魚跟醃菜跟生雞蛋跟白飯
因為日本人早餐喜歡這樣吃
就只是這樣
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.242.50 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/fastfood/M.1690503584.A.D63.html
1F：推 HuangJC: 那仍然可以介紹一下美國怎麼發展成這樣的.. 07/28 08:23
2F：→ HuangJC: 因為我愛吃牛，被告知早餐沒有牛 XD 07/28 08:23
3F：→ HuangJC: 所以不只麵包不一樣，肉也不一樣；他們吃晚點吃牛是吧.. 07/28 08:23
4F：→ HuangJC: 愛 07/28 08:23
5F：→ SEEDA: 不是芝麻最貴嗎 07/28 08:27
芝麻漢堡跟一般的好像是一樣
一般的也有芝麻
只是包裝差異（6入跟20入）
6F：→ medama: 之前好像有人說 牛豬鐵板溫度不一樣 所以早餐沒辦法煎牛 07/28 08:27
7F：→ medama: 至於為什麼美國人早餐愛吃豬肉 可能是歷史因素吧 07/28 08:27
※ 編輯: medama (1.200.242.50 臺灣), 07/28/2023 08:31:00
8F：推 MickeyDIS: 煎爐溫度不一樣正解 07/28 09:03
9F：→ Ahhhhaaaa: 早餐有麥香魚之後 吃蒸麵包也比較容易消化 07/28 09:11
10F：推 Innofance: 麥當勞麵包沒對外販售吧== 07/28 10:50
11F：→ evelyn333: 早上的麥當勞比較好吃 但只賣的10點半... 07/28 11:39
12F：推 leptoneta: 去costco買一次馬芬堡就懂了 07/28 11:40
13F：→ medama: 麥當勞滿福堡就是義美的麵包吧 07/28 11:49
14F：→ Innofance: 滿福跟貝果我不確定，不過芝麻那種漢堡麵包的話不外售 07/28 12:19
15F：推 Mupzopod: 豬肉滿福堡的那片正確的英文是sausage patty，類似碎香 07/28 12:21
16F：→ Mupzopod: 腸內餡。我猜就是早期農民拿碎餘料煎一煎當早餐。 07/28 12:21
17F：→ may8010: 美國為什麼這樣...你可以自己去找資料阿 到最後賣甚麼 07/28 14:24
18F：→ may8010: 都是哪個利潤大賣哪個，損耗利益小就可能從菜單消失 07/28 14:24
19F：推 kof70380: 台灣人怎麼會知道美國為什麼發展成那樣 07/28 19:52
20F：推 leptoneta: 原來是sausage patty 難怪這麼鹹 07/28 19:56
21F：→ jay0215: 你可以google或去圖書館找資料，因為這是你的問題而不是 07/29 06:35
22F：→ jay0215: 大家了，不努力找資料只想坐等答案會被看作伸手牌 07/29 06:36
23F：→ jay0215: 的 07/29 06:37
24F：推 HuangJC: 這位是熱心網友，問題是我問的，不要為難人家。 07/29 08:20
25F：推 john11894324: sukiya早餐偏日式沒錯，台灣人不太能接受日式早餐， 07/29 14:48
26F：→ john11894324: 所以某些分店早上沒有營業 07/29 14:48
27F：推 john11894324: 連鎖店都是以快速為主，餐點都是成品或半成品狀態， 07/29 14:51
28F：→ john11894324: 如果銷售不好過陣子就停止販賣，推出的食材當然因地 07/29 14:51
29F：→ john11894324: 制宜，只是剛好美國人習慣符合台灣人的消費方式而已 07/29 14:51
30F：→ john11894324: ，有時候業者也會因為當地風俗民情做出變化 07/29 14:51
31F：推 KKyosuke: 台灣人怎麼可能不能接受 你是沒看過菜市場早上營業的麵 07/29 19:19
32F：→ KKyosuke: 店嗎 台灣人早上吃飯很正常的 07/29 19:20
33F：→ excercang: 主要是納豆吧 07/29 21:54
34F：推 dkfs789: 貝果好吃，窩是美國人ㄅ 07/29 23:27
35F：推 ivn0572: 芝麻那種麵包外面早就買得到了 早餐材料批發多找幾家吧 07/29 23:32
36F：→ imrt: 全聯就有了 07/30 08:29
37F：→ Innofance: 我指的是麥當勞的芝麻麵包啦，其他牌的隨便都有得買 07/30 11:28
38F：推 raider01: 都是芝麻麵包成本不會差多少啦= = 07/30 11:34
39F：→ excercang: 不同家的口感差很多耶 07/30 11:59
40F：→ Innofance: 也沒有過麥當勞認證還是有差啦 07/30 12:01
41F：推 raider01: 認證跟成本沒關係啊，然後口感就每家的製程問題 07/30 17:37
42F：→ Dwccc: 成本應該是不高 麵粉值多少錢，除非是其他人工成本 07/30 17:58
43F：→ Innofance: 說個笑話，認證跟成本沒關係 07/30 22:34
44F：→ Innofance: 當然不止艾瑞啦，能過麥當勞的通常都得多花管理費 07/30 22:40
45F：→ Innofance: 麥當勞總公司滿刁的，只是不知道為什麼到了各分店全變 07/30 22:45
46F：→ Innofance: 了個樣子 07/30 22:45
47F：→ raider01: 你怎麼會把營運管理成本扣在產品上= = 07/31 08:08
48F：→ raider01: 而且這你這邏輯麥當勞滿福堡麵包一樣要加上管理認證成本 07/31 08:11
49F：→ raider01: ，一樣會變貴 07/31 08:11
50F：→ raider01: 基本價格滿福堡的就比較高了，一樣扣上管理成本還是比較 07/31 08:12
51F：→ raider01: 貴沒錯啊 07/31 08:12
52F：→ linzero: 中國那邊就有在賣粥 07/31 09:59
53F：→ denisemoon: 不只賣粥，還有油條和豆漿 07/31 20:09