作者medama ( )
看板fastfood
标题Re: [问题] 为什麽麦当劳早餐要推出不同食材
时间Fri Jul 28 08:19:42 2023
※ 引述《HuangJC (吹笛牧童)》之铭言：
: 第一次来到贵宝地，请受我一拜 <(_ _)>
: 话说最近因为吃宵夜，好停车，在凌晨五点吃又能当早餐
: 所以和同学在讨论麦当劳和永和豆浆
: 永和豆浆的讨论串我就自己解决了
: 和同学在麦当劳上的讨论有了冲突，在这里请教大家
: 我同学说，他不喜欢吃麦当劳的早餐菜单
: 宁可十点半後去吃一般的
: 那什麽是早餐菜单呢？有贝果，满福堡；但没有十点半後的一般汉堡
: 那我问题就来了：麦当劳为什麽要推出两种时段不同的菜单？
因为洋人习惯早餐这样吃吧
: 明显被我同学嫌弃了啊！
: 这问题不难回答，我猜是生产线要统一，速度才会快
: 那为什麽要把满福堡摆进菜单？
: 据我在 Costco 进货，我发现那种面包叫英式玛芬
: 较便宜，口感偏酸
满福堡面包比较贵啊
怎麽会觉得满福堡面包比较便宜？
一般汉堡面包20个190
https://www.keifu.com.tw/products/idx_453
满福堡面包20个220
https://www.keifu.com.tw/products/idx_450
: 较便宜的话我可以当做麦当劳是为了 cost down
: 而 cost down 如果也降价给客户，我也认为合理
: 但我同学补刀，说就没卖比较便宜，所以是又贵又难吃，他就不爱
: 那我就反问了：如果英式玛芬是 cost down，为什麽不乾脆全出英式玛芬汉堡
: 十点半後的一般汉堡别出算了
: 我个人给出的理由是，菜单需要多样化，反正两种都卖，给大家的感觉较有新鲜感
: 请问大家觉得这样推理合理吗？
: 谢谢
麦当劳美国来的
美国早餐就是爱吃猪肉香肠肉饼配满福堡配柳橙汁
所以台湾就跟着卖
就只是这样而已
sukiya也是一样
早餐套餐卖烤鲑鱼跟腌菜跟生鸡蛋跟白饭
因为日本人早餐喜欢这样吃
就只是这样
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.200.242.50 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/fastfood/M.1690503584.A.D63.html
1F：推 HuangJC: 那仍然可以介绍一下美国怎麽发展成这样的.. 07/28 08:23
2F：→ HuangJC: 因为我爱吃牛，被告知早餐没有牛 XD 07/28 08:23
3F：→ HuangJC: 所以不只面包不一样，肉也不一样；他们吃晚点吃牛是吧.. 07/28 08:23
4F：→ HuangJC: 爱 07/28 08:23
5F：→ SEEDA: 不是芝麻最贵吗 07/28 08:27
芝麻汉堡跟一般的好像是一样
一般的也有芝麻
只是包装差异（6入跟20入）
6F：→ medama: 之前好像有人说 牛猪铁板温度不一样 所以早餐没办法煎牛 07/28 08:27
7F：→ medama: 至於为什麽美国人早餐爱吃猪肉 可能是历史因素吧 07/28 08:27
※ 编辑: medama (1.200.242.50 台湾), 07/28/2023 08:31:00
8F：推 MickeyDIS: 煎炉温度不一样正解 07/28 09:03
9F：→ Ahhhhaaaa: 早餐有麦香鱼之後 吃蒸面包也比较容易消化 07/28 09:11
10F：推 Innofance: 麦当劳面包没对外贩售吧== 07/28 10:50
11F：→ evelyn333: 早上的麦当劳比较好吃 但只卖的10点半... 07/28 11:39
12F：推 leptoneta: 去costco买一次马芬堡就懂了 07/28 11:40
13F：→ medama: 麦当劳满福堡就是义美的面包吧 07/28 11:49
14F：→ Innofance: 满福跟贝果我不确定，不过芝麻那种汉堡面包的话不外售 07/28 12:19
15F：推 Mupzopod: 猪肉满福堡的那片正确的英文是sausage patty，类似碎香 07/28 12:21
16F：→ Mupzopod: 肠内馅。我猜就是早期农民拿碎余料煎一煎当早餐。 07/28 12:21
17F：→ may8010: 美国为什麽这样...你可以自己去找资料阿 到最後卖甚麽 07/28 14:24
18F：→ may8010: 都是哪个利润大卖哪个，损耗利益小就可能从菜单消失 07/28 14:24
19F：推 kof70380: 台湾人怎麽会知道美国为什麽发展成那样 07/28 19:52
20F：推 leptoneta: 原来是sausage patty 难怪这麽咸 07/28 19:56
21F：→ jay0215: 你可以google或去图书馆找资料，因为这是你的问题而不是 07/29 06:35
22F：→ jay0215: 大家了，不努力找资料只想坐等答案会被看作伸手牌 07/29 06:36
23F：→ jay0215: 的 07/29 06:37
24F：推 HuangJC: 这位是热心网友，问题是我问的，不要为难人家。 07/29 08:20
25F：推 john11894324: sukiya早餐偏日式没错，台湾人不太能接受日式早餐， 07/29 14:48
26F：→ john11894324: 所以某些分店早上没有营业 07/29 14:48
27F：推 john11894324: 连锁店都是以快速为主，餐点都是成品或半成品状态， 07/29 14:51
28F：→ john11894324: 如果销售不好过阵子就停止贩卖，推出的食材当然因地 07/29 14:51
29F：→ john11894324: 制宜，只是刚好美国人习惯符合台湾人的消费方式而已 07/29 14:51
30F：→ john11894324: ，有时候业者也会因为当地风俗民情做出变化 07/29 14:51
31F：推 KKyosuke: 台湾人怎麽可能不能接受 你是没看过菜市场早上营业的面 07/29 19:19
32F：→ KKyosuke: 店吗 台湾人早上吃饭很正常的 07/29 19:20
33F：→ excercang: 主要是纳豆吧 07/29 21:54
34F：推 dkfs789: 贝果好吃，窝是美国人ㄅ 07/29 23:27
35F：推 ivn0572: 芝麻那种面包外面早就买得到了 早餐材料批发多找几家吧 07/29 23:32
36F：→ imrt: 全联就有了 07/30 08:29
37F：→ Innofance: 我指的是麦当劳的芝麻面包啦，其他牌的随便都有得买 07/30 11:28
38F：推 raider01: 都是芝麻面包成本不会差多少啦= = 07/30 11:34
39F：→ excercang: 不同家的口感差很多耶 07/30 11:59
40F：→ Innofance: 也没有过麦当劳认证还是有差啦 07/30 12:01
41F：推 raider01: 认证跟成本没关系啊，然後口感就每家的制程问题 07/30 17:37
42F：→ Dwccc: 成本应该是不高 面粉值多少钱，除非是其他人工成本 07/30 17:58
43F：→ Innofance: 说个笑话，认证跟成本没关系 07/30 22:34
44F：→ Innofance: 当然不止艾瑞啦，能过麦当劳的通常都得多花管理费 07/30 22:40
45F：→ Innofance: 麦当劳总公司满刁的，只是不知道为什麽到了各分店全变 07/30 22:45
46F：→ Innofance: 了个样子 07/30 22:45
47F：→ raider01: 你怎麽会把营运管理成本扣在产品上= = 07/31 08:08
48F：→ raider01: 而且这你这逻辑麦当劳满福堡面包一样要加上管理认证成本 07/31 08:11
49F：→ raider01: ，一样会变贵 07/31 08:11
50F：→ raider01: 基本价格满福堡的就比较高了，一样扣上管理成本还是比较 07/31 08:12
51F：→ raider01: 贵没错啊 07/31 08:12
52F：→ linzero: 中国那边就有在卖粥 07/31 09:59
53F：→ denisemoon: 不只卖粥，还有油条和豆浆 07/31 20:09