作者mos (摩斯漢堡)
看板fastfood
標題Re: [問題] 為何各大速食業願把米漢堡生意讓給摩斯?
時間Fri Nov 13 14:46:49 2020
※ 引述《jses1 ()》之銘言：
: 如果想找一間店吃米漢堡
: 大多人都會不約而同的想到摩斯
: 摩斯推行米漢堡行之有年
: 有時也會推出特別的口味
: 甚至連米都可變換為藜麥、薑黃米等
: 吸引大家嚐鮮的目光
: 而大家也都滿捧場的
: 其對米漢堡的行銷堪稱得上相當成功
米漢堡算台灣摩斯的一大特色 其口味種類都比日本摩斯多
早期沒有其他競爭者 米做的漢堡在速食市場很新鮮
久而久之 說到米漢堡 多少會聯想到摩斯漢堡
: 想問為何其他速食業者
: 都沒來分食米漢堡這個產品
: 而願意讓摩斯獨占呢？
: 印象中多年前麥當勞也曾經推出過
: 但沒有很久就下架了
: 其實會選擇米更甚於漢堡麵包的人應該所在多有
: 感覺如果摩斯之外的其他家速食業者也推出持續性的米漢堡產品
: 相信也會有不錯的生意吧？
說獨佔有點奇怪 每個業者都有自己的核心商品 消費客群也不同
板烤米香堡當時會這麼成功 我覺得行銷佔了很大一部分原因
2005年從「醬燒牛肉」和「酥嫩雞腿」 到2006年的「密碼鮮蝦」
持續製造話題 延續熱度 還請陳妍希、王力宏代言
「新鮮追蹤得到！」 在廣告強力放送下 銷售突破900萬個
上色字引述商周：
但這麼成功的創新產品，為什麼後來又從台灣麥當勞的菜單上消失呢？
「讓一個熱賣的產品下架，不是容易做的決策。我們回頭檢討，發現和其他市場的經營績
效相比，台灣麥當勞在核心產品下的功夫還不夠，如無敵大麥克、雙層吉事漢堡、雙層麥
香魚等產品，都還未曾上場過；麥克雞塊搭配推出泰式酸辣醬、蜂蜜芥末醬，業績仍有大
幅成長的空間，更證明沒有理由一下就把資源，分散到非核心的創新產品，於是決定回頭
再度扎根核心產品。」
換言之，對一個以品牌操作著稱的美式跨國速食業者而言，比產品創新更重要的是營運紀
律。「在麥當勞，我們總是緊盯大麥克、麥克雞塊等核心產品的銷售占比，一旦核心產品
營收比例出現衰退，則是非常嚴重的警訊，就算只掉1％，都比開發出十個新產品的影響
來得大。」
順帶一提 台北市曾出現過一家米漢堡專賣店「圓寶米堡」
有滷肉、豬腳、三杯雞、宮保雞丁等眾多口味
有興趣的人可以參考網誌：
https://www.paine0602.com/26707836/
網路上查到是2008年6月開幕 全盛時期有南京店與和平店
2009年有幾篇部落客試吃文章 倒閉時間不詳
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看來選擇米漢堡 不如選擇丼飯或便當(?)
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我是速食界的
清流。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.33.45 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/fastfood/M.1605250016.A.654.html
※ 編輯: mos (125.227.33.45 臺灣), 11/13/2020 14:47:48
1F：推 yankslakers: 摩斯就是尊榮(x 貴(o 11/13 14:53
2F：→ polksc33: 而且分量又不多 11/13 15:15
3F：推 snxk: 麥當勞的飯類便當 11/13 15:29
4F：→ medama: 米漢堡就跟飯糰差不多 沒什麼稀奇感 11/13 15:37
5F：推 BILLYTHEKID: 專賣米漢堡的那家原來倒了嗎 11/13 16:35
6F：噓 rebuildModel: 商人不做的唯一理由就是不賺錢，其他沒啥好說的啦 11/13 16:41
7F：→ Hohenzollern: 麥當勞當年推出飯類 目標是想打進學校營養午餐 11/13 16:41
8F：→ rebuildModel: 如果米漢堡能大賺特賺，麥當勞改成專賣米的都行啦 11/13 16:41
9F：→ Hohenzollern: 結果被自己的定價凍傷XD 11/13 16:42
10F：推 waitan: 記得以前有段時間米漢堡很紅 11/13 17:44
11F：推 dsa3717: 現在在賣場有冷凍米漢堡 代表有一定市場 11/13 17:48
12F：推 jack0204: 我還蠻喜歡costco的，不算非常好吃，但很方便 11/13 18:30
13F：推 dann255181: 好像很有道理 11/13 19:49
14F：推 lovevale: costco有賣大概三家不同廠商出的米漢堡，超商現在也買得 11/13 19:54
15F：→ lovevale: 到 11/13 19:54
16F：→ lovevale: 雖然我們家會買costco的，可是每次在超商看到單價(買整 11/13 19:55
17F：→ lovevale: 箱都沒在算)，都覺得好貴不如吃鮮食便當... 11/13 19:55
18F：推 Coffeewater: 同感 米漢堡就跟飯糰飯捲差不多+1而且飯捲還比較好吃 11/13 21:22
19F：推 ig49999: 就真的沒什麼特色啊 不就把台式便當包在一起 11/13 21:36
20F：→ ig49999: 我要吃米漢堡我去便當不就好了 11/13 21:36
21F：→ ig49999: 速食店不就是為了吃麵包夾肉嗎 11/13 21:36
22F：推 wendychang87: 完全不懂米漢堡的美味 11/13 23:25
23F：推 sulaeric: 我也常買冷凍米漢堡。3個150。我兒子超愛。好吃又方便 11/13 23:32
24F：推 Kazamatsuri: 家樂福的也不錯 XD 11/13 23:35
25F：推 kenny890429: 我覺得摳斯寇的米漢堡好好吃啊 11/13 23:47
26F：推 sun1993: 冷凍米漢堡放家裡是真的挺方便的 想吃隨時都可以加熱 早 11/13 23:48
27F：→ sun1993: 上起來來不及買早餐 刷牙的時候扔微波爐 出門就可以帶走 11/13 23:48
28F：推 ducamao: 我是覺得要吃米漢堡不如就去超商買個握便當還是冷凍米漢 11/14 00:15
29F：→ ducamao: 堡 11/14 00:15
30F：推 fgh: 感謝官方解惑(?) 11/14 01:26
31F：推 bigbowl: 老協珍好吃 喜生難吃 11/14 03:04
32F：推 ShadowSpirit: = =飯糰好吃多了 11/14 04:02
33F：推 akito7039: 冷凍米漢堡料超少的 11/14 05:44
34F：推 mitsurino: 以前冷凍的一個29 現在越來越貴還變小 11/14 07:41
35F：推 sofisofi: 麥當勞的米堡不好吃 11/14 14:35
36F：推 Kazamatsuri: 家樂福的料還蠻多的啦～ XD 11/14 15:04
37F：推 yunpig0802: 米漢堡跟飯糰又不一樣 我自己覺得很方便阿 11/14 16:10
38F：推 iamgugu: 麥當勞那三個我真的只能說好吃 但以前打工幾乎都是員工 11/15 10:29
39F：→ iamgugu: 吃 很可惜 11/15 10:29
40F：推 ff760725: 我倒覺得喜生的比老協珍好多了 11/15 11:48
41F：→ Doraemon9487: 米漢堡跟握便當完全不一樣，握便當根本不會想買來吃 11/15 12:21
42F：→ Doraemon9487: ，不知道是口味還是其他問題 11/15 12:21
43F：推 silverkymco: 喜生好吃+1 老協珍好油 11/16 22:56
44F：推 KOBEretire16: 好市多我只看到兩個耶? 老協珍中間太濕不好吃 11/17 10:41
45F：→ KOBEretire16: 喜生比較好吃 11/17 10:41
46F：推 lushow: 老協珍肉臭味很重！喜生好吃多了 12/05 14:15