作者mos (摩斯漢堡)
看板fastfood
標題[討論] 肯德基近期開幕門市之市場定位
時間Thu Aug 13 12:58:27 2020
先後去過這三間較新的分店
1.台北南京東三餐廳(林森南京路口)
2.板橋雙十餐廳
3.新店安康餐廳
似乎都是兩層樓 客席數不多 小小的
其中新店安康餐廳的二樓只有16張椅子 一樓有4張
是我目前看過最小間的肯德基
昨天下午去外帶 正妹員工跑出來作問卷調查
幾歲 住附近嗎 方便請問住哪裡呢
走路來還是騎車/開車 最近三個月有去附近的麥當勞嗎 等問題
其中有一題我印象很深刻
「如果有一天 店裡沒有內用座位 你會外帶/外送/不買?」
她說不是座位坐滿 而是沒有設置客席 我答：應該會外帶吧
是說現在店租仍居高不下 減少內用空間 節省桌椅設備成本及人力打掃維護
並引導顧客網訂/APP訂 主力放在外送外帶 好像是不錯的方向
不過我還是希望有幾張座位^_^;
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.33.45 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/fastfood/M.1597294710.A.F84.html
1F：推 snxk: 就類似胖老爹或是爭鮮take out拿了就走 全面改用自助點餐機 08/13 13:09
2F：→ snxk: 減少店面跟人力成本吧！ 08/13 13:09
3F：→ alex1973: 炸雞/薯條就是要當場吃才好吃, 外帶再怎麼快, 肉汁還有 08/13 13:37
4F：→ alex1973: 熱度就走味了 08/13 13:37
離店10~15分鐘內吃 我覺得還行
5F：推 S890127: 日本好像真的滿多這種門市 很小間只做外帶 08/13 13:51
6F：→ VL1003: 如果專做外帶能增加據點數，其實還可以阿。 08/13 14:03
7F：→ a27588679: 我會站門口吃掉吧 然後把垃圾給店家收 08/13 14:04
8F：→ yyc1217: 至少希望是立食的模式 08/13 14:12
9F：推 rayepanber: 上週末17點去安康店吃9塊雞，說要等10分鐘，結果只等 08/13 14:16
10F：→ rayepanber: 5分鐘，吃完下樓也只排6.7個人，但已經排到門口了 08/13 14:16
這家店深度淺 寬度窄 很容易塞爆門口
11F：推 youareabitch: 雖然算不上最近 不過我家附近也開了一間超小店面 08/13 14:41
12F：→ youareabitch: 不過還是有一些些內用位 大概10個 08/13 14:42
13F：→ youareabitch: 不過因為只賣常駐較暢銷的商品所以我還是都去遠一點 08/13 14:42
14F：噓 comjj45: 你發這篇對嗎？ 08/13 14:53
15F：推 amicell: 在想怎有人噓,看了下發文原來是mos大,別家吃起來~~ 08/13 14:59
16F：→ seoiotoshi: 沒座位那我買便當就好了 08/13 15:03
17F：→ Alano: 如果想台北捷運站下面那樣推便當賣還比較有競爭力 08/13 15:06
18F：→ Alano: 單純外帶又要等很久，看了就煩 08/13 15:06
好難取捨 預備量拉高 陳保塞滿 出餐是可以快些 不過東西放太久就不好吃了
19F：推 blademaster: 沒椅子 出餐又慢 是要大家去那邊罰站嗎？ 08/13 15:43
有一次去西門峨嵋自助點餐 按完結完 不到10秒就叫我取餐了
20F：→ dwyanelin: 幹人帥真好，晚上去坐看看順便要正妹line 08/13 16:07
21F：推 hipmyhop: 新開的中和圓山店也是這樣 瘦瘦高高 08/13 16:49
22F：→ hipmyhop: 人都排隊排到馬路上 08/13 16:49
23F：推 yankslakers: 真的人帥真好 我肥宅坐穿店底也沒人理 08/13 17:00
24F：推 YuuumaTV: 專做外帶吧 但炸物熱熱吃才好吃啊!! 08/13 17:32
所以摩斯漢堡秉持現點現做 好好吃~
25F：推 PPPGGG: 月半 ㄔ走 ..... 08/13 17:38
※ 編輯: mos (125.227.33.45 臺灣), 08/13/2020 18:31:41
26F：→ oxyo: 101附近兩間肯德基客席更少，一間大概也1X個，另間不到十個 08/13 18:40
27F：推 cyit15: 安康終於有kfc了 結束麥當勞壟斷的時光了 08/13 21:01
28F：推 shacullen: 可以買到薄片嫩雞的話只能外帶也行 08/13 21:28
29F：→ shacullen: *薄皮 08/13 21:28
30F：→ rockon15: 安康還開在派出所旁邊那個位置 08/13 22:03
31F：→ rockon15: 最近經過還覺得 怎麼感覺跟一般店不同 08/13 22:03
32F：推 Alano: 薄皮嫩雞是限店的，一般店不辣的是脆皮嫩雞 08/13 22:06
33F：推 josephv: 肯出餐那麼慢只有外帶會排到死吧 08/13 22:29
34F：推 somtw: 開在林森北那邊竟然才開到11點 那邊麥當勞摩斯都24了 08/13 22:42
35F：推 S890127: 說真的大部分胖老爹昌平之類的連鎖炸雞也沒有寬敞內用吧 08/13 23:01
36F：→ S890127: 有的三四桌 有的連內用桌都沒有 08/13 23:01
37F：→ S890127: 大部分人都是打電話點好再去拿現炸的 08/13 23:01
38F：→ S890127: 如果肯可以走這種預定快取+保證現炸 我會想用 08/13 23:02
39F：推 haha80259: 台中文心家樂福KFC就是純外帶了 08/13 23:48
40F：推 DoBahaha: 這間公司，為了省人事費，把產品搞難吃，服務也爛，偉哉 08/14 03:00
41F：→ DoBahaha: 櫃檯一個人忙進忙出亂七八糟又慢 08/14 03:01
42F：→ DoBahaha: 現在開始要省店租囉 08/14 03:01
43F：推 hy2264: 對十點開沒早餐覺得比較可惜，我每次早上經過雙十店都希望 08/14 03:24
44F：→ hy2264: 它有賣早餐 08/14 03:24
45F：推 fangbr: 多安排一點人力吧！動作慢的要命！環境也髒！因為沒人打 08/14 04:02
46F：→ fangbr: 掃 08/14 04:02
47F：推 batis: 前陣子在台南等餐時 也有遇過調查外帶的問卷 08/14 07:55
48F：推 AquaSKY: 台北光復更小間，只有一樓3張桌子，完全就是個外帶店 08/14 08:49
49F：→ AquaSKY: 不過店面小規小，還是希望至少可買的商品品項要完整 08/14 08:50
50F：推 ultradev: 是要學好兄弟必勝客開外帶店了嗎？ 08/14 09:21
51F：推 israelii: 爭鮮也有外帶店 但希望要把店租反應在折扣上 08/14 13:04
52F：推 olycats: ID正確 08/14 15:01
53F：推 LoKingSer: ID錯誤XD 08/14 17:31
54F：推 g4zoco196: 唉滴到底正確還錯誤上面討論一下好嗎 08/14 18:07
55F：推 olikm: 希望有得來速 08/15 00:19
56F：推 a100213: 希望大甲kfc能復活…不然開在清水也好QQ 08/17 01:33
57F：推 fgh: 長期看板的朋友都知道... id正確無誤 XD 08/17 22:17
58F：推 fgh: 是說沒有座位 不就是得來速了嗎? (是不是只有M有得來速?) 08/17 22:20
59F：推 c016041129: 可能是同集團策略 必勝客都外帶店居多 08/19 20:15