作者mos (摩斯汉堡)
看板fastfood
标题[讨论] 肯德基近期开幕门市之市场定位
时间Thu Aug 13 12:58:27 2020
先後去过这三间较新的分店
1.台北南京东三餐厅(林森南京路口)
2.板桥双十餐厅
3.新店安康餐厅
似乎都是两层楼 客席数不多 小小的
其中新店安康餐厅的二楼只有16张椅子 一楼有4张
是我目前看过最小间的肯德基
昨天下午去外带 正妹员工跑出来作问卷调查
几岁 住附近吗 方便请问住哪里呢
走路来还是骑车/开车 最近三个月有去附近的麦当劳吗 等问题
其中有一题我印象很深刻
「如果有一天 店里没有内用座位 你会外带/外送/不买?」
她说不是座位坐满 而是没有设置客席 我答：应该会外带吧
是说现在店租仍居高不下 减少内用空间 节省桌椅设备成本及人力打扫维护
并引导顾客网订/APP订 主力放在外送外带 好像是不错的方向
不过我还是希望有几张座位^_^;
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1F：推 snxk: 就类似胖老爹或是争鲜take out拿了就走 全面改用自助点餐机 08/13 13:09
2F：→ snxk: 减少店面跟人力成本吧！ 08/13 13:09
3F：→ alex1973: 炸鸡/薯条就是要当场吃才好吃, 外带再怎麽快, 肉汁还有 08/13 13:37
4F：→ alex1973: 热度就走味了 08/13 13:37
离店10~15分钟内吃 我觉得还行
5F：推 S890127: 日本好像真的满多这种门市 很小间只做外带 08/13 13:51
6F：→ VL1003: 如果专做外带能增加据点数，其实还可以阿。 08/13 14:03
7F：→ a27588679: 我会站门口吃掉吧 然後把垃圾给店家收 08/13 14:04
8F：→ yyc1217: 至少希望是立食的模式 08/13 14:12
9F：推 rayepanber: 上周末17点去安康店吃9块鸡，说要等10分钟，结果只等 08/13 14:16
10F：→ rayepanber: 5分钟，吃完下楼也只排6.7个人，但已经排到门口了 08/13 14:16
这家店深度浅 宽度窄 很容易塞爆门口
11F：推 youareabitch: 虽然算不上最近 不过我家附近也开了一间超小店面 08/13 14:41
12F：→ youareabitch: 不过还是有一些些内用位 大概10个 08/13 14:42
13F：→ youareabitch: 不过因为只卖常驻较畅销的商品所以我还是都去远一点 08/13 14:42
14F：嘘 comjj45: 你发这篇对吗？ 08/13 14:53
15F：推 amicell: 在想怎有人嘘,看了下发文原来是mos大,别家吃起来~~ 08/13 14:59
16F：→ seoiotoshi: 没座位那我买便当就好了 08/13 15:03
17F：→ Alano: 如果想台北捷运站下面那样推便当卖还比较有竞争力 08/13 15:06
18F：→ Alano: 单纯外带又要等很久，看了就烦 08/13 15:06
好难取舍 预备量拉高 陈保塞满 出餐是可以快些 不过东西放太久就不好吃了
19F：推 blademaster: 没椅子 出餐又慢 是要大家去那边罚站吗？ 08/13 15:43
有一次去西门峨嵋自助点餐 按完结完 不到10秒就叫我取餐了
20F：→ dwyanelin: 干人帅真好，晚上去坐看看顺便要正妹line 08/13 16:07
21F：推 hipmyhop: 新开的中和圆山店也是这样 瘦瘦高高 08/13 16:49
22F：→ hipmyhop: 人都排队排到马路上 08/13 16:49
23F：推 yankslakers: 真的人帅真好 我肥宅坐穿店底也没人理 08/13 17:00
24F：推 YuuumaTV: 专做外带吧 但炸物热热吃才好吃啊!! 08/13 17:32
所以摩斯汉堡秉持现点现做 好好吃~
25F：推 PPPGGG: 月半 ㄔ走 ..... 08/13 17:38
※ 编辑: mos (125.227.33.45 台湾), 08/13/2020 18:31:41
26F：→ oxyo: 101附近两间肯德基客席更少，一间大概也1X个，另间不到十个 08/13 18:40
27F：推 cyit15: 安康终於有kfc了 结束麦当劳垄断的时光了 08/13 21:01
28F：推 shacullen: 可以买到薄片嫩鸡的话只能外带也行 08/13 21:28
29F：→ shacullen: *薄皮 08/13 21:28
30F：→ rockon15: 安康还开在派出所旁边那个位置 08/13 22:03
31F：→ rockon15: 最近经过还觉得 怎麽感觉跟一般店不同 08/13 22:03
32F：推 Alano: 薄皮嫩鸡是限店的，一般店不辣的是脆皮嫩鸡 08/13 22:06
33F：推 josephv: 肯出餐那麽慢只有外带会排到死吧 08/13 22:29
34F：推 somtw: 开在林森北那边竟然才开到11点 那边麦当劳摩斯都24了 08/13 22:42
35F：推 S890127: 说真的大部分胖老爹昌平之类的连锁炸鸡也没有宽敞内用吧 08/13 23:01
36F：→ S890127: 有的三四桌 有的连内用桌都没有 08/13 23:01
37F：→ S890127: 大部分人都是打电话点好再去拿现炸的 08/13 23:01
38F：→ S890127: 如果肯可以走这种预定快取+保证现炸 我会想用 08/13 23:02
39F：推 haha80259: 台中文心家乐福KFC就是纯外带了 08/13 23:48
40F：推 DoBahaha: 这间公司，为了省人事费，把产品搞难吃，服务也烂，伟哉 08/14 03:00
41F：→ DoBahaha: 柜台一个人忙进忙出乱七八糟又慢 08/14 03:01
42F：→ DoBahaha: 现在开始要省店租罗 08/14 03:01
43F：推 hy2264: 对十点开没早餐觉得比较可惜，我每次早上经过双十店都希望 08/14 03:24
44F：→ hy2264: 它有卖早餐 08/14 03:24
45F：推 fangbr: 多安排一点人力吧！动作慢的要命！环境也脏！因为没人打 08/14 04:02
46F：→ fangbr: 扫 08/14 04:02
47F：推 batis: 前阵子在台南等餐时 也有遇过调查外带的问卷 08/14 07:55
48F：推 AquaSKY: 台北光复更小间，只有一楼3张桌子，完全就是个外带店 08/14 08:49
49F：→ AquaSKY: 不过店面小规小，还是希望至少可买的商品品项要完整 08/14 08:50
50F：推 ultradev: 是要学好兄弟必胜客开外带店了吗？ 08/14 09:21
51F：推 israelii: 争鲜也有外带店 但希望要把店租反应在折扣上 08/14 13:04
52F：推 olycats: ID正确 08/14 15:01
53F：推 LoKingSer: ID错误XD 08/14 17:31
54F：推 g4zoco196: 唉滴到底正确还错误上面讨论一下好吗 08/14 18:07
55F：推 olikm: 希望有得来速 08/15 00:19
56F：推 a100213: 希望大甲kfc能复活…不然开在清水也好QQ 08/17 01:33
57F：推 fgh: 长期看板的朋友都知道... id正确无误 XD 08/17 22:17
58F：推 fgh: 是说没有座位 不就是得来速了吗? (是不是只有M有得来速?) 08/17 22:20
59F：推 c016041129: 可能是同集团策略 必胜客都外带店居多 08/19 20:15