作者Midiya (還是當學生好啊... (茶))
看板fastfood
標題Re: [問題] 不要紙袋是澳客嗎？
時間Sun Jun 28 13:30:00 2020
原文恕刪
看完所有推文後 得到的結論是:
大部分板友認為"只要不是照SOP另外給的指令，都會增加店員困擾，都是奧客。"
讓我想到我去速食店的時候點飲料總是會要求去冰( 腸胃不好不能喝太冰的飲料 )
點薯條不要番茄醬( 因為我覺得灑鹽的就夠好吃了XD )
原來自己不知不覺也被歸類成奧客了 嗚嗚嗚嗚QQ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.189.199 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/fastfood/M.1593322202.A.F75.html
1F：→ mathrew: 你的問題跟原來的問題又不一樣，現在年輕人邏輯都怪怪的 06/28 13:40
2F：→ mathrew: 他的問題是，得來速拿遞食物可能會造成其他狀況 06/28 13:42
雖然不一樣 但那篇推文不少說法是"不要紙袋是不照SOP的行為 徒增店員困擾"
也有不少板友說這種不按SOP來的行為會造成困擾=奧客
那請問如果SOP就是飲料要加冰、點薯條要給蕃茄醬 我的行為的確沒有照SOP啊
3F：→ robrob99: 素食店請左轉love-vegetal 06/28 13:44
4F：噓 jgfu: 這裡是優質好文速食板，又不是素食板 06/28 13:47
5F：→ laaa0912: 素食店喔？ 06/28 13:50
6F：→ saranight: 速食店需要店員速度快處理完成，出餐速度也是重點項目 06/28 14:02
7F：→ saranight: 素食店重點是沒有肉，不主打速度，你別相提並論 06/28 14:02
打錯字了啦大家高抬貴手 XDDD
我只是對於推文說"不按SOP來的行為會造成困擾=奧客"感到困惑
8F：推 rocmp737: 不能讓麥當勞店員不高興 店員要給紙袋你一定要拿 做個 06/28 14:26
9F：→ rocmp737: 聰明的買貨人 06/28 14:26
10F：→ miniUU: 去冰不就在點餐機選項裡，自以為奧客 06/28 14:33
原來有這個選項!!!
不過我在m開頭(速度很慢那間)常常點去冰都還是會拿到加滿冰塊的 可能那間沒有吧(?)
13F：→ tank1998: 看不太懂飲料去不去冰跟sop有什麼關係，只講速度的話， 06/28 14:37
14F：→ tank1998: 飲料全部去冰的話速度會比較快 06/28 14:37
根據部分板友的邏輯 如果店員已經養成照SOP執行成習慣動作的話
有改變都會拖慢速度+造店員困擾
15F：→ jennie123: 真的覺得，有些愛酸人的人真的不要小題大做，什麼只要 06/28 14:37
16F：→ jennie123: 是SOP以外的都叫奧客， 06/28 14:37
就是看到那些推文很困惑 莫非自己的要求被歸類成奧客 @ @
17F：推 nuno: 冰塊量在台灣已經普遍可配合調整，大多數人有調整的需求，就 06/28 14:41
18F：→ nuno: 不算奧客 06/28 14:41
19F：→ nuno: 而紙袋比較少人不要 特別是在得來速 沒紙袋比較不好拿 06/28 14:41
20F：→ nuno: 番茄醬說了不要，點餐還是給的話，當場還給他就好 06/28 14:43
21F：→ nuno: 連薯條都可以要求現炸 去鹽了 這個比較奧 06/28 14:43
22F：→ nuno: 如果要比的話 06/28 14:43
23F：推 mathrew: 簡單說，你的需求是減少中間流程，而不是變更流程 06/28 15:00
24F：→ mathrew: 所以狀況不同 06/28 15:00
25F：→ mathrew: 原來的問題是，減少一個流程，但是多了其他可能會造成 06/28 15:00
26F：→ mathrew: 的狀況 06/28 15:00
27F：→ mathrew: 而且就像推文講的，去冰POS機按得出來 06/28 15:02
28F：→ mathrew: 你以為澳客這麼好當喔 06/28 15:02
29F：推 chenyei: 這邊就是從業人員版，只要違反店員sop的一律都是奧客 06/28 15:03
30F：推 mathrew: 還好我不是店員，所以我可以酸 哈哈哈哈哈哈 06/28 15:05
剛默默想到之前疫情比較嚴重的那幾個月 我曾經要求M的大麥克改成紙包不要盒裝
因為不想用手直接接觸漢堡 幸好店員都很和善的答應了感謝啊~~~
※ 編輯: Midiya (220.129.189.199 臺灣), 06/28/2020 15:28:44
31F：推 howard2123: 本來正常的要要求不知道一堆店員是在不爽什麼 06/28 15:30
32F：→ paul0808: 店員還會主動問我要不要去冰= = 06/28 16:02
33F：→ rz759: 風向帶到噓的都是店員也是奇葩 06/28 16:19
34F：→ cbunsg: 不是大部分網友都這麼認為吧？ 06/28 18:34
35F：推 siekensou000: 我麥當勞都薯條去鹽飲料少冰，櫃檯的機器也有出現 06/28 19:00
36F：→ siekensou000: 選項。 06/28 19:00
37F：推 duojay: 我遇過前面客人要求漢堡切一半的，店員剛開始說不行，客 06/28 20:43
38F：→ duojay: 人就開始說別家都可以怎樣怎樣的，後來店員就勉為其難的 06/28 20:43
39F：→ duojay: 答應要求 06/28 20:43
40F：推 puku950817: 推你這篇 前面一篇分明就是店員忘記不知道在酸什麼 06/28 20:46
41F：推 jennie123: 漢堡切一半這個需求就真的少見了 06/28 20:58
42F：→ weiike: 想變奧客，邏輯不通確實是成功的第一步 06/28 21:35
43F：→ Goog1e: POS機裡有的東西都有SOP 這樣懂了嗎？ 06/28 22:25
44F：→ Goog1e: POS機按不出來 變成要人腦幫你記 人工幫你轉達 06/28 22:26
45F：→ Goog1e: 教育訓練沒有訂這項 內部沒有這種慣例 由員工自行自由發揮 06/28 22:27
46F：→ Goog1e: 這種才叫做不照SOP 這樣理解嗎？ 06/28 22:27
47F：→ Goog1e: 飲料去冰 薯條去鹽 漢堡加生菜 這個都是有符合SOP的... 06/28 22:27
48F：→ mutaizen: 大麥克紙包，也是很麻煩的東西 06/28 22:29
49F：→ dwyanelin: 公三小 06/28 23:01
50F：推 jgfu: Goog1e大大正解！原PO知錯了吧？ 06/29 01:18
51F：→ tue678: 我覺得不要番茄醬 不算很刁難 06/29 01:43
52F：推 jennie123: 怎麼有點感覺 Goog1e 可能是在麥當勞工作的，因為似乎 06/29 01:49
53F：→ jennie123: 都是以自己為主來想，如果是會讓自己覺得麻煩(SOP以外 06/29 01:49
54F：→ jennie123: 的項目)的就是奧客 06/29 01:49
55F：→ jennie123: 如果是這樣想法的話，那，在那邊工作應該會不開心吧 06/29 01:49
56F：推 jennie123: 因為可能會不時遇到自己覺得的奧客 06/29 01:52
57F：→ jennie123: 如果我是老闆，應該會覺得希望員工不是只會照SOP而已 06/29 01:53
58F：→ jennie123: ，而是會靈活運用變通 06/29 01:53
59F：→ jennie123: 不要紙袋這個真的沒有很過分啊， 06/29 01:54
60F：→ jennie123: 無理取鬧的才是不好的客人吧 06/29 01:55
61F：噓 rebuildModel: 有自覺就少去 06/29 01:56
62F：推 jennie123: 如果服務態度不好的店，客人應該相對會比較少吧 06/29 02:00
63F：→ jennie123: 餐飲業也算服務業吧 06/29 02:00
64F：推 jennie123: 會擺臭臉的應該是個案，因為到目前為止在麥當勞消費， 06/29 02:10
65F：→ jennie123: 店員的服務態度都是不錯的 06/29 02:10
66F：→ JamesHunt: POS機就有的東西，自己演小劇場wwwww 幫你尷尬 06/29 03:48
67F：→ JamesHunt: 這些顧客螢幕都有顯示，不用從業也知道 06/29 03:54
68F：噓 comjj45: 煩不煩啊？ 06/29 04:13
69F：→ mowchi: 通常不用紙袋我都會打內用，但我不知道得來速這樣打會不會 06/29 07:45
70F：→ mowchi: 很好笑XD 06/29 07:45
71F：噓 Goog1e: 笑死 講一講又變店員了 真的有夠玻璃 06/29 10:10
72F：→ Goog1e: 速食店是什麼 連鎖餐飲是什麼 去查一下吧 06/29 10:10
73F：→ Goog1e: 你以為是你家隔壁的小吃店喔 06/29 10:10
74F：推 Goog1e: 建議你下次去麥當勞時跟店員說 生菜半片就好 06/29 10:12
75F：→ Goog1e: 麵包不要有芝麻 肉幫我煎焦一點 薯條幫我挑短一點的 06/29 10:12
76F：→ Goog1e: 你以為麥當勞是你家隔壁的小吃店還是你常去的早餐店啊 06/29 10:12
77F：推 hyy9685: 43樓正解 06/29 11:03
78F：推 simdry: 餐飲業是服務業www真是笑話，人家收你服務費了嗎？ 06/29 11:40
79F：推 gotohikaru: 工作做到整天想方設法要扣顧客帽子也是悲哀 唉 06/29 11:45
80F：推 torren: 大麥克紙包pos按不出來 06/29 12:35
81F：→ dawnnn317: 不爽不要做 垃圾店員 06/29 13:05
82F：→ ctcofe: 早期去鹽這種也沒有加進POS機，要求的人多了才加進去，至 06/29 13:25
83F：→ ctcofe: 少有一定數量的客人有這項需求，上面才會覺得有必要加入 06/29 13:25
84F：推 aalittle: 結論:市場決定 06/29 13:36
85F：噓 heber: ...奧客又如何 不能玻璃心嗎？ 06/29 14:01
86F：→ SSSONIC: 其實就不要去買 業績下降自然會改善了 06/29 14:13
87F：推 KG2008: 說實在常吃就知道那些是pos機有的 06/29 15:18
88F：→ KG2008: 我認為菜單上或流程沒有的服務 本來就非必要幫你 06/29 15:18
89F：噓 a43164910: 沒人要嘴你自己搶椅子坐 被噓剛好== 06/29 15:44
90F：推 kankumara: 我會拿番茄醬耶，不過都丟掉，我情願自己承受浪費的罪 06/29 20:09
91F：→ kankumara: 過也不願意造成別人困擾 06/29 20:09
92F：→ robrob99: 麥當勞除了糖醋醬只有不要的選項 其他咖啡的 糖包 奶精 06/29 21:00
93F：→ robrob99: 薯條的番茄醬 都是有 增加一包和不要醬包 選項的 06/29 21:01
94F：→ robrob99: 然後胡椒粉沒看到在哪個產品上有選項 只有櫃台直接索取 06/29 21:02
95F：噓 scent15: 腸胃不好吃什麼速食 06/29 21:19
96F：推 fhuang09: 拿番茄醬不用卻丟掉……這是什麼心態 06/29 22:00
97F：推 Johnviga: 懂原Po的意思，有些人真的很矯枉過正 06/30 01:21
98F：推 winter0723: 拿了不用丟掉真的浪費==，我跟店員說不用，要嘛留著 07/01 00:01
99F：→ winter0723: ，我就奧客 07/01 00:01
100F：→ winter0723: *我都跟店員說不用給醬包 07/01 00:02
101F：推 lenta: Goog1e在說什麼東西啊？ SOP都不會改嗎? 07/02 16:53
102F：推 modacc: 被你這麼一說 我好像也是奧客 07/02 17:01
103F：→ Goog1e: 樓樓上又在說什麼東西啊？SOP改之前 那就不是SOP啊 07/02 18:05
104F：→ Goog1e: 這什麼奇怪的問題？ 07/02 18:05
105F：→ Goog1e: 就是要改了列進去 它才算SOP啊 這不是廢話嗎 07/02 18:06
106F：→ lenta: 真的很沒Sence欸 sop是為了更好的服務顧客 不然好端端幹嘛 07/03 16:42
107F：→ lenta: 把去鹽這種東西設定到pos機? 07/03 16:42
108F：→ lenta: Pos機完成設定之前為了更好的服務顧客 要員工去記新作法 也 07/03 16:43
109F：→ lenta: 是sop啊 07/03 16:43
110F：→ lenta: 執著在sop有沒有規定而不是時間去考慮顧客需求 再來抱怨顧 07/03 16:47
111F：→ lenta: 客 難怪會被說是店員版啊 07/03 16:47
112F：→ lenta: 「實際」去考慮 07/03 16:47
113F：→ Goog1e: 沒有SOP就是沒有作法 哪來的"要員工去記新作法"啊？ 07/03 16:49
114F：→ Goog1e: 你真的知道什麼是SOP嗎？要不要先去查字典啊... 07/03 16:49
115F：→ Goog1e: 不在SOP裡面就是員工自由發揮 如果不是自由發揮就是有SOP 07/03 16:50
116F：→ Goog1e: 要討論之前先把定義搞清楚好嗎？不然毫無邏輯耶 07/03 16:50
117F：→ Goog1e: SOP從來都不是為了更好服務顧客 SOP是為了控制產品品質 07/03 16:52
118F：→ Goog1e: 讓每家店產出都有相同標準 讓所有事務都有相同規則可依循 07/03 16:52
119F：→ Goog1e: 別鬧笑話了好嗎？SOP的定義跟目的都搞不清楚？ 07/03 16:52
120F：→ Goog1e: "考慮顧客需求"並不是SOP的範疇 你真的知道自己在說啥嗎？ 07/03 16:55
121F：→ lenta: Sop 不用考慮顧客需求，那何必花時間人力去改pos機加入去鹽 07/03 17:03
122F：→ lenta: 選項？你先想想再發言吧 07/03 17:03
123F：→ Goog1e: 改之前就不是SOP啊 你有看懂別人在討論什麼嗎 07/03 17:04
124F：→ Goog1e: 拜託把討論串從頭看一次吧 你看這篇的本文 看一下他說啥 07/03 17:05
125F：噓 Goog1e: POS機按不出來 變成要人腦幫你記 人工幫你轉達 07/03 17:07
126F：→ lenta: 以你對sop的了解我跟你沒什麼好說的 07/03 17:07
127F：→ Goog1e: POS機按不出來 變成要人腦幫你記 人工幫你轉達 07/03 17:07
128F：→ Goog1e: 教育訓練沒有訂這項 內部沒有這種慣例 由員工自行自由發揮 07/03 17:07
129F：→ Goog1e: 你問SOP不會改嗎 會啊 會改 但還沒改 這樣有懂了嗎？ 07/03 17:07
130F：→ Goog1e: 是你對SOP不了解吧 還說SOP是為了服務顧客 笑死人XDDD 07/03 17:08
131F：→ Goog1e: 去隨便查一下企管相關的書看一下好嗎 07/03 17:08