作者Midiya (还是当学生好啊... (茶))
看板fastfood
标题Re: [问题] 不要纸袋是澳客吗？
时间Sun Jun 28 13:30:00 2020
原文恕删
看完所有推文後 得到的结论是:
大部分板友认为"只要不是照SOP另外给的指令，都会增加店员困扰，都是奥客。"
让我想到我去速食店的时候点饮料总是会要求去冰( 肠胃不好不能喝太冰的饮料 )
点薯条不要番茄酱( 因为我觉得洒盐的就够好吃了XD )
原来自己不知不觉也被归类成奥客了 呜呜呜呜QQ
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.129.189.199 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/fastfood/M.1593322202.A.F75.html
1F：→ mathrew: 你的问题跟原来的问题又不一样，现在年轻人逻辑都怪怪的 06/28 13:40
2F：→ mathrew: 他的问题是，得来速拿递食物可能会造成其他状况 06/28 13:42
虽然不一样 但那篇推文不少说法是"不要纸袋是不照SOP的行为 徒增店员困扰"
也有不少板友说这种不按SOP来的行为会造成困扰=奥客
那请问如果SOP就是饮料要加冰、点薯条要给蕃茄酱 我的行为的确没有照SOP啊
3F：→ robrob99: 素食店请左转love-vegetal 06/28 13:44
4F：嘘 jgfu: 这里是优质好文速食板，又不是素食板 06/28 13:47
5F：→ laaa0912: 素食店喔？ 06/28 13:50
6F：→ saranight: 速食店需要店员速度快处理完成，出餐速度也是重点项目 06/28 14:02
7F：→ saranight: 素食店重点是没有肉，不主打速度，你别相提并论 06/28 14:02
打错字了啦大家高抬贵手 XDDD
我只是对於推文说"不按SOP来的行为会造成困扰=奥客"感到困惑
8F：推 rocmp737: 不能让麦当劳店员不高兴 店员要给纸袋你一定要拿 做个 06/28 14:26
9F：→ rocmp737: 聪明的买货人 06/28 14:26
10F：→ miniUU: 去冰不就在点餐机选项里，自以为奥客 06/28 14:33
原来有这个选项!!!
不过我在m开头(速度很慢那间)常常点去冰都还是会拿到加满冰块的 可能那间没有吧(?)
13F：→ tank1998: 看不太懂饮料去不去冰跟sop有什麽关系，只讲速度的话， 06/28 14:37
14F：→ tank1998: 饮料全部去冰的话速度会比较快 06/28 14:37
根据部分板友的逻辑 如果店员已经养成照SOP执行成习惯动作的话
有改变都会拖慢速度+造店员困扰
15F：→ jennie123: 真的觉得，有些爱酸人的人真的不要小题大做，什麽只要 06/28 14:37
16F：→ jennie123: 是SOP以外的都叫奥客， 06/28 14:37
就是看到那些推文很困惑 莫非自己的要求被归类成奥客 @ @
17F：推 nuno: 冰块量在台湾已经普遍可配合调整，大多数人有调整的需求，就 06/28 14:41
18F：→ nuno: 不算奥客 06/28 14:41
19F：→ nuno: 而纸袋比较少人不要 特别是在得来速 没纸袋比较不好拿 06/28 14:41
20F：→ nuno: 番茄酱说了不要，点餐还是给的话，当场还给他就好 06/28 14:43
21F：→ nuno: 连薯条都可以要求现炸 去盐了 这个比较奥 06/28 14:43
22F：→ nuno: 如果要比的话 06/28 14:43
23F：推 mathrew: 简单说，你的需求是减少中间流程，而不是变更流程 06/28 15:00
24F：→ mathrew: 所以状况不同 06/28 15:00
25F：→ mathrew: 原来的问题是，减少一个流程，但是多了其他可能会造成 06/28 15:00
26F：→ mathrew: 的状况 06/28 15:00
27F：→ mathrew: 而且就像推文讲的，去冰POS机按得出来 06/28 15:02
28F：→ mathrew: 你以为澳客这麽好当喔 06/28 15:02
29F：推 chenyei: 这边就是从业人员版，只要违反店员sop的一律都是奥客 06/28 15:03
30F：推 mathrew: 还好我不是店员，所以我可以酸 哈哈哈哈哈哈 06/28 15:05
刚默默想到之前疫情比较严重的那几个月 我曾经要求M的大麦克改成纸包不要盒装
因为不想用手直接接触汉堡 幸好店员都很和善的答应了感谢啊~~~
※ 编辑: Midiya (220.129.189.199 台湾), 06/28/2020 15:28:44
31F：推 howard2123: 本来正常的要要求不知道一堆店员是在不爽什麽 06/28 15:30
32F：→ paul0808: 店员还会主动问我要不要去冰= = 06/28 16:02
33F：→ rz759: 风向带到嘘的都是店员也是奇葩 06/28 16:19
34F：→ cbunsg: 不是大部分网友都这麽认为吧？ 06/28 18:34
35F：推 siekensou000: 我麦当劳都薯条去盐饮料少冰，柜台的机器也有出现 06/28 19:00
36F：→ siekensou000: 选项。 06/28 19:00
37F：推 duojay: 我遇过前面客人要求汉堡切一半的，店员刚开始说不行，客 06/28 20:43
38F：→ duojay: 人就开始说别家都可以怎样怎样的，後来店员就勉为其难的 06/28 20:43
39F：→ duojay: 答应要求 06/28 20:43
40F：推 puku950817: 推你这篇 前面一篇分明就是店员忘记不知道在酸什麽 06/28 20:46
41F：推 jennie123: 汉堡切一半这个需求就真的少见了 06/28 20:58
42F：→ weiike: 想变奥客，逻辑不通确实是成功的第一步 06/28 21:35
43F：→ Goog1e: POS机里有的东西都有SOP 这样懂了吗？ 06/28 22:25
44F：→ Goog1e: POS机按不出来 变成要人脑帮你记 人工帮你转达 06/28 22:26
45F：→ Goog1e: 教育训练没有订这项 内部没有这种惯例 由员工自行自由发挥 06/28 22:27
46F：→ Goog1e: 这种才叫做不照SOP 这样理解吗？ 06/28 22:27
47F：→ Goog1e: 饮料去冰 薯条去盐 汉堡加生菜 这个都是有符合SOP的... 06/28 22:27
48F：→ mutaizen: 大麦克纸包，也是很麻烦的东西 06/28 22:29
49F：→ dwyanelin: 公三小 06/28 23:01
50F：推 jgfu: Goog1e大大正解！原PO知错了吧？ 06/29 01:18
51F：→ tue678: 我觉得不要番茄酱 不算很刁难 06/29 01:43
52F：推 jennie123: 怎麽有点感觉 Goog1e 可能是在麦当劳工作的，因为似乎 06/29 01:49
53F：→ jennie123: 都是以自己为主来想，如果是会让自己觉得麻烦(SOP以外 06/29 01:49
54F：→ jennie123: 的项目)的就是奥客 06/29 01:49
55F：→ jennie123: 如果是这样想法的话，那，在那边工作应该会不开心吧 06/29 01:49
56F：推 jennie123: 因为可能会不时遇到自己觉得的奥客 06/29 01:52
57F：→ jennie123: 如果我是老板，应该会觉得希望员工不是只会照SOP而已 06/29 01:53
58F：→ jennie123: ，而是会灵活运用变通 06/29 01:53
59F：→ jennie123: 不要纸袋这个真的没有很过分啊， 06/29 01:54
60F：→ jennie123: 无理取闹的才是不好的客人吧 06/29 01:55
61F：嘘 rebuildModel: 有自觉就少去 06/29 01:56
62F：推 jennie123: 如果服务态度不好的店，客人应该相对会比较少吧 06/29 02:00
63F：→ jennie123: 餐饮业也算服务业吧 06/29 02:00
64F：推 jennie123: 会摆臭脸的应该是个案，因为到目前为止在麦当劳消费， 06/29 02:10
65F：→ jennie123: 店员的服务态度都是不错的 06/29 02:10
66F：→ JamesHunt: POS机就有的东西，自己演小剧场wwwww 帮你尴尬 06/29 03:48
67F：→ JamesHunt: 这些顾客萤幕都有显示，不用从业也知道 06/29 03:54
68F：嘘 comjj45: 烦不烦啊？ 06/29 04:13
69F：→ mowchi: 通常不用纸袋我都会打内用，但我不知道得来速这样打会不会 06/29 07:45
70F：→ mowchi: 很好笑XD 06/29 07:45
71F：嘘 Goog1e: 笑死 讲一讲又变店员了 真的有够玻璃 06/29 10:10
72F：→ Goog1e: 速食店是什麽 连锁餐饮是什麽 去查一下吧 06/29 10:10
73F：→ Goog1e: 你以为是你家隔壁的小吃店喔 06/29 10:10
74F：推 Goog1e: 建议你下次去麦当劳时跟店员说 生菜半片就好 06/29 10:12
75F：→ Goog1e: 面包不要有芝麻 肉帮我煎焦一点 薯条帮我挑短一点的 06/29 10:12
76F：→ Goog1e: 你以为麦当劳是你家隔壁的小吃店还是你常去的早餐店啊 06/29 10:12
77F：推 hyy9685: 43楼正解 06/29 11:03
78F：推 simdry: 餐饮业是服务业www真是笑话，人家收你服务费了吗？ 06/29 11:40
79F：推 gotohikaru: 工作做到整天想方设法要扣顾客帽子也是悲哀 唉 06/29 11:45
80F：推 torren: 大麦克纸包pos按不出来 06/29 12:35
81F：→ dawnnn317: 不爽不要做 垃圾店员 06/29 13:05
82F：→ ctcofe: 早期去盐这种也没有加进POS机，要求的人多了才加进去，至 06/29 13:25
83F：→ ctcofe: 少有一定数量的客人有这项需求，上面才会觉得有必要加入 06/29 13:25
84F：推 aalittle: 结论:市场决定 06/29 13:36
85F：嘘 heber: ...奥客又如何 不能玻璃心吗？ 06/29 14:01
86F：→ SSSONIC: 其实就不要去买 业绩下降自然会改善了 06/29 14:13
87F：推 KG2008: 说实在常吃就知道那些是pos机有的 06/29 15:18
88F：→ KG2008: 我认为菜单上或流程没有的服务 本来就非必要帮你 06/29 15:18
89F：嘘 a43164910: 没人要嘴你自己抢椅子坐 被嘘刚好== 06/29 15:44
90F：推 kankumara: 我会拿番茄酱耶，不过都丢掉，我情愿自己承受浪费的罪 06/29 20:09
91F：→ kankumara: 过也不愿意造成别人困扰 06/29 20:09
92F：→ robrob99: 麦当劳除了糖醋酱只有不要的选项 其他咖啡的 糖包 奶精 06/29 21:00
93F：→ robrob99: 薯条的番茄酱 都是有 增加一包和不要酱包 选项的 06/29 21:01
94F：→ robrob99: 然後胡椒粉没看到在哪个产品上有选项 只有柜台直接索取 06/29 21:02
95F：嘘 scent15: 肠胃不好吃什麽速食 06/29 21:19
96F：推 fhuang09: 拿番茄酱不用却丢掉……这是什麽心态 06/29 22:00
97F：推 Johnviga: 懂原Po的意思，有些人真的很矫枉过正 06/30 01:21
98F：推 winter0723: 拿了不用丢掉真的浪费==，我跟店员说不用，要嘛留着 07/01 00:01
99F：→ winter0723: ，我就奥客 07/01 00:01
100F：→ winter0723: *我都跟店员说不用给酱包 07/01 00:02
101F：推 lenta: Goog1e在说什麽东西啊？ SOP都不会改吗? 07/02 16:53
102F：推 modacc: 被你这麽一说 我好像也是奥客 07/02 17:01
103F：→ Goog1e: 楼楼上又在说什麽东西啊？SOP改之前 那就不是SOP啊 07/02 18:05
104F：→ Goog1e: 这什麽奇怪的问题？ 07/02 18:05
105F：→ Goog1e: 就是要改了列进去 它才算SOP啊 这不是废话吗 07/02 18:06
106F：→ lenta: 真的很没Sence欸 sop是为了更好的服务顾客 不然好端端干嘛 07/03 16:42
107F：→ lenta: 把去盐这种东西设定到pos机? 07/03 16:42
108F：→ lenta: Pos机完成设定之前为了更好的服务顾客 要员工去记新作法 也 07/03 16:43
109F：→ lenta: 是sop啊 07/03 16:43
110F：→ lenta: 执着在sop有没有规定而不是时间去考虑顾客需求 再来抱怨顾 07/03 16:47
111F：→ lenta: 客 难怪会被说是店员版啊 07/03 16:47
112F：→ lenta: 「实际」去考虑 07/03 16:47
113F：→ Goog1e: 没有SOP就是没有作法 哪来的"要员工去记新作法"啊？ 07/03 16:49
114F：→ Goog1e: 你真的知道什麽是SOP吗？要不要先去查字典啊... 07/03 16:49
115F：→ Goog1e: 不在SOP里面就是员工自由发挥 如果不是自由发挥就是有SOP 07/03 16:50
116F：→ Goog1e: 要讨论之前先把定义搞清楚好吗？不然毫无逻辑耶 07/03 16:50
117F：→ Goog1e: SOP从来都不是为了更好服务顾客 SOP是为了控制产品品质 07/03 16:52
118F：→ Goog1e: 让每家店产出都有相同标准 让所有事务都有相同规则可依循 07/03 16:52
119F：→ Goog1e: 别闹笑话了好吗？SOP的定义跟目的都搞不清楚？ 07/03 16:52
120F：→ Goog1e: "考虑顾客需求"并不是SOP的范畴 你真的知道自己在说啥吗？ 07/03 16:55
121F：→ lenta: Sop 不用考虑顾客需求，那何必花时间人力去改pos机加入去盐 07/03 17:03
122F：→ lenta: 选项？你先想想再发言吧 07/03 17:03
123F：→ Goog1e: 改之前就不是SOP啊 你有看懂别人在讨论什麽吗 07/03 17:04
124F：→ Goog1e: 拜托把讨论串从头看一次吧 你看这篇的本文 看一下他说啥 07/03 17:05
125F：嘘 Goog1e: POS机按不出来 变成要人脑帮你记 人工帮你转达 07/03 17:07
126F：→ lenta: 以你对sop的了解我跟你没什麽好说的 07/03 17:07
127F：→ Goog1e: POS机按不出来 变成要人脑帮你记 人工帮你转达 07/03 17:07
128F：→ Goog1e: 教育训练没有订这项 内部没有这种惯例 由员工自行自由发挥 07/03 17:07
129F：→ Goog1e: 你问SOP不会改吗 会啊 会改 但还没改 这样有懂了吗？ 07/03 17:07
130F：→ Goog1e: 是你对SOP不了解吧 还说SOP是为了服务顾客 笑死人XDDD 07/03 17:08
131F：→ Goog1e: 去随便查一下企管相关的书看一下好吗 07/03 17:08