作者HiSUrMy (HiSUrMy)
看板fastfood
標題[問題] 肯德基的蛋撻含豬油嗎?
時間Sat Jun 8 11:03:25 2019
google似乎非素食
因板上可能有板友正好服務於肯德雞
請教蛋撻的外包麵粉酥皮以及內餡蛋液使用的油是什麼?
單一?或多種?
天然奶油?豬油?牛油?酥油?人造奶油?
曾在台灣的聖娜詢問服務人員
聖娜販售蛋撻用天然奶油
好奇不同公司的蛋撻使用那種油
謝謝
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1F：推 heyimjerry: 平常調的時候沒仔細看過標示 但應該是人工奶油吧06/08 11:55
2F：→ heyimjerry: 晚點上班再幫你看看 或者看有沒有人解答哈哈06/08 11:55
感謝。
似乎零售業門市的非預先包裝常温食物會另外標示成份在運送紙箱外。
義美的現烤麵包也是如此。
3F：→ Honoeye: 就算不是豬油也是有蛋，不是素食06/08 12:17
對，有個很妙的詞彙是奶蛋素，意指含蛋含奶的素食。
哈，一開始不懂意思，後來理解後感覺這詞畫蛇添足呀。
4F：推 zoriswei: 想知道奶水蛋液比例自己做看看06/08 12:29
5F：推 adamqwop: 蛋只是細胞未孵化為有知生命體，相較下素食的植物比蛋06/08 12:32
6F：→ adamqwop: 還更「生命」更「葷」，所以端看你怎麼想而已。06/08 12:32
7F：推 maxsheng: 吃素本來就是自欺欺人，植物真可憐，有生命也不被重視06/08 12:38
8F：→ tananadishow: 說為環保吃素還好 說為不殺生吃素我就不太懂06/08 13:24
9F：推 arubaru: 吃素原因百百種 別一竿子打翻一船人吧06/08 13:48
10F：推 david0426: 吃素其實真的可以減少碳排放 雖然我是一天不吃肉會死06/08 14:38
11F：→ david0426: 的人哈哈06/08 14:38
12F：推 dancelight: 肯德基的我不太清楚，但蛋撻外皮比較常見酥油、奶油06/08 14:58
13F：→ dancelight: （人造、天然），我「猜」肯德基使用天然奶油的機會06/08 14:58
14F：→ dancelight: 不高，不然早就拿出來宣傳了06/08 14:58
聖娜的蛋撻單價高過肯德基
類似產品在一之軒的單價也較低於聖娜
肯定一之軒外盒直接標示人造奶油
大方公開 XD
15F：→ lovemicky: 也有可能宗教問題不吃豬，所以我覺得這是好問題！06/08 18:04
出於宗教而不吃豬
在台灣外食方面像棘手問題
但也有人單純因為飲食偏好而不想吃豬
我剛好屬於後者
謝謝包容
16F：→ C4F6: 豬油蛋塔，能想出這做法也很天才06/08 19:50
中文食譜
確實也選擇使用豬油製作蛋撻外層的酥皮
因為是便宜且動物性油脂
而在中式料理
古早也將豬油用於傳統漢餅製作
同樣是追求酥香口感
例如中部太陽餅
17F：推 a96316: 宗教關係 才有蛋奶素跟全素差異的06/08 20:22
補充第三種：植物五辛素
這算佛教的緣故?
18F：→ C4F6: 之前只看過用橄欖油取代奶油的甜點06/08 20:33
代替奶油於甜點
選擇椰子油、橄欖油、苦茶油都不錯
19F：→ aalittle: 全素、蛋素、奶素、五辛素、鍋邊素 真要分的話一堆類別 06/09 16:04
20F：→ aalittle: ^但奶素素 反正資訊揭示清楚,要吃不吃就個人的事 06/09 16:04
21F：推 ballcat: 酒肉穿腸過，佛祖心中留。我喜歡佛祖素 06/09 17:32
22F：推 cbunsg: 酥油好像就是豬油，不是人工合成的喔～算天然油脂的樣子 06/09 20:16
23F：推 greywagtail: 樓上不是餒，酥油通常有經過加工，不是天然的 06/09 21:01
24F：推 cbunsg: 是喔 我這邊買到的酥油成分是100%豬油，我以為氫化植物油 06/09 23:08
25F：→ cbunsg: 是另外的名字 06/09 23:08
26F：→ g7a7n7: 看有沒有被肥宅摸到 06/09 23:22
※ 編輯: HiSUrMy (36.226.168.162 臺灣), 06/10/2019 00:31:04
27F：推 lizardc1: 肉那麼好吃 不懂吃素的人到底腦袋在想什麼~ 06/10 17:26
28F：推 king45682: 大部份人吃素又不是因為肉不好吃... 06/10 17:40
29F：→ a27588679: 現在還有海鮮素，顆顆 06/11 02:24
30F：推 Samuellu: 找米格魯來聞聞看？ 06/11 14:44
31F：推 tatalzy: 21和26樓made my day 06/17 19:12
32F：→ PtT0615s: 啃樹皮也不行 樹木也有生命 只能呼吸了 07/12 17:21