作者LoKingSer (魯王蛇)
看板fastfood
標題Re: [抱怨] 摩斯雞腿塊尺寸
時間Fri May 24 20:45:09 2019
※ 引述 《crywolfer (reflowyrc)》 之銘言：
:
: 今天在台北摩斯漢堡中山店消費
: 因為不常住在台灣
: 我已經兩年多沒有吃摩斯
: 想說吃個回憶
:
: 點了燒肉珍珠堡加薯條雞腿塊組的套餐
: https://i.imgur.com/bxgkYEW.jpg
:
: 過了十分鐘後送上這個東西（漢堡當比例尺）
: https://i.imgur.com/thp5vfQ.jpg
:
: 我想說，咦，是不止一塊的小雞塊嗎？
: 所以撕開紙袋，竟然就只有這一塊東西...
: 我想說送錯了去問櫃檯，五位店員都用尷尬的表情
: 口徑一致的說：每塊的尺寸不一樣喔，沒有錯
:
: 他們好意思說 我不好意思不相信
: 雖說十分鐘後被送上一包摩斯雞塊
關於這個問題，就讓身為專業丙級打工仔的小弟我來回答一下吧～
摩斯的雞腿塊每一塊的尺寸都不一樣是真的，有大有小
客人點一份雞腿塊按照公司規定是給三塊，通常是大小塊混著給，客人比較不會有意見（有
時候很忙就沒空管你大塊還小塊了，客人有意見再說）
或者是整袋都很大塊或整袋都很小塊（這個真的不是員工能控制的，要怪就怪中央廚房）←
跟某三X巧X的排骨一樣可以用來測試一下當日運氣？
啊如果三塊雞腿塊都很小塊的話有時候會給第四塊，至於這個「有時候」的判定標準就看各
店店長的指示或內場那位員工的心情？
———————————————————————
客人的立場：
摩斯的餐點那麼貴（是真的貴）好意思給那麼小塊的哦？
憑什麼我花錢要拿到小塊的？
你們公司中央廚房的品管沒做好是我的問題？
員工的立場：
啊大小塊就不是我能控制的咩！
中央廚房品管沒做好也不是我的問題咩！
靠腰我難道就會變大塊膩！
每個客人都靠腰那乾脆每一份都給四塊好了！
（如果可以的話我也想，這樣以後我吃也能吃四塊了XD）
———————————————————————
至於原PO的腿塊薯問題，本來公司規定就是給一塊，但說實話，通常腿塊薯配的腿塊都不會
給太大塊，大塊的都會留給直接點一份雞腿塊的人，原因就像上面講的
（薯條常常會多炸一點，大不了就多塞幾根給你囉！）
而且一份雞腿塊的價格比一份腿塊薯還貴，要是三塊都拿到小塊的豈不是很幹？
（說實話，我也會很幹）
上面講這麼多，只是想表達有些問題真的是沒辦法，員工是沒有什麼權利去改變什麼的
例如要是怕客人靠腰，每個客人雞腿塊都給四塊，或是腿塊薯都配大塊的，最後倒楣的一定
是員工
↑（被店長或公司幹的是一定是員工不是客人）
不過如果你真的覺得雞腿塊小的很誇張當然可以反應，這是你的權利
通常員工為了解決這種麻煩應該就會多炸一塊給你啦！
（但我也不是很鼓勵為了拿第四塊就一直去跟員工靠腰說雞腿塊很小塊啦！
畢竟小塊不小塊每個人標準不一樣咩！）
題外話，
還有那種故意就是要找碴的客人
整包薯條吃到剩一小根（炸薯條時常有黑黑的頭那種）
拿過來要求換一整包給他的啦！
（那明明就只是皮而已！如果我的認知沒錯誤的話）
很明顯就是奧客，我想這應該沒有爭議吧？
基本上就是希望大家盡量互相將心比心啦！
有時候真的是沒辦法啦！
所以解決這種問題最好的辦法齁！
我身為專業丙級打工仔的建議是………
………
………
………
……
……
……
…
…
…
不要去吃摩斯XD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.116.175.99
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/fastfood/M.1558701911.A.A69.html
1F：推 vincent30708: 推最後05/24 20:47
2F：推 Innofance: 最後一句中肯05/24 23:03
3F：推 UniKorn: 推05/25 01:21
4F：推 sbtiagr: 讚最後一句我喜歡05/25 03:14
5F：推 inhumanq: 原來最後一句才是重點XD05/25 03:22
6F：推 S890127: 雞塊大小公平問題 用秤重的不就解決了…05/25 04:07
其實這也是一個解決辦法啦！
啊不過做決定的是總公司，也不是員工想怎麼給就怎麼給的
而且其實忙起來也沒空秤什麼重，公司用規定塊數的方式其實也方便內場人員做餐
不然依照摩斯繁瑣的做餐流程，客人還沒先客訴雞腿塊太小，就先客訴出餐太慢了Orz……
7F：推 AtDe: 推最後一句05/25 07:51
8F：推 janeration: 這樣寫不怕被查水表嗎XDDDD05/25 08:43
9F：推 laugh8562: 中肯 傻了才去這種盤子店05/25 11:31
※ 編輯: LoKingSer (150.116.175.99), 05/25/2019 12:27:40
10F：推 sam613: 誠實推lol05/25 17:43
11F：推 yasionl: 幹嘛不秤重就好了05/25 18:42
12F：→ yasionl: 我不信摩斯生意有好到連秤重都沒時間05/25 18:43
其實不是生意好不好的問題，而是摩斯的餐點製作流程和方式相較於其他速食店（麥當勞、
肯德基）非常繁瑣且耗時
摩斯做一個漢堡的平均時間，麥當勞大概可以做5個以上，而且又不能像肯德基一樣預先做
好一堆放在保溫櫃
只要單稍微一多，每組客人大概都要等10～15分鐘以上才拿的到餐點
我跟做過麥當勞的同事討論過後就一致認為，摩斯這種出餐速度憑什麼稱作速食店XD
13F：推 ccpz: 這就跟以前麥當勞雞翅和雞塊的問題一樣，上層不做好，把問題 05/25 19:30
14F：→ ccpz: 丟給店員自己面對客人 05/25 19:30
唉…真的就是這樣……
15F：→ ccpz: 隨便找，都可以找到能指定大小的肉批發商 05/25 19:31
16F：→ sam613: 如果現場秤重也怪怪的,又不是飯,少了要挖一小塊來補之類 05/25 19:54
挖一小塊來補的話真的是自找麻煩……
17F：推 AquaSKY: 腿塊印象中一個大概30-50g，要秤到一個剛好的數字應該很05/25 20:49
18F：→ AquaSKY: 難，除非改成像雞米花一樣的大小05/25 20:49
沒錯！這也是一個問題，除非那一袋剛好有特別小塊的可以補，不然也是很難抓啊！
19F：推 QJP0518: 推最後一句05/25 20:58
※ 編輯: LoKingSer (150.116.175.99), 05/26/2019 00:08:28
20F：噓 poi4158: 看不慣自己在摩斯打工叫大家不去的概念？ 05/26 09:37
我不知道您是摩斯愛好者還是摩斯高層主管啦！
我在摩斯打工為何不能給大家不要去吃摩斯的建議？
我在某數字牛肉麵店打工的時候也都是建議大家不要去吃的
在哪裡打工就非得要推廣大家去吃？
講句難聽點的，生意好我薪水又不會比較高，乾我屁事？
21F：推 bye2007: 推最後一句05/26 10:02
22F：噓 warbreaker: 看不慣可以去推廣阿 一起去吃小塊雞05/26 11:54
23F：推 vaseaer: 誠實05/27 00:42
※ 編輯: LoKingSer (150.116.175.99), 05/27/2019 01:15:28
24F：推 Hitchcock2: 想知道為什麼不推數字牛肉麵店XDD 05/27 06:37
牛肉麵的價格太貴啦！
（肉也才給那麼幾小塊根本吃不飽啊！我每次都是喝湯喝到飽的）
一樣的錢我在肯德基用優惠代碼有漢堡+飲料+薯條+蛋塔兩顆（或是雞米花），現在有些優
惠代碼還有搭配地瓜球呢！
不過我現在也開始覺得麥當勞推出的新漢堡越來越貴了……
一份搭配中薯+中飲的套餐要吃掉我一小時的薪水呢(′・ω・‵)
25F：推 huikmn: 最後一句中肯05/27 18:45
26F：噓 comjj45: 還好我很少去05/27 18:48
※ 編輯: LoKingSer (150.116.175.99), 05/27/2019 19:36:34
27F：→ eienai126: 但我沒辦法放棄原味摩斯吉事漢堡><那醬太美味05/28 13:49
說實話，肉汁醬是真的蠻好吃的XD
28F：→ rockon15: 三x是真的別吃啦 裡面洗碗方式超髒的05/28 19:49
其實洗碗方式跟其他餐廳都差不多啦！
一樣都是用洗碗機洗的，只是洗碗機裡的水如果除了打烊之外都沒在換的話就………
※ 編輯: LoKingSer (150.116.175.99), 05/29/2019 20:08:58
29F：推 a120463: 像我在三X的其他關係店，從去年開始變非常嚴格，太小的05/30 17:38
30F：→ a120463: 必須拍照秤重回報，並且停止使用，廠商就會賠一包回來05/30 17:38
奇怪，去年的話我怎麼不知道有這回事@@？
是去年幾月開始的啊@_@？
我每次跟店長和正職反應，
他們都說早就反應過好多次，
但是中央廚房不鳥就是不鳥欸
31F：→ wei121: mos就是盤子店05/31 10:54
※ 編輯: LoKingSer (150.116.175.99), 05/31/2019 20:26:13
32F：推 tommy0472: 我在超商也建議大家不要吃關東煮06/01 17:59
我做超商的朋友也是這麼跟我說的，
好像是衛生問題@_@？
33F：推 huklko: 可是我還是很愛摩斯的雞塊哈哈 06/02 01:39
※ 編輯: LoKingSer (150.116.175.99 臺灣), 06/03/2019 00:23:17
34F：推 steven0726: 關於這個問題，我曾經直接詢問過總公司，一小塊腿塊 06/18 04:13
35F：→ steven0726: 標準的要是50~30g，並且大的(50~40g)要用在腿塊薯條 06/18 04:13
36F：→ steven0726: 組，小的(40~30g)要用在和風雞腿塊(3入)，若一包小的 06/18 04:13
37F：→ steven0726: 或大的過多可以聯絡總公司處理 06/18 04:13
38F：→ qqqqwe15: 原來摩斯高層對於餐點是這種態度喔 10/09 15:46
39F：→ qqqqwe15: 照理說要秤重，給一個適當的區間，可以多不可以少 10/09 15:47
40F：→ qqqqwe15: 送來的有問題(太大or太小)就不能使用，然後要回報 10/09 15:48
41F：→ qqqqwe15: 薯條雞塊組也是要給大塊的才合理 10/09 15:49
42F：→ qqqqwe15: 這是我在真正日本餐飲企業的做法喔 10/09 15:50
43F：→ qqqqwe15: 他們非常在乎客人感受，也很注重誠信 10/09 15:50
44F：→ qqqqwe15: 台灣摩斯根本假日本餐廳 10/09 15:50