作者villagemen (鄉民)
看板fastfood
標題Re: [新聞] 摩斯綠薯條檢驗結果出爐 食藥署證實：含
時間Mon Aug 14 20:45:09 2017
※ 引述《kof70380 (小隆)》之銘言：
: 來源：
: http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20170814/1182174/
: 原文：
: 摩斯綠薯條檢驗結果出爐 食藥署證實：含龍葵鹼
: 連鎖速食店「摩斯漢堡」旗下的金黃薯條日前被台南民眾發現薯條變綠色，恐累積有
: 毒龍葵鹼成份。台南市衛生局將綠薯條送衛福部食藥署檢驗，今檢驗結果出爐，證實綠薯
: 條含龍葵鹼，濃度介於34至64ppm（百萬分之一濃度），低於美國、加拿大限量規定及我國
: 去年預告草案的限量標準200ppm。食藥署重申，摩斯的薯條變色已違法，若限期不改正，
: 最重可罰300萬元，執法無關檢驗結果。
: 食藥署副組長許朝凱指，摩斯的金黃薯條供應商為麥肯食品提供的帶皮楔形薯，該署
: 上周收到檢體後，檢驗證實含有34至64ppm的龍葵鹼，雖低於美加及預告草案的200ppm，但
: 這與執法無關，摩斯的馬鈴薯皮變綠色已違反《食品安全衛生管理法》，可令業者限期改
: 善，違者罰3萬至300萬元。
: 許說，國內現無龍葵鹼的限量規定，去年預告的200ppm限值，今年底前會進行草案第
: 二次預告，蒐集意見後再行公告。
這篇記者沒寫清楚 詳細請看台北市衛生局新聞稿
http://health.gov.taipei/Default.aspx?tabid=36&mid=442&itemid=40569
另外，食安法第17條授權所訂的「一般食品衛生標準」第三條:
http://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?PCode=L0040074
「一般食品之性狀應具原有之良好風味及色澤，不得有腐敗、不良變色、異
臭、異味、污染、發霉或含有異物、寄生蟲。 」不良變色就是這次處罰的主要依據。
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1F：推 APM99: 那就賣的時候把綠薯條挑掉就好了對吧 08/14 21:06
2F：→ Waitaha: 不對 08/14 21:31
3F：→ suhaw: 不要被抓到 就沒問題了阿 08/14 21:36
4F：推 mainsa: 其實是這樣沒錯 因為就算是綠的也沒超標 沒變綠沒問題的機 08/14 21:46
5F：→ mainsa: 率很高 所以挑掉就好了 不過也要有人力去挑 08/14 21:47
6F：→ mainsa: 假設你買10顆馬鈴薯 放一陣子後有一顆發芽變綠也只會丟那 08/14 21:48
7F：→ mainsa: 顆 並不會把其他九顆丟掉 08/14 21:48
8F：推 orfan: 真的要罰用第15條就有了 只是沒種不敢對企業罰 08/14 22:32
9F：→ betaku: 沒人出事就沒事 要吃的就買 要玩到這樣 08/15 01:37
10F：推 ithinksoiam: 把綠色挑掉就好+1 其實市場賣也是這樣吧 08/15 12:10
11F：→ ithinksoiam: 都是把壞的挑掉 還可以看的就繼續賣阿 08/15 12:10
12F：→ ithinksoiam: 只要他不綠 不超標 也不能罰吧 08/15 12:11
13F：推 tsukili: 能挑掉也要綠色出現不多,政府派人隨便買幾家就買到,那綠 08/15 15:42
14F：→ tsukili: 薯條應該多到基層員工挑不完了 08/15 15:42
15F：→ Andosinjo: 挑不完好嗎… 08/15 20:50