作者kkeo (冷 凝望著人群)
看板fastfood
標題[問題] 麥當勞的勁辣雞腿堡
時間Tue Oct 13 09:50:33 2009
其實勁辣有兩種
一種是事先預熱好 在丟下去炸兩分鐘
一種是直接把冷凍的腿排直接丟下去炸6分鐘
我想請問 有人吃的出來差異嗎???
因為有時候我在想 冷凍的直接丟下去炸
溫差太大...肉的品質不會比較粗糙嗎??
熱門時段比較高機率吃到預熱好的...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.57.219.98
1F：推 enve:不是直接丟冷凍的嗎? 預熱是炸雞吧 10/13 09:53
2F：→ kkeo:勁辣也會預熱阿 不過預熱時間不一樣 10/13 10:09
3F：→ s020186415:...勁辣會預熱???預熱指的是從冷凍庫放到一個高溫箱裡 10/13 11:06
4F：→ s020186415:讓肉慢慢解凍然後變熱，方便直接拿去炸!!! 10/13 11:06
5F：→ s020186415:勁辣不會預熱唷!!!您搞錯了!!! 10/13 11:07
6F：→ afl5b:原波應該是想要表達「維持」的腿排和「現炸」的腿排吧 10/13 11:18
7F：→ smilyai:勁辣也會丟進預熱箱預熱!我們店都用預熱的，但是６分的比 10/13 13:23
8F：→ smilyai:較好吃 10/13 13:23
9F：推 sanderwang:勁辣會預熱啊 我10年前工作就有了 三樓s大 您搞錯了 10/13 14:39
10F：→ jackvv4445:通常營業額很高的店才會預熱勁辣 ex:台北車站 10/13 22:32
11F：→ jackvv4445:而且冷凍比較好吃。 10/13 22:33
12F：→ KK0911:我在台北車站工作~但我們店沒有預熱耶! 10/14 00:18
13F：→ jackvv4445:是哦@@因為有聽說有...那也許我記錯吧 10/14 12:30
14F：→ allure1:勁辣是可以預熱的 只是很少這樣做 10/14 21:44