作者joseph873 (Mr. Nothing)
看板fastfood
標題Re: [討論] 炸物不管是動物還是植物油炸，都是葷的
時間Sun Jul 5 03:35:58 2009
我只能說您才是錯的離譜
不是每一間店都是大店
您講的10個油鍋20個炸籃那是不可能之中的不可能
除非是超級大店
舉例來說，板橋某素食龍頭被抽查，被拍到的只有三個油鍋六個炸籃
就算內場有專門炸漢堡料的油鍋，頂多兩個油鍋四個炸籃
總共加起來才10個炸籃
如果擁有如此規模的油炸區域，不用想也知道客人是絡繹不絕的
那今天如果有客人點了某雞塊分享餐、某脆雞分享餐等等的
再用餐時間您覺得有可能一籃炸好換一籃嗎？
要是我，我早就餓死在位置上了
而且如此規模的油炸鍋油炸籃
換油、濾油、洗油鍋、洗炸籃
成本不用講
光是時間就要耗掉大半了
加上遇到打烊時間，關到只剩兩鍋油鍋
請問油會不會交叉汙染到？
會不會根本就不夠放？
以一間店的營運，這是非常不合成本的
如果真的只是小店，那油鍋的數量根本不夠，您是要客人等死嗎？
或許真的有您說的規模存在，也或許您所待的店鋪真的如此敢打包票
但這是全台灣所有速食店或是某速食店的規模嗎？
絕對不可能每一家都是這種規模謝謝!!
我只是把事實告訴大家，就算是您所待的某速食店
您的烏托邦想法很好啦，只是拜託請想清楚全台灣的店是不是都是您所說的那樣子
不是每一間店都像您待的那間這麼美好，OK？
※ 引述《niked (無恥宅男)》之銘言：
: 這篇文章實在是錯誤得非常的嚴重
: 我不知道內文中上班的是哪個企業體
: 但是一家店2個炸爐 4個炸籃
: 各位想想 邏輯上來說是不是有點誇張
: 以我個人在M工作過的經驗
: 所有產品幾乎會有一個獨立"煎""炸"的機器
: 隨便算算 光是炸物
: 1薯條
: 2麥香雞排
: 3麥克雞塊
: 4蘋果派
: 5麥香魚排
: 6原味炸雞
: 7辣味炸雞
: 其中銷量高的甚至會多設置一個或是兩個多的炸爐
: 例如薯條..麥克雞塊..原辣炸雞等等
: 隨便算算一家店就有10個以上的炸爐
: 炸籃當然也有20個左右
: 薯條歸薯條
: 蘋果派歸蘋果派
: 絕對不會有因為太忙就隨便亂下產品到其他炸爐
: 我不知道這間2個炸爐 4個炸籃的是什麼公司
: 就算你們公司真的是這樣的操作模式
: 不代表其他企業體也都是如此
: 如此肯定的告訴各位網友
: 確定其他的企業也都是如此操作的嗎
: 薯條是馬鈴薯
: 炸油是植物油
: 所以薯條=>素食
--
營養學家表示：我們必須拒吃
漢堡這種垃圾食物
營養學家建議：我們應該攝取營養均衡食品，
如五穀類的
麵包+蛋白質的
肉餅+蔬菜類的
生菜、蕃茄
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.167.232.231
※ 編輯: joseph873 來自: 118.167.232.231 (07/05 03:39)
1F：→ niked:抱歉喔 我待的店是本地最小的店 07/05 08:51
2F：→ niked:如果你要繼續誤導大家的想法 那你請加油吧 07/05 08:52
3F：推 niked:即使打烊的時候會關炸爐 那也是炸雞歸炸雞 薯條歸薯條 07/05 09:03
4F：推 ademgu:吃齋不一定念佛，那到底是悲天憫人還是為了自己的修行 07/05 10:35
5F：→ ademgu:種菜施了什麼肥，土裡又埋了些什麼，要怎麼計較阿？ 07/05 10:36
6F：噓 kirei717:簽名檔亂掰 要多吃花椰菜/奇異果 這會出現在漢堡中嗎!? 07/05 11:23
7F：→ kirei717:還肉餅咧 肉加工後最不營養了 07/05 11:25
8F：推 calase:那個簽名檔很明顯是在諷刺吧，認真幹嘛... 07/05 12:42
9F：推 cityboy101:在這認真的結果..你知道的..人家有工作..還是別太認真 07/05 15:40
10F：→ joseph873:唉 你才害人不淺吧某n 不要害吃素的人著你的道好嗎 07/05 16:01
11F：→ Alano:事實上 妳對於解釋葷素的點真的錯了 07/05 19:00
12F：→ Alano:13138的解釋才比較切題 而不是妳一直強調的啥都大鍋一起炸 07/05 19:01
13F：噓 niked:你們企業體自己要這樣子毫無紀律的胡亂製作產品 07/05 22:23
14F：→ niked:不代表其他企業體也都是如此 那請告訴大家"xxx"的薯條都是 07/05 22:24
15F：→ niked:都是隨便亂下 都是葷的 請別企圖惡意攻擊速食業 07/05 22:26
16F：→ jackvv4445:事實就是這樣，雖然我不敢打包票所有的藍路的薯條都是 07/05 23:46
17F：→ jackvv4445:素的，但是我只能保證我這家店是素的。因為不可能會 07/05 23:46
18F：→ jackvv4445:發生混炸這種事情。要我發下毒誓我都可以.. 07/05 23:47
19F：→ smilyai:我想問J大...那濾油車會不會把薯條油跟其他槽混過? 07/06 00:01
20F：→ smilyai:因為我不會濾油,所以想知道....也不一定就是混過啦~ 07/06 00:02
21F：→ smilyai:就可能濾完雞塊,再濾薯條這樣?? 07/06 00:02
22F：→ jackvv4445:以我這家店的狀況..是不可能發生這種事情 07/06 00:02
23F：→ jackvv4445:因為你要濾完雞塊再去濾薯條比先用薯條再去用雞塊還 07/06 00:03
24F：→ jackvv4445:麻煩 07/06 00:03
25F：→ smilyai:哦哦~所以是有可能發生的囉~或者說類似油車沒洗之類的 07/06 00:04
26F：→ smilyai:那我們店薯條絕對不是素的= = 07/06 00:05
27F：→ jackvv4445:我不敢說"不可能"所以我只敢打包票我這家店。 07/06 00:05
28F：→ smilyai:那現在一天要濾那麼多次油,你們是每次濾完就洗油車? 07/06 00:08
29F：→ jackvv4445:我們店是一天兩次，兩次都要洗。不過晚上濾油好像是 07/06 00:11
30F：→ jackvv4445:給打烊洗 07/06 00:11
31F：→ smilyai:我們是晚班濾油要洗..洗完都一兩點了XD我很怕我是下一個.. 07/06 00:12
32F：推 niked:油車每次濾完一定要洗 而已都會擦乾 決對不會破壞油脂品質 07/06 02:00
33F：噓 magickevin:完全使用推測的內文有啥意義... 07/06 06:12