作者joseph873 (Mr. Nothing)
看板fastfood
标题Re: [讨论] 炸物不管是动物还是植物油炸，都是荤的
时间Sun Jul 5 03:35:58 2009
我只能说您才是错的离谱
不是每一间店都是大店
您讲的10个油锅20个炸篮那是不可能之中的不可能
除非是超级大店
举例来说，板桥某素食龙头被抽查，被拍到的只有三个油锅六个炸篮
就算内场有专门炸汉堡料的油锅，顶多两个油锅四个炸篮
总共加起来才10个炸篮
如果拥有如此规模的油炸区域，不用想也知道客人是络绎不绝的
那今天如果有客人点了某鸡块分享餐、某脆鸡分享餐等等的
再用餐时间您觉得有可能一篮炸好换一篮吗？
要是我，我早就饿死在位置上了
而且如此规模的油炸锅油炸篮
换油、滤油、洗油锅、洗炸篮
成本不用讲
光是时间就要耗掉大半了
加上遇到打烊时间，关到只剩两锅油锅
请问油会不会交叉污染到？
会不会根本就不够放？
以一间店的营运，这是非常不合成本的
如果真的只是小店，那油锅的数量根本不够，您是要客人等死吗？
或许真的有您说的规模存在，也或许您所待的店铺真的如此敢打包票
但这是全台湾所有速食店或是某速食店的规模吗？
绝对不可能每一家都是这种规模谢谢!!
我只是把事实告诉大家，就算是您所待的某速食店
您的乌托邦想法很好啦，只是拜托请想清楚全台湾的店是不是都是您所说的那样子
不是每一间店都像您待的那间这麽美好，OK？
※ 引述《niked (无耻宅男)》之铭言：
: 这篇文章实在是错误得非常的严重
: 我不知道内文中上班的是哪个企业体
: 但是一家店2个炸炉 4个炸篮
: 各位想想 逻辑上来说是不是有点夸张
: 以我个人在M工作过的经验
: 所有产品几乎会有一个独立"煎""炸"的机器
: 随便算算 光是炸物
: 1薯条
: 2麦香鸡排
: 3麦克鸡块
: 4苹果派
: 5麦香鱼排
: 6原味炸鸡
: 7辣味炸鸡
: 其中销量高的甚至会多设置一个或是两个多的炸炉
: 例如薯条..麦克鸡块..原辣炸鸡等等
: 随便算算一家店就有10个以上的炸炉
: 炸篮当然也有20个左右
: 薯条归薯条
: 苹果派归苹果派
: 绝对不会有因为太忙就随便乱下产品到其他炸炉
: 我不知道这间2个炸炉 4个炸篮的是什麽公司
: 就算你们公司真的是这样的操作模式
: 不代表其他企业体也都是如此
: 如此肯定的告诉各位网友
: 确定其他的企业也都是如此操作的吗
: 薯条是马铃薯
: 炸油是植物油
: 所以薯条=>素食
--
营养学家表示：我们必须拒吃
汉堡这种垃圾食物
营养学家建议：我们应该摄取营养均衡食品，
如五谷类的
面包+蛋白质的
肉饼+蔬菜类的
生菜、蕃茄
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 118.167.232.231
※ 编辑: joseph873 来自: 118.167.232.231 (07/05 03:39)
1F：→ niked:抱歉喔 我待的店是本地最小的店 07/05 08:51
2F：→ niked:如果你要继续误导大家的想法 那你请加油吧 07/05 08:52
3F：推 niked:即使打烊的时候会关炸炉 那也是炸鸡归炸鸡 薯条归薯条 07/05 09:03
4F：推 ademgu:吃斋不一定念佛，那到底是悲天悯人还是为了自己的修行 07/05 10:35
5F：→ ademgu:种菜施了什麽肥，土里又埋了些什麽，要怎麽计较阿？ 07/05 10:36
6F：嘘 kirei717:签名档乱掰 要多吃花椰菜/奇异果 这会出现在汉堡中吗!? 07/05 11:23
7F：→ kirei717:还肉饼咧 肉加工後最不营养了 07/05 11:25
8F：推 calase:那个签名档很明显是在讽刺吧，认真干嘛... 07/05 12:42
9F：推 cityboy101:在这认真的结果..你知道的..人家有工作..还是别太认真 07/05 15:40
10F：→ joseph873:唉 你才害人不浅吧某n 不要害吃素的人着你的道好吗 07/05 16:01
11F：→ Alano:事实上 你对於解释荤素的点真的错了 07/05 19:00
12F：→ Alano:13138的解释才比较切题 而不是你一直强调的啥都大锅一起炸 07/05 19:01
13F：嘘 niked:你们企业体自己要这样子毫无纪律的胡乱制作产品 07/05 22:23
14F：→ niked:不代表其他企业体也都是如此 那请告诉大家"xxx"的薯条都是 07/05 22:24
15F：→ niked:都是随便乱下 都是荤的 请别企图恶意攻击速食业 07/05 22:26
16F：→ jackvv4445:事实就是这样，虽然我不敢打包票所有的蓝路的薯条都是 07/05 23:46
17F：→ jackvv4445:素的，但是我只能保证我这家店是素的。因为不可能会 07/05 23:46
18F：→ jackvv4445:发生混炸这种事情。要我发下毒誓我都可以.. 07/05 23:47
19F：→ smilyai:我想问J大...那滤油车会不会把薯条油跟其他槽混过? 07/06 00:01
20F：→ smilyai:因为我不会滤油,所以想知道....也不一定就是混过啦~ 07/06 00:02
21F：→ smilyai:就可能滤完鸡块,再滤薯条这样?? 07/06 00:02
22F：→ jackvv4445:以我这家店的状况..是不可能发生这种事情 07/06 00:02
23F：→ jackvv4445:因为你要滤完鸡块再去滤薯条比先用薯条再去用鸡块还 07/06 00:03
24F：→ jackvv4445:麻烦 07/06 00:03
25F：→ smilyai:哦哦~所以是有可能发生的罗~或者说类似油车没洗之类的 07/06 00:04
26F：→ smilyai:那我们店薯条绝对不是素的= = 07/06 00:05
27F：→ jackvv4445:我不敢说"不可能"所以我只敢打包票我这家店。 07/06 00:05
28F：→ smilyai:那现在一天要滤那麽多次油,你们是每次滤完就洗油车? 07/06 00:08
29F：→ jackvv4445:我们店是一天两次，两次都要洗。不过晚上滤油好像是 07/06 00:11
30F：→ jackvv4445:给打烊洗 07/06 00:11
31F：→ smilyai:我们是晚班滤油要洗..洗完都一两点了XD我很怕我是下一个.. 07/06 00:12
32F：推 niked:油车每次滤完一定要洗 而已都会擦乾 决对不会破坏油脂品质 07/06 02:00
33F：嘘 magickevin:完全使用推测的内文有啥意义... 07/06 06:12