※ [本文轉錄自 Food 看板] 餐廳名稱：Evans Burger 吃師大Evans已經不是第一二次了，以往這家店一直給我良好的印象， 一些板上的負評之前也都爬過，當時認為那些也僅是個案，看看便是， 應該不是常發生的狀況。 但今天還是徹底領教到了Evans的服務。 週五晚上約九點十幾分左右入座Evans，人數兩人， 跟 服務生A 點完餐後開始等待。 此時看看我們旁邊，右邊的桌還沒上菜，左邊的桌剛走人。 等了一段時間，右邊的桌上了一個沙拉，左邊的桌來了三人。 此時 服務生A 幫左邊的桌點餐，點餐時想到飲料忘了去冰， 於是叫住 服務生A 請他幫我飲料去冰，他說好。 又等了一段時間，右邊的桌餐點到齊，服務生A 幫左邊的桌上了飲料。 再等了一段時間，肚子很餓，漸感厭煩。 此時不耐的望向櫃臺，剛好看到 服務生A 端著兩個盤子走過來， 心理想著：終於到了吧！ 結果是送左邊那桌，很無言。 到這時候已經等了半個多小時，時間已快到十點，感覺頗不對勁， 於是至櫃臺詢問。 櫃臺服務生C：請問是要買單嗎？ 我：請問我們的餐還要多久？已經等了半個多小時。 櫃臺的 服務生B 找 外場 服務生C， 然後服務生C 和 服務生A 過來問我：是哪一桌？ 我指了指，此時服務生B快速的翻了一下一疊紙片（應該是單吧） 服務生C 說：不好意思，等一下幫你送到。 我問：大概要多久？ 服務生C：大概十到十五分鐘。 詢問過後回座不久，服務生A 過來問右邊和左邊的桌是否還需點餐等等。 （因為點餐時間只到十點，所以過來問還有沒有東西要點） 想當然爾是沒問我們這桌。此時不禁想：若剛剛沒跟你們去催餐， 你們十點過後廚房收了，那我們豈不是要喝西北風？ 又過一會兒，服務生D終於送上了飲料，但令人不悅的是飲料沒有去冰。 我不耐的說：剛剛有跟你們講要去冰，結果… 服務生D：是要去冰嗎？ 我：算了…算了… 服務生D：（離開） （後來很後悔，身體越喝越冷…） 然後再等一下，餐點終於到了，此時距離當初點餐時間已隔近五十分鐘， 可謂十分誇張。至於餐點如何倒是還維持一貫水準，若是覺得不好吃， 也不會來這第三次，且餐點部分不是這次抱怨文的重點，就且不詳述。 結帳時，我跟服務生B 說：你們這次真的等超久（不悅貌） 服務生B：不好意思，因為他有漏點……（指服務生A） 我：……下次不要這樣…。 然後服務生B 照原價＋一成服務費結帳。 這大概是我最扯的一次消費記錄，等了五十分鐘，結果沒有任何補償。 首先我很懷疑服務生A當天的狀況是不是有問題。 回到當初的狀況，服務生A有以下機會可以察覺我們這桌是否有漏餐： 1.幫左邊的桌點餐時被我叫住，收到飲料去冰的訊息。 2.幫左邊的桌上飲料，此時我們桌上沒飲料，服務生A一無所覺。 3.服務生A幫左邊的桌上餐，此時我們沒飲料也沒餐， 桌上只有調味料，服務生A依舊沒有沒有反應。 注意：我們這桌和左邊那桌都是服務生A負責點餐，我們先，他們後。 4.最後去櫃臺時，服務生C＆A一起來問我，服務生A一副不知情貌， 似乎是全忘了，有夠扯，你可以去演記憶拼圖。 不爽的點： 1.等超久，有夠餓。 2.你有這麼多機會可以發現有漏餐，因此我認為你記憶力不會這麼差， 等太久純粹是廚房忙不過來。結果你自己點的桌可以忘的一乾二淨，真不簡單。 3.等超久催餐之後只有一句不好意思，很難感受到誠意，也無任何補償。 4.飲料跟你講去冰也沒去冰。 5.最後結帳時也是一句不好意思打發我，照原價＋服務費，誠意零分。 不好意思四個字就可以解決問題嗎？用講的話每個人都會講， 搞到最後我們像傻子一樣白等近五十分鐘，你四個字就打發我， 你是覺得你們店的客人都這麼好應付？ 我離開時有點後悔，自覺態度太過軟化，沒有給予他們足夠的抱怨。 食物方面是很OK的，但服務十分不嚴謹，危機處理能力相當惡劣， 服務生訓練明顯感到不足，記憶力……不知道是怎麼一回事。 在此建議以後要去Evans的人，等餐等超過二十分鐘的話， 請不用客氣的用力給他催下去，並且問：到底什麼時候會到？ 如果等超久也沒有任何補償，Food歡迎你的經驗分享。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.128.210 其實情緒方面沒有很大的波動，只是這家"名店" 竟然沒sense到這種誇張的地步，真是不可思議。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.128.210 ※ 編輯: Furch 來自: 118.169.128.210 (05/16 06:10)