※ [本文转录自 Food 看板] 餐厅名称：Evans Burger 吃师大Evans已经不是第一二次了，以往这家店一直给我良好的印象， 一些板上的负评之前也都爬过，当时认为那些也仅是个案，看看便是， 应该不是常发生的状况。 但今天还是彻底领教到了Evans的服务。 周五晚上约九点十几分左右入座Evans，人数两人， 跟 服务生A 点完餐後开始等待。 此时看看我们旁边，右边的桌还没上菜，左边的桌刚走人。 等了一段时间，右边的桌上了一个沙拉，左边的桌来了三人。 此时 服务生A 帮左边的桌点餐，点餐时想到饮料忘了去冰， 於是叫住 服务生A 请他帮我饮料去冰，他说好。 又等了一段时间，右边的桌餐点到齐，服务生A 帮左边的桌上了饮料。 再等了一段时间，肚子很饿，渐感厌烦。 此时不耐的望向柜台，刚好看到 服务生A 端着两个盘子走过来， 心理想着：终於到了吧！ 结果是送左边那桌，很无言。 到这时候已经等了半个多小时，时间已快到十点，感觉颇不对劲， 於是至柜台询问。 柜台服务生C：请问是要买单吗？ 我：请问我们的餐还要多久？已经等了半个多小时。 柜台的 服务生B 找 外场 服务生C， 然後服务生C 和 服务生A 过来问我：是哪一桌？ 我指了指，此时服务生B快速的翻了一下一叠纸片（应该是单吧） 服务生C 说：不好意思，等一下帮你送到。 我问：大概要多久？ 服务生C：大概十到十五分钟。 询问过後回座不久，服务生A 过来问右边和左边的桌是否还需点餐等等。 （因为点餐时间只到十点，所以过来问还有没有东西要点） 想当然尔是没问我们这桌。此时不禁想：若刚刚没跟你们去催餐， 你们十点过後厨房收了，那我们岂不是要喝西北风？ 又过一会儿，服务生D终於送上了饮料，但令人不悦的是饮料没有去冰。 我不耐的说：刚刚有跟你们讲要去冰，结果… 服务生D：是要去冰吗？ 我：算了…算了… 服务生D：（离开） （後来很後悔，身体越喝越冷…） 然後再等一下，餐点终於到了，此时距离当初点餐时间已隔近五十分钟， 可谓十分夸张。至於餐点如何倒是还维持一贯水准，若是觉得不好吃， 也不会来这第三次，且餐点部分不是这次抱怨文的重点，就且不详述。 结帐时，我跟服务生B 说：你们这次真的等超久（不悦貌） 服务生B：不好意思，因为他有漏点……（指服务生A） 我：……下次不要这样…。 然後服务生B 照原价＋一成服务费结帐。 这大概是我最扯的一次消费记录，等了五十分钟，结果没有任何补偿。 首先我很怀疑服务生A当天的状况是不是有问题。 回到当初的状况，服务生A有以下机会可以察觉我们这桌是否有漏餐： 1.帮左边的桌点餐时被我叫住，收到饮料去冰的讯息。 2.帮左边的桌上饮料，此时我们桌上没饮料，服务生A一无所觉。 3.服务生A帮左边的桌上餐，此时我们没饮料也没餐， 桌上只有调味料，服务生A依旧没有没有反应。 注意：我们这桌和左边那桌都是服务生A负责点餐，我们先，他们後。 4.最後去柜台时，服务生C＆A一起来问我，服务生A一副不知情貌， 似乎是全忘了，有够扯，你可以去演记忆拼图。 不爽的点： 1.等超久，有够饿。 2.你有这麽多机会可以发现有漏餐，因此我认为你记忆力不会这麽差， 等太久纯粹是厨房忙不过来。结果你自己点的桌可以忘的一乾二净，真不简单。 3.等超久催餐之後只有一句不好意思，很难感受到诚意，也无任何补偿。 4.饮料跟你讲去冰也没去冰。 5.最後结帐时也是一句不好意思打发我，照原价＋服务费，诚意零分。 不好意思四个字就可以解决问题吗？用讲的话每个人都会讲， 搞到最後我们像傻子一样白等近五十分钟，你四个字就打发我， 你是觉得你们店的客人都这麽好应付？ 我离开时有点後悔，自觉态度太过软化，没有给予他们足够的抱怨。 食物方面是很OK的，但服务十分不严谨，危机处理能力相当恶劣， 服务生训练明显感到不足，记忆力……不知道是怎麽一回事。 在此建议以後要去Evans的人，等餐等超过二十分钟的话， 请不用客气的用力给他催下去，并且问：到底什麽时候会到？ 如果等超久也没有任何补偿，Food欢迎你的经验分享。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.128.210 其实情绪方面没有很大的波动，只是这家"名店" 竟然没sense到这种夸张的地步，真是不可思议。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.128.210 ※ 编辑: Furch 来自: 118.169.128.210 (05/16 06:10)