作者FDDlsbin (一意孤行)
看板fastfood
標題[食記] 摩斯豬排堡
時間Fri Jan 11 16:47:54 2008
說是食記其實也不太算
只不過是試吃而已
純粹個人的感想
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厚燒醬味牛肉堡即將下市
取而代之的春季產品
就是摩斯豬排堡
當然,春季限定一定會有摘鮮綠摩斯豬排堡囉
很難做的摘鮮綠又上市啦!!!
話不多說
今天是吃了新的豬排堡
想當然爾
這次一樣是里肌豬排
店長說這次用的里肌跟上次用的不一樣
差在哪?
試吃完的結果是...感覺沒差,一樣都很硬(嚼勁?)
自己做的豬排堡
就是由麵包,高麗菜絲,豬排+豬排醬,還有一點點芥末醬所組成
豬排醬單吃有點甜,口味有點重
入口後會有明顯感到醋的嗆感
加上一些水果的酸味
可是水果的酸味很不明顯
跟我想像中的完全不一樣...想像中是更清淡一點的味道
第一口,咬到沾醬比較多的地方,感覺有點鹹
這時候高麗菜就派上用場啦!
高麗菜可以吸附多餘的豬排醬
除了讓高麗菜也有味道之外
也可消除高麗菜的臭青味
變的比較好入口
試吃的豬排堡是自己做特製的
豬排的部分,只油炸四分鐘
可是...口感還是嫌稍硬
應該說是嚼勁吧!
如果照原來的調理,要炸5分鐘
豬排應該會老到不行吧...= =a
這是我不喜歡吃裡肌豬排的原因
裡肌肉不耐太過度的調理
調理太過度,只會讓裡肌肉像是橡皮筋一樣...難以入口
最後...我覺得豬排堡還好
沒有讓人很驚艷...
這裡有圖文版:
http://www.wretch.cc/blog/binbert1202&article_id=12621477
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我的足跡
http://www.wretch.cc/album/binbert1202
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