※ 引述《readygo》之銘言： : 作者: readygo (--TO HEART--) 看板: Food : 標題: [食記] 迪仔的美國速食店食記 In & Out : 時間: Thu Jul 26 16:10:22 2007 : 網誌圖文版http://www.wretch.cc/blog/ready0615&article_id=10388084 : ===========================In & Out分隔線============================ : 嗯 之前一直有人說In & Out的漢堡薯條很好吃 : 說實話 在四月時迪仔就去吃過一次了 : 但印象實在不深 所以這次找到機會又去吃了一次 : 說到In & Out的menu 相當相當相當簡單 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ready0615&b=13&f=1602323657&p=1 : 店內只賣三種套餐 漢堡 起司漢堡 雙層起司漢堡 沒別的套餐選擇 : 要吃大份量的 就點雙層起司漢堡吧 : 雙份起司融化得洽到好處 把漢堡肉完全地包裹住 : 配上新鮮切片番茄 碎酸黃瓜千島醬 切片生菜 兩片多汁牛肉片 : 在等的時候看見他們的製作過程 先把牛肉片放到鐵板上 : 灑鹽引出牛肉的原味 再把起司片放上去作成兩層 最後蓋上底層 : 頂層就負責調理其他食材 然後合而為一 : 鹽 牛肉 起司調合出多重美味 配上新鮮食材與醬料 In n' Out的王道是隱藏菜單...XD 我是在Sunnyvale吃的, 現場看到他們在製作炸薯條真是一整個目瞪口呆. 他們的薯條是拿一整顆削皮馬鈴薯,放到一個像手動壓柳丁汁的機器, 用力把拉桿往下拉, 把原顆馬鈴薯"銼"成薯條後下鍋. 所以是現銼現炸的薯條. 在那邊兩週, 大概吃了五六次, 每次都是點Animal style for Double Double(雙層起司漢堡) & Well-done Fries. 就是在標準雙層起司漢堡內,把洋蔥炒過後加進去, 肉和麵包再烤過,醬料加倍. 薯條是炸的比一般的還要再酥一點,因為夠大根, 所以外酥內軟. 炸好後配上起士, 洋蔥和酸黃瓜. 一般食量其實吃Animal style fries就夠了, 我每次吃完都要攤在店裡十幾分鐘..Orz 很撐, 不過真的好吃! 那時看到我前面的老兄點餐, 果然是不同份量的人點的.(大概190cm, 目測至少180kgw) "Animal style 4 by 4, Double animal fries well done." 4片肉, 4片起士的漢堡, 兩份animal style薯條.....Orz --

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