※ 引述《readygo》之铭言： : 作者: readygo (--TO HEART--) 看板: Food : 标题: [食记] 迪仔的美国速食店食记 In & Out : 时间: Thu Jul 26 16:10:22 2007 : 网志图文版http://www.wretch.cc/blog/ready0615&article_id=10388084 : ===========================In & Out分隔线============================ : 嗯 之前一直有人说In & Out的汉堡薯条很好吃 : 说实话 在四月时迪仔就去吃过一次了 : 但印象实在不深 所以这次找到机会又去吃了一次 : 说到In & Out的menu 相当相当相当简单 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ready0615&b=13&f=1602323657&p=1 : 店内只卖三种套餐 汉堡 起司汉堡 双层起司汉堡 没别的套餐选择 : 要吃大份量的 就点双层起司汉堡吧 : 双份起司融化得洽到好处 把汉堡肉完全地包裹住 : 配上新鲜切片番茄 碎酸黄瓜千岛酱 切片生菜 两片多汁牛肉片 : 在等的时候看见他们的制作过程 先把牛肉片放到铁板上 : 洒盐引出牛肉的原味 再把起司片放上去作成两层 最後盖上底层 : 顶层就负责调理其他食材 然後合而为一 : 盐 牛肉 起司调合出多重美味 配上新鲜食材与酱料 In n' Out的王道是隐藏菜单...XD 我是在Sunnyvale吃的, 现场看到他们在制作炸薯条真是一整个目瞪口呆. 他们的薯条是拿一整颗削皮马铃薯,放到一个像手动压柳丁汁的机器, 用力把拉杆往下拉, 把原颗马铃薯"锉"成薯条後下锅. 所以是现锉现炸的薯条. 在那边两周, 大概吃了五六次, 每次都是点Animal style for Double Double(双层起司汉堡) & Well-done Fries. 就是在标准双层起司汉堡内,把洋葱炒过後加进去, 肉和面包再烤过,酱料加倍. 薯条是炸的比一般的还要再酥一点,因为够大根, 所以外酥内软. 炸好後配上起士, 洋葱和酸黄瓜. 一般食量其实吃Animal style fries就够了, 我每次吃完都要摊在店里十几分钟..Orz 很撑, 不过真的好吃! 那时看到我前面的老兄点餐, 果然是不同份量的人点的.(大概190cm, 目测至少180kgw) "Animal style 4 by 4, Double animal fries well done." 4片肉, 4片起士的汉堡, 两份animal style薯条.....Orz --

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